我行我“素”，食養(yǎng)安康
——附記廣東省食品行業(yè)協(xié)會第九屆一次會員代表大會
黃桂標(biāo) 陳秀仙 2025.3.20
素食，是一種飲食文化。實踐這種飲食文化的人，被稱為素食主義者。他們基于不同的原因（如健康、環(huán)保、宗教信仰等），選擇不食用部分或全部來自動物的食品。具體來說：
素食主義者不食用一切有生命和感情的動物之血肉，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等。但素食主義者之間也存在一定差異：
嚴(yán)格的素食主義者 （Vegetarian），不食用所有由動物制成的食品，包括蛋、奶、奶酪、蜂蜜等；也不使用動物制成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。
另外，也有奶蛋素食主義者（Ovo-lacto Vegetarian），他們不吃肉，但可以接受雞蛋和奶制品?；蛑怀阅填惡推湎嚓P(guān)產(chǎn)品；或只能接受雞蛋。
總的來說，素食主義者是基于自己的信念和價值觀而選擇的一種生活方式，他們在飲食上避免或減少了對動物的傷害和利用。
素食文化義理在于：
1.佛教觀念認(rèn)為，動物生命同樣珍貴，剝奪其生命是一種罪過。
2.宰殺動物會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，同時產(chǎn)生毒素在血液和皮肉，長期食用會積累在人體內(nèi)，成為致病重要因素。
3.肉食者會形成酸性體質(zhì)，有害健康！
有一位來自西江郁南、被人稱為“蓮花仙子”的素食主義者，大學(xué)畢業(yè)后，就關(guān)注食品安全、中醫(yī)養(yǎng)生、有機生態(tài)食品等。2009年起，研習(xí)中醫(yī)實踐食養(yǎng)，成功把自己身體從亞健康調(diào)整到一個良好狀態(tài)。
十多年來，“仙子”走遍大江南北、深入云貴川高山深處 ，只為找到健康的食養(yǎng)材料。如走訪云南麗江阿余家糖心蘋果、大理高山古樹核桃、昌寧更嘎油雞樅、楚雄深山傳統(tǒng)手工紅糖、祿豐王剛家有機柴火梨膏、昭通強哥家烏天麻、貴州牛耕部落老品種生態(tài)米、巴馬野生黃精、川西高原有機牦牛奶、甘肅岷縣西北弟的野生黃芪黨參等、西北原生態(tài)和尚頭面粉……
仙子以素食健康的情懷和對優(yōu)質(zhì)食材的追求，終于催生了“素有慧廚食養(yǎng)米線”，為大家提供一份健康的選擇。
素有慧廚食養(yǎng)湯米線是一款純素的健康草本食養(yǎng)速食湯米線，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的精妙配方，選料精心、制作用心，是一款吃得安心的方便食品。
草本食養(yǎng)，五行相伴；自然湯底，健脾開胃；固本培元，滋養(yǎng)五臟。素有慧廚米線湯包的配方，針對當(dāng)下大多數(shù)人脾胃較為虛弱的問題，加入五行健脾粉，選材料蓮子、山藥、薏米、芡實、茯苓均來自道地產(chǎn)區(qū)，經(jīng)炮制后研磨細(xì)粉加入湯底?；ㄉメu能增加湯底的天然甜鮮味，加上羅平地理標(biāo)志認(rèn)證菜油，使之成為天然、美味、可口的方便速食米線。
有食客贊曰：
五行五味入五臟，
天然素食保安康。
素有慧廚烹米線，
滋養(yǎng)脾胃熱心腸！
附：廣東省食品行業(yè)協(xié)會
第九屆一次會員大會
3月20日下午在三寓
賓館會議中心舉行
聆聽食品行業(yè)報告
