蔊菜
文/李廣昌
在春天的田野、園圃、路旁以及屋邊墻角下，或是那些陰濕肥沃的土壤上，我們隨處可見(jiàn)一種形似蕓苔的小草——蔊菜。這種一年生或二年生的草本植物，莖直立或斜升，分枝繁茂。它的基生葉和莖下葉有柄，葉片呈卵形或大頭狀，邊緣帶有淺齒，而莖上部的葉子則逐漸變小。花朵小巧玲瓏，呈黃色，長(zhǎng)角果細(xì)圓柱形或線形，宛如縮小版的油菜。
村民們尤其喜愛(ài)在春天采集蔊菜的嫩幼苗。經(jīng)過(guò)開水燙煮后，它們既可以涼拌，也可以炒食，甚至還可以曬干作為備用菜。
蔊菜隸屬于十字花科植物，自古以來(lái)便備受關(guān)注?！侗静菥V目》中記載：“蔊菜味辛辣，如火焊人，故名?！贝送猓€有野菜子、鐵菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、塘葛菜、野芥菜等多種別稱。其味辛、苦，性微溫，不僅具有祛痰止咳、解表散寒的功效，還能活血解毒、利濕退黃。因此，它常被用于治療咳嗽痰喘、感冒發(fā)熱、麻疹透發(fā)不暢、風(fēng)濕痹痛、咽喉腫痛、疔瘡癰腫、漆瘡、經(jīng)閉、跌打損傷以及黃疸、水腫等癥狀。
在民間，老人們常用蔊菜來(lái)治療各種疾病。例如，將蔊菜搗爛取汁外搽，可治療漆瘡；搗爛如泥外敷，可用于疔瘡腫痛；對(duì)于跌打損傷，則將蔊菜搗爛取汁，加熱酒沖服，并將藥渣外敷。對(duì)于鼻竇炎，可將鮮蔊菜與少許雄黃共搗爛，塞入鼻腔內(nèi)。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蔊菜中含有蔊菜素、蔊菜酰胺等多種化學(xué)成分，具有止咳祛痰和抗菌作用。從蔊菜中提取的蔊菜素在治療慢性支氣管炎方面取得了顯著療效。
然而，需要注意的是，蔊菜雖好，但不宜過(guò)量服用，否則可能會(huì)出現(xiàn)輕微的口干、胃部不適等現(xiàn)象。但這些癥狀并不影響繼續(xù)治療。《上海常用中草藥》還提示我們，蔊菜不能與黃荊葉同用，否則會(huì)引起肢體麻木。至于這一反應(yīng)是二者所含化學(xué)成分相互作用導(dǎo)致的肢體神經(jīng)暫時(shí)功能失調(diào)，還是其他因素引起，仍有待深入研究。相信隨著中醫(yī)藥的不斷發(fā)展，對(duì)蔊菜的研究將更加深入，我們也將得到一個(gè)滿意的答案。
