文/宋紅蓮
豆芽和人一樣,有形象,有性格。從形象上看,一眼就能看出是家豆芽還是野豆芽。家豆芽是在家里生的,早前用甕缸,現(xiàn)在用豆芽機(jī)。野豆芽是在野地里采摘的,早前是在收獲季節(jié),遺落在田里撿不起來的黃豆野生的,屬于撿漏?,F(xiàn)在有人運(yùn)用起了這種概念模式,也賺到了錢。
像我的大哥就是具有這種精明度的農(nóng)民,他有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì):幾分田菜地。
所謂性格,就是野豆芽的味道。種野豆芽時(shí)間長(zhǎng)了,大哥能品嘗出不同的味道。野豆芽有春夏秋冬四季的味道,更有早上晚上風(fēng)里雨里的味道,味道綿綿悠長(zhǎng)。
所以,大哥堅(jiān)持每天清晨下田采摘野豆芽。不管風(fēng)吹雨打,不管冰霜雨雪,他都要和大嫂一起,提著竹籃,打著電燈,摸黑高一腳低一腳沿著田埂,走向那塊菜地。
菜地一輪一輪安排得井井有條,不會(huì)提前或者延遲。他們需要穩(wěn)定的收入,一天一天不能耽誤。
他們也不能采摘多的,有計(jì)劃的面積采摘完了,剛好裝滿兩大竹籃。這時(shí)候,大哥就可以騎著三輪麻母車趕街去了,大嫂則可以回家,洗一洗,繼續(xù)睡一場(chǎng)“回籠覺”。
大哥進(jìn)菜市場(chǎng)時(shí),總有菜販子攔住他,想低價(jià)全部收下野豆芽。大哥肯定不干,他說:“我自己能賣完,又不是太多,沒有必要賣給你們?!?/span>
大哥的野豆芽好賣,這么多年,賣出了名氣,都知道“那邊角落里有一個(gè)老頭在賣野豆芽”。都知道他每天賣得不多,兩竹籃,去遲了就沒有了。有懂行的人替大哥總結(jié)過,說他這是“饑餓營(yíng)銷”。
其實(shí),大哥哪里懂得這些路數(shù),只知道自己只有這個(gè)能力生產(chǎn)這么多。多的是機(jī)械化生產(chǎn)的,那不叫野豆芽。
也有攤販想出大哥賣給顧客的價(jià)格收進(jìn)來,擺在攤面上裝點(diǎn)門面。
大哥挺精明,不圖這個(gè)輕松。他說:“把顧客都引到你的攤位上了,我以后怎么賣?”
大哥的野豆芽,一綹綹,一把把,捆扎得十分干凈利落。三四口之家一餐的份量,不多不少。
有些顧客購買時(shí),喜歡拿到鼻子底下嗅探,使勁地聳動(dòng)兩下鼻翼。
頂部的兩瓣綠色芽苞,浸潤(rùn)著田野的霧氣和露水,有一種涼津津的清香味,像田地旁邊樹木枝葉和花花草草吐露出來的那種香氣。
根須沾著泥土,帶著濃重的土腥味??梢园讶藗兊挠洃?,瞬間帶回到鄉(xiāng)村,帶回到成長(zhǎng)的光陰里。
人們看到攤販的豆芽,白白嫩嫩的,水光漬漬的,很容易讓人懷疑,是不是使用了什么催化劑,快速生長(zhǎng)。
只有大哥的野豆芽,讓人沒有這種顧慮。包括大哥這個(gè)人,憨憨厚厚,也給他的野豆芽增加了不少讓人相信的成分。
大哥的野豆芽賣完了,他不會(huì)急著回家,而是會(huì)在街上從從容容吃一頓早餐,然后直接來到田里。
這時(shí),留在家里的大嫂已經(jīng)休息好了,提前將整田的農(nóng)具全部帶了來。
菜地不大,幾分田而已。田地里分成一壟一壟。有的呈褐黃色,有的呈青綠色。其實(shí)都埋進(jìn)了黃豆種子,都有生命在土壤里悄悄萌動(dòng)。
盡管只是單純的一種野豆芽,但因種下的日期不同,形態(tài)各異,顏色各異。按照順序,有五六個(gè)階梯,五六種顏色,循序漸進(jìn)。
隨著四季節(jié)令變化,太陽的光照不同,溫度不同。廂面的寬度和長(zhǎng)度也會(huì)作出適當(dāng)調(diào)整,以適應(yīng)每一天的采摘。從這里生長(zhǎng)出來的野豆芽,就會(huì)溢漫出日月里每一天的內(nèi)涵和味道。
大哥在清晨采摘過野豆芽的地方,開始用鐵鍬翻挖泥土。大嫂敲碎土坷垃,再用釘耙半壟半壟一陣笊耙平整,然后均勻撒上黃豆種,覆上細(xì)土。
大哥兩口子沒用多少功夫就將這塊不大的地種完了。有時(shí)正好下過雨,墑情充分,便不用澆水,又會(huì)輕松一大截。
多余的時(shí)間,大哥會(huì)逗留在菜畦溝里一陣子,用手輕輕地?fù)崤獛装衙魈煲烧囊岸寡?。滿滿的笑意,亦如野豆芽從泥土里鉆出來一樣,慢慢從心里浮到臉上。


