品嘗西安的小吃
原創(chuàng)首發(fā)
作者/申力（重慶）簽約詩人
金牌主播 薇薇
（中國?香港）
去了趟西安，最大的感受體現(xiàn)在小吃上。西安，十三朝古都，關(guān)中平原物產(chǎn)豐富，小吃很有名，涼皮、肉夾饃、牛羊肉泡饃等。
出了西安火車站，見一家小食店打著西安特產(chǎn)涼皮的招牌，進了店，要了碗有名的褲帶面，端上桌后，嚇了我一跳，斗大的一碗，香氣撲鼻，口感比重慶小面硬，筋道有韌性，跟重慶小面一比，味道差多了，只有香醋、鹽、油辣子，配以豆芽、黃瓜絲，簡單得不知所以然，可能我是重慶人，吃不來這種味道，可見店里的客人很多，大都是西安本地人，這種涼皮小食店，如重慶小面，大街小巷隨處可見，自古就有“秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”之說，所以先入為主，吃了后，感覺還是不錯。
有家店賣葫蘆頭，進店去打探，才知道是豬大腸配上豆腐、木耳、腐竹，粉絲加上七八種佐料，熬成湯后泡饃，稱葫蘆頭，不是我想象的葫蘆，因豬大小腸相接處似葫蘆，菜名與實物真的是名不符實，可在西安的飲食中地位舉足輕重，是本地人的至愛。
泡饃，就像重慶的烤大餅，早餐有胡辣湯泡饃，碗里混合著牛肉丸、胡蘿卜、土豆，看著很提味口，還有一種甑糕，相當于重慶的白糕，還對我的味口，香酥牛肉餅外觀色澤金黃，入口酥松脆香，里鮮外嫩，微辣，肉香不膩，不由想到白居易給它打的廣告詩：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭泻轱灒褪橇鱾髦两竦呐Ｈ怙?。
無意中在街上攤販中發(fā)現(xiàn)一種油糕，形如小圓饅頭，表面焦黃焦黃，陽光下惹人注目，情不自禁地上前去買了一個，掰開后，脆脆的外皮里包著濃濃的紅糖汁，還在流動著，小小心心地嘗了一口，香脆的外皮拌著紅紅的糖，滿口香甜，直呼好吃，那個痛快勁，旁人見了笑得彎下了腰。
身在西安短短幾天，品嘗了西北地區(qū)特有的美食，既有自已熟悉的味道，也嘗道了西北地區(qū)風味的美食，真的是其樂無窮......
作者簡介
申力《明心文學》簽約詩人！2023年度被評為優(yōu)秀作者！筆名：申維希。重慶人，喜好涂鴉，曾在重慶文藝、星星詩刊等報刊雜志發(fā)表作品數(shù)百篇，在各種文學平臺上發(fā)表作品數(shù)百篇。
主播簡介
薇薇 《明心文學》金牌??主播！（中國·香港）2023年，2024被評為優(yōu)秀主播！榮獲都市頭條優(yōu)秀主播稱號！【海外詩譯社】三語主播，【清楓嘉苑】金牌雙語主播。
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