文/宗坡
3月27日，受朋友邀約，我們幾家相聚在他家，只為品嘗那令人期待的第一茬韭菜餃子。這已成我們之間美好的年度約定，去年此時(shí)，朋友也分享自家樓頂小菜地里長成的第一茬韭菜，讓我們一同感受這初春的美味與幸福。
晚上七點(diǎn)，我們一行幾人陸續(xù)抵達(dá)朋友家。只見朋友的漂亮媳婦已將新鮮采摘的韭菜準(zhǔn)備妥當(dāng)，正忙著和面。我們也不客套，迅速洗手上前，加入到包餃子的隊(duì)伍中。
在準(zhǔn)備食材的過程中，大家一邊熟練地處理著手中的活兒，一邊熱熱鬧鬧地聊著天。有人分享近期生活里的趣事，有人調(diào)侃著誰家孩子又長高了一截，還有人討論著這第一茬韭菜的特別之處。歡聲笑語在廚房里回蕩，溫馨又熱鬧，這場景本身就是幸福生活的生動(dòng)寫照。
當(dāng)熱氣騰騰的韭菜雞蛋餡餃子端上桌，我們迫不及待地開動(dòng)。輕咬一口，鮮嫩多汁的餡料在口中散開，韭菜獨(dú)有的清香與雞蛋的醇厚香味完美融合，再配上那Q彈有嚼勁的餃子皮，每一口都是滿滿的幸福感。
我朋友說，第一茬韭菜之所以被認(rèn)為更有營養(yǎng)，是因?yàn)樗?jīng)過了整個(gè)冬天的積累和孕育，根和莖貯存了大量養(yǎng)分，有助于增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還對肝臟等器官有保護(hù)作用。而且，春天人體肝氣較旺，容易脾胃不好，韭菜能行氣導(dǎo)滯、疏通人體的氣機(jī)，有利于人體陽氣的升發(fā)，非常適合在春季食用。
對于這一道理，我很喜歡，畢竟這是一番心意，而我覺得以此為由頭朋友們能夠聚一聚更為歡喜。在這快節(jié)奏的生活里，能有這樣一段時(shí)光，與摯友相聚，共享美食，感受自然的饋贈(zèng)，實(shí)屬難得。這第一茬韭菜餃子，不僅滋養(yǎng)了我們的身體，更溫暖了我們的心靈，讓我們在忙碌的日子里，依然能品味到幸福的真諦。
