黃面里的年味
韓云令
大年初七，家里的孩子們已經(jīng)返程準(zhǔn)備上班了，新年假期結(jié)束了，那首關(guān)于過(guò)年的童謠還在耳邊回響：
小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年；
臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三；
二十三，蒸黃面；
二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；
二十六，燉鍋肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
大年初一滿街走。
各地風(fēng)俗不同，這首童謠的內(nèi)容也不盡相同，傳說(shuō)臘月二十三這天是灶神回天上稟報(bào)的日子，我們老家所在的農(nóng)村一般在這天蒸黃面，黃面是一種用“黏米面”做的面食，上面點(diǎn)綴著紅棗，咬一口，又黏又甜，希望能把灶王爺?shù)淖彀宛ぷ?，“上天言好事，回宮降吉祥”。很多地方唱的是“二十三，糖瓜粘”，糖瓜是用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，同樣是希望粘住灶王爺?shù)淖?，讓他無(wú)法開(kāi)口說(shuō)壞話。
“黏米面”其實(shí)是黍子磨成的粉，黍子被列為五谷之一，是我國(guó)最古老的一種農(nóng)作物，它的莖稈直立，高約一米左右，葉子細(xì)長(zhǎng)呈線形，結(jié)出來(lái)的穗子有點(diǎn)像稻穗，籽大多為淡黃色，去皮后比小米稍大。在我小的時(shí)候，也就是上世紀(jì)五六十年代，農(nóng)村的土地都由集體耕作，“大鍋飯”的制度下填飽肚子都難，黍子等雜糧普遍種的很少，家里只能在自留地的邊角種一點(diǎn)，產(chǎn)量也不高，為的就是過(guò)年吃個(gè)稀罕。
每年到了臘月二十三，母親總要蒸一鍋黃面。黃澄澄的面團(tuán)在她粗糙的手掌間揉捏，捏成一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)的窩頭，整齊地碼在蒸屜上。灶膛里的柴火噼啪作響，蒸汽從鍋蓋邊緣溢出，裹挾著黃米特有的香甜，在廚房里氤氳開(kāi)來(lái)，幾乎是一年里我最期盼的時(shí)候。蒸熟的黃面金黃發(fā)亮，偶爾放幾顆紅棗，咬一口，軟糯中帶著韌性，細(xì)細(xì)咀嚼，能品出糧食最本真的甘甜。母親蒸的黃面大多都進(jìn)了我的肚子，她和父親也就是嘗嘗味兒，那時(shí)候的我還不懂母親的難處，總是嚷嚷著要吃黃面，現(xiàn)在一想起來(lái)滿心都是酸澀。
結(jié)婚之后，和婆家的幾位嬸子大娘都相處的不錯(cuò)，她們知道我喜歡吃黃面，所以逢年過(guò)節(jié)的回去，都能吃到她們特意留給我的黃面。公婆這一輩的老人逐漸逝去，我們回去的也少了，族里的妯娌們還記得我這點(diǎn)愛(ài)好，幾乎每年過(guò)年都給我準(zhǔn)備一些。這幾年守著孩子們，和幾位老嫂子只能在電話里聊聊天，表達(dá)著相互的惦念。
因?yàn)樾⊥馍€小，我們?cè)谇鄭u陪孩子們接連度過(guò)了兩個(gè)春節(jié)，今年我們決心回家過(guò)年。父母早年相繼離世，在前兩年弟弟也病逝之后，每次回娘家對(duì)我都有一種難以言喻的哀痛，好在大爺和叔屋里的弟和弟媳們都體貼，拿我當(dāng)親姐，娘家排行第五的兄弟媳婦在臘月二十三這天給我發(fā)來(lái)了微信，照片中是一鍋黃面，說(shuō)是黃面已經(jīng)做好了，只等我回家。那一刻，我的眼淚不由自主地滑落，那是感動(dòng)與思念交織的淚水?？粗掌心鞘煜び帜吧狞S面，我仿佛看到了母親在廚房里忙碌的身影，聽(tīng)到一大家人拜年的歡聲笑語(yǔ)，那些曾經(jīng)平凡卻溫馨的日子，如今卻經(jīng)常在我心中浮現(xiàn)，這或許就是年老之后對(duì)過(guò)往歲月的一種深深眷戀與懷念吧。
過(guò)年回家，忙于與親戚們歡聚，談笑之余年味似乎淡了許多。每當(dāng)想起那些年的春節(jié)，鞭炮聲噼里啪啦不絕于耳，廚房里總是飄著黃面的香甜，那是年的味道，是家的味道，是永遠(yuǎn)也忘不了的鄉(xiāng)愁。
