科技創(chuàng)新延伸價值鏈 數(shù)字轉(zhuǎn)型拓展新市場
美果來在“土特產(chǎn)”中掘金“高精尖”
提到棗莊，不得不說的是石榴，而說到石榴就不得不提山東美果來食品有限公司。作為扎根我市的山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，美果來不僅讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品身價倍增，而且蹚出了一條民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的特色路徑。近日，記者走進美果來的現(xiàn)代化廠房，探秘其用了十年時間書寫的“石榴經(jīng)”。
美果來石榴食品生產(chǎn)車間
作為石榴全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)企業(yè)，美果來現(xiàn)有產(chǎn)品五大類40余個單品，獲得中國綠色食品認證、美國FDA認證等“硬核資質(zhì)”的同時，更以領(lǐng)先世界水平的“原汁型澄清石榴汁生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”等四項核心技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)，主導參與制定中國石榴汁行業(yè)標準，作為國內(nèi)目前唯一出口全球的石榴汁生產(chǎn)商，其憑借過硬的技術(shù)實力占據(jù)行業(yè)85%以上的市場份額，更在科技創(chuàng)新與綠色發(fā)展領(lǐng)域頻頻發(fā)力，與11所高校及科研機構(gòu)建立長期合作關(guān)系，參與共建國家林草局石榴工程技術(shù)研究中心。目前與廣藥集團王老吉進行戰(zhàn)略合作，瞄準大健康產(chǎn)業(yè)，對石榴資源進行精深加工和綜合利用，與廣藥集團科研團隊、白云山基金，共同打造研發(fā)前衛(wèi)、生產(chǎn)智能、營銷一流的石榴億元級產(chǎn)品集群和企業(yè)集群，最終推動我市石榴成為百億級產(chǎn)業(yè)。
通過科技創(chuàng)新延伸價值鏈、文化賦能提升品牌力、數(shù)字轉(zhuǎn)型拓展新市場，美果來已然“琢磨透”石榴產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“流量密碼”。
在美果來現(xiàn)代化的廠房里，關(guān)于石榴的“變身魔術(shù)”每天都在上演：晶瑩剔透的石榴經(jīng)過全自動生產(chǎn)線，變身為石榴汁以及石榴豆奶、石榴小青檸等特色飲品；石榴樹葉被制成茶包，在熱水中舒展成甘洌的養(yǎng)生茶湯；石榴籽則經(jīng)過輾轉(zhuǎn)提煉，以嶄新的面貌成為面膜、香皂、牙膏、酵素的核心成分；就連曾經(jīng)被視作廢料的石榴果渣，也在科技賦能下重獲新生——轉(zhuǎn)化為富含膳食纖維的零食。從果肉到果核，從枝葉到根系，石榴樹每個部位都在實驗室里找到了價值歸宿：石榴根皮成為中藥材原料，木質(zhì)化的枝干經(jīng)碳化處理后制成環(huán)保濾芯，連飄落的花瓣都被收集制作成限量版香氛……
這場變身魔術(shù)背后，不僅是美果來貫穿石榴全產(chǎn)業(yè)鏈的“零廢棄”哲學，更進一步揭開了石榴的“增值密碼”。在美果來的發(fā)展版圖上，一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)文旅環(huán)環(huán)相扣。企業(yè)發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶頭作用，以“公司+合作社+農(nóng)戶”方式組織基地生產(chǎn)，每年不限量現(xiàn)金收購果農(nóng)石榴，通過二產(chǎn)石榴深加工，促進一產(chǎn)石榴種植，輻射帶動80%以上的果農(nóng)種植積極性。
“今年全國兩會釋放的科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展等政策信號，讓我們對未來充滿信心。全市民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展推進會，市委書記張宏偉對民營企業(yè)貢獻給予高度肯定，政府的支持讓我們干勁十足。下一步，山東美果來將依托Deepseek建立大模型、繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品的包裝設計、建立AI人直播等。我們公司近期研發(fā)的一款石榴運動飲料也是填補了省內(nèi)運動飲料的空白，這也進一步拓寬了大健康產(chǎn)業(yè)版圖。”山東美果來食品有限公司董事長劉廣亮眼中閃爍著期待。
如今，在如何講好“一棵石榴”的故事上，美果來為民營企業(yè)在“土特產(chǎn)”中掘金“高精尖”的賽道上提供了生動樣本。（記者 張莉萍 任翔 趙瑞 編輯 楊仁成）
