追憶二月二
作者：劉惠民
“嘭！”的一聲悶響，坐在車子里的孩子都被嚇了一跳，循聲望去，正好經(jīng)過路邊一個打爆米花的攤點，這是爆米花出鍋時發(fā)出的聲音。
眨眼間，到了2022年的2月2日，按照傳統(tǒng)的說法，二月二這天，人們要吃爆米花，也是龍?zhí)ь^的日子，可以理發(fā)了。閑暇之際，想起了小的時候過二月二的情景。
那個時候，是沒有這種爆米花機子的，想吃苞谷花就要等到每年的農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^這天。有的人把沙子到進鍋里燒燙，然后再倒進玉米粒，用鍋鏟反復(fù)翻攪，直到鍋里的玉米受熱膨脹后發(fā)出噼里啪啦的響聲，這時的玉米粒，有的在高溫下炸開了花，沒有炸開的就是瓷豆豆，外表紅黃中帶著許多黑點，那黑點是燒焦了的痕跡，吃起來嘎嘣響，味感也挺香的。小孩子褲兜里、上衣口袋里都多多少少裝一點苞谷豆豆，帶花的玉米是最亮眼的，關(guān)系好的拿出來饋贈一點，放進口里，用堅硬的牙齒咬嚼著，聽著嘎嘣的響聲，相互樂在其中。由于沙子粒和玉米粒在翻滾的過程中，個別沙粒就夾雜在苞谷花的間隙，粗心的孩子偶然間就咬到了沙粒，把牙齒崩的嘎嘣響，瞬間陣痛，忙撲哧一聲，從口中吐出，之后，就有人改換成斑土顆粒來炒，那斑土堅硬、耐燒，和著苞谷也能達到玉米花開的效果，然后就把大鐵鍋端起，倒在地上的篩子或者簸箕里，去其土塊，留下炒熟的苞谷，就算節(jié)日的禮物制成了。
后來，隨著科技的發(fā)展，有了專門爆米花的機器，有人就買回一臺，走村串鄉(xiāng)爆米花，作為一種營生。只見攤子擺好，就有人圍觀，就有人從家里拿來柴火和苞谷，爆米匠師傅接過莊戶人家的玉米，用搪瓷缸丈量后，倒進機器里，點燃柴火，一邊旋轉(zhuǎn)著挺著大肚子的爆花鍋，一邊不斷的給爐子里添著柴火?，F(xiàn)在更先進了，不用燒柴火了，使用了天然氣瓶罐，也不用手工搖轉(zhuǎn)鍋爐的把手，二是安裝了自動旋轉(zhuǎn)控制儀，當看到手柄儀表里的指針指向一千帕壓力數(shù)字時，雙手抬下挺著大肚皮的鍋，對準地上敞口的口袋，腳手并用，踩住機子脖頸，手握撬桿，用力一按，“嘭”的一聲，一股白煙從口袋口口噴出，白花花的爆米花就沖進了口袋里，膽小的孩子才開始將捂著耳朵的雙手漸漸移開，周圍的空氣立刻彌漫著一股玉米花的獨有香氣。
再后來，才聽說二月二還是龍?zhí)ь^的日子。
龍是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，來理發(fā)的人就絡(luò)繹不絕,家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。 二月二理發(fā),寓意著吉祥平安。
作者簡介：
劉惠民，藍田縣郵政局退休干部，愛好文學(xué)，喜歡散文寫作?，F(xiàn)為名篇·文學(xué)藝術(shù)網(wǎng)總顧問，名篇·文學(xué)藝術(shù)網(wǎng)公益愛心大使，藍田縣堯柳文協(xié)副主席，未央?yún)^(qū)作協(xié)會員。
