我終于可以顯身手下廚了(二)
文/鐘晟瑜(深圳）
雖然春天的美景讓人陶醉，
但也是排卵+病毒雙高峰的季節(jié)。
這次我的小孫子就被病毒感染，
卻剛剛出醫(yī)院回來了。
希望各位朋友都能小心謹(jǐn)慎，
大家一定要小心再小心啊！
前一個(gè)星期的晚上，
我的小孫子突然鬧了一夜不舒服。
第二天,女婿和親家母帶他去看醫(yī)生，
而女兒也帶著大孫子去上學(xué)再上班。
當(dāng)聽到醫(yī)生說小孫子病毒很嚴(yán)重，
需要立即住院治療時(shí)，
真的,讓全家人的心都碎了！
盡管我平日里疏于下廚，
但這次又繼續(xù)忙碌于家務(wù)和烹飪。
親家母因需要回老家處理要事，
女婿則被夫人指示留在醫(yī)院照顧孩子。
為了滿足親家母的飲食需求，
我特意前往菜市場采購了一些食材。
第一天,我按照親家母的指示去做，
因?yàn)槿藬?shù)不多所以只準(zhǔn)備了三個(gè)菜。
她把肉棍和肉拿出來后，
就帶著小兒子下午一點(diǎn)鐘回老家了。
當(dāng)天晚餐是西芹炒肉棍，
然后是一大碗紫菜肉湯。
還有一大把個(gè)漢菜，
漢菜(莧菜)色彩鮮艷,營養(yǎng)豐富。
常被形容為“紅莧如丹照眼明”，
其獨(dú)特的紅色汁液和鮮美讓人回味。
也是孩子們最喜歡紅紅的湯汁，
泡在碗里慢慢地去品嘗…
唐代詩人杜甫曾寫道：
“登于白玉盤，藉以如霞綺…”
這些詩句描繪了漢菜的美麗，
和它在文學(xué)中的真正的地位?。
漢菜之美,不僅在于味覺的盛宴，
更在于那份對(duì)生活的熱愛與執(zhí)著。
這都是我精心制作的家常菜，
沒想到味道剛剛好，
讓大家吃得非常舒服。
第二天,為了給小孫子補(bǔ)身體，
按照親家母的指示，
冰箱里有大骨頭和五花肉。
我然后去菜市場買了點(diǎn)胡蘿卜，
同時(shí)買了一樣西蘭花準(zhǔn)備炒五花肉。
西蘭花的清脆與肉質(zhì)的鮮美完美融合，
在口中綻放出令人難以忘懷的美味；
既保留了食材的原汁原味，
又巧妙地調(diào)和出層次分明的口感。
我用大骨頭和胡蘿卜作為主食材，
再搭配上幾顆香菇和紅棗。
大骨頭可以補(bǔ)鈣，
補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
而胡蘿卜則具有增強(qiáng)免疫力，
同時(shí)有改善貧血的功效。
香菇則兼具美味與保健功能，
紅棗則能夠補(bǔ)中益氣和養(yǎng)血安神。
經(jīng)過我精心地熬制后，
湯汁中散發(fā)出濃郁的肉香和蘿卜香。
令人垂涎欲滴,美味誘惑難擋。
還有親家母在老家熬好的菜，
一大碗豬蹄燒雞蛋真是美味佳肴。
我聽女兒說小東西，
在醫(yī)院喝了很多大骨頭湯…
于是第三天的我，
又買了點(diǎn)胡蘿卜。
然后用大骨頭和薏米煲湯，
再配上和香菇真的太鮮美了。
同時(shí)家里還有三個(gè)土豆，
我精心切成了土豆絲。
細(xì)膩的土豆絲，
與鮮香的佐料完美結(jié)合，
滋味妙不可言,實(shí)在是人間美味。
大骨頭與薏米的完美結(jié)合，
讓湯汁濃郁醇厚鮮香四溢。
而土豆絲也是大家最喜歡吃的食物，
它的美味像春天溫暖而明媚的陽光，
一樣讓人沉醉其中久久不愿醒來。
第四天的上午，
親家母拿出了豬排骨和五花肉。
然后她就去醫(yī)院，
女婿和女兒三人相互換照顧小東西。
當(dāng)然,下廚就交給了我…
看親家母這兩天吃素，
于是去菜市場買了一大把菜心。
最主要是怕我的親家母，
又吃一些腌制的菜而沒一點(diǎn)營養(yǎng)。
然后又買了西芹準(zhǔn)備炒五花肉，
?西芹炒五花肉是葷素搭配，
是一道美味又健康的家常菜。
那豬排骨與鮮香菇在鍋中慢燉，
排骨的醇厚與香菇交織,香氣四溢…
大家一起欣賞晚餐的時(shí)候，
那排骨肉質(zhì)酥軟，
每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑。
然后把菜心做成兩份，
一碗有蒜泥而另一碗沒蒜泥的。
因?yàn)?我的親家母吃素，
同時(shí)不能吃帶有蒜泥的素菜。
第五天,聽說小東西要出院了，
于是的我早點(diǎn)起床收拾房間。
看親家母吃了兩天素我心里也疼，
上次住院也沒好好補(bǔ)身子和休息；
這天,她終于可以吃葷了。
我心里是十分的開心，
決定為她準(zhǔn)備一頓好吃的飯菜。
同時(shí)也給大家也來補(bǔ)補(bǔ)身體，
因?yàn)槌缘暮?就可以增加抵抗力。
于是中午之前就煲好了豐盛湯，
然后聽親家母說用西紅柿炒雞蛋。
女婿和親家母把小東西接回家后，
他臉上總是洋溢著天真無邪的笑容。
有一次,我去幼兒園接他的時(shí)候，
回家的路途中就故意地問他：
“牛牛,爸爸媽媽和奶奶之間;
你最喜歡誰呀？”
他直接告訴我說：
“我最喜歡外婆！”
這讓我感到驚訝和感動(dòng)。
他的話語清晰而有邏輯性，
真是個(gè)聰明的語言小天才。
吃過中午飯后，
女婿趕到公司上班了…
晚餐時(shí)，用西蘭花炒肉，
這可是小東西點(diǎn)的菜。
讓味蕾再次感受到家的溫馨…
自從親家母和小寶貝住院后，
我開始意識(shí)到廚房里的每一道工序，
都是對(duì)生活的熱愛與用心。
切菜、炒菜、燉湯、煮飯...
這些看似簡單的動(dòng)作，
都承載著對(duì)食物的尊重，
和對(duì)家人的關(guān)愛。
每次用餐結(jié)束后,
我用心地收拾餐桌上的杯盤碗筷。
先用鍋燒一些熱水備用洗碗，
然后加點(diǎn)洗潔精來清洗每一只碗碟。
溫柔地慢慢洗干凈它們，
帶走殘留的飯香和油漬。
接著打開水龍頭沖洗洗碗布，
并繼續(xù)清理所有用過的餐具。
最后將所有的碗筷勺子等，
歸類放入消毒柜中進(jìn)行消毒處理。
最后再用毛巾擦拭廚房的臺(tái)面，
每一個(gè)角落以保持光潔與明亮…
在我下廚的過程中，
我找到了生活中最美好的味道。
在廚房里做每餐的過程中，
我可以隨心所欲地嘗試各種菜譜。
當(dāng)那盤色香味俱全的佳肴上桌時(shí)，
我心中充滿了成就感和滿足感。
在廚房的方寸之間，
我找到了創(chuàng)造美味的藝術(shù)。
下廚是我對(duì)生活熱愛的記錄方式，
每一餐都是用心去感受，
和慢慢品味人生的百態(tài)。
我深愛著生活,更珍視我的家人。
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于2025年3月25日寫?
