為讓舉世無雙的牛肝菌走進(jìn)尋常百姓家，文筆精華雜志社決定舉辦征文比賽
文:袁德禮，攝:馬海強(qiáng)
昨天下午二點(diǎn)，上海宏博投資管理集團(tuán)黨支部書記，營(yíng)銷部部長(zhǎng)馬海強(qiáng)邀請(qǐng)我和《文筆精華》雜志社總編，中國(guó)現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)副主席朱超群去會(huì)見他們董事局主席，牛肝菌品牌推廣創(chuàng)始人石建極先生。
宏博投資管理集團(tuán)創(chuàng)始人石建極告訴我們:牛肝菌是花一千萬從云南技術(shù)創(chuàng)新人才紀(jì)開萍那里收購(gòu)而來的。2020年宏博集團(tuán)投資五千萬在央視做產(chǎn)品廣告，不巧全國(guó)疫情大爆發(fā)，沒有達(dá)到預(yù)期目的。
石建極準(zhǔn)備邀請(qǐng)我們寫些軟文，寫些紀(jì)實(shí)文學(xué)報(bào)告文學(xué)宣傳好牛肝菌這個(gè)舉世無雙的新產(chǎn)品?！段墓P精華》雜志社總編朱超群立刻表態(tài):我們準(zhǔn)備在全國(guó)舉辦牛肝菌征文比賽，獲獎(jiǎng)作品編輯出書，董事局主席石建極表示贊同。他打算邀請(qǐng)作家記者到云南西雙版納生產(chǎn)基地采訪采風(fēng)后，正式拉開征文活動(dòng)序幕。
隨后他跟記者聊起云南技術(shù)創(chuàng)新人才紀(jì)開萍這個(gè)人。
她是景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人。
“人才是第一資源，科技是第一生產(chǎn)力”。景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司在10余年發(fā)展歷程中，始終堅(jiān)持以人才為驅(qū)動(dòng)、以創(chuàng)新為引領(lǐng)，逐步成長(zhǎng)為野生食用菌人工培植領(lǐng)域科技創(chuàng)新領(lǐng)跑者和人才主力軍。
打破固有思維，提出新思路
2001年，她在云南省熱帶作物科學(xué)研究所工作期間，便開始著手研究西雙版納特有野生食用菌的人工馴化。研究伊始，我其實(shí)并沒有十足的把握，因?yàn)樵谇叭说难芯恐?，已?jīng)查明絕大多數(shù)可食用的牛肝菌都是外生菌根菌，這意味著它們需要與特定的宿主樹共生，由宿主樹提供營(yíng)養(yǎng)，才能出菇。但經(jīng)過多年的實(shí)驗(yàn)室觀察和大量的野外調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，這一種云南南部特有的黑牛肝菌，與其他常見牛肝菌有著顯著區(qū)別，于是她打破固有思維，大膽地提出，黑牛肝菌脫離宿主樹的人工栽培是有可能實(shí)現(xiàn)的！從此，她就一頭扎進(jìn)了這項(xiàng)沒有前人成功過的研究領(lǐng)域里。2011年，終于成功研發(fā)出在簡(jiǎn)易菇房及大棚條件下黑牛肝菌的袋栽模式。
（文筆精華雜志社總編朱超群給這家集團(tuán)老總石建極贈(zèng)送新書。）
立足科技創(chuàng)新，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2013年，我們上海宏博集團(tuán)投資成立景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司，從成立之初，公司就樹立了“十年磨一劍”的理念，允許前十年作為黑牛肝菌人工栽培技術(shù)的研發(fā)階段，這與紀(jì)元萍當(dāng)時(shí)的想法一拍即合，也使她毅然放棄了穩(wěn)定的科研院所工作崗位，走上了充滿希望，同時(shí)也充滿艱辛的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路。為了將最高品質(zhì)的牛肝菌送到全國(guó)老百姓的餐桌上，她和公司下定決心走工廠化栽培的路線，這也就意味著，需要研發(fā)的不再是某一項(xiàng)單一的技術(shù)，而必須是一整套的技術(shù)體系。2013年，景洪宏臻首期投資6000萬元，建設(shè)黑牛肝菌工廠化栽培研發(fā)實(shí)驗(yàn)室及基地。
為了提高工廠化栽培中的機(jī)械化程度，必須拋棄袋栽模式，以瓶栽模式代替，而與之相匹配的原料配方、菌種繁殖、環(huán)境工藝、設(shè)施設(shè)備等均需要從頭進(jìn)行研發(fā)。在這一時(shí)期，她頂住巨大壓力，廢寢忘食，除了繼續(xù)針對(duì)黑牛肝菌的生物學(xué)特性下足功夫，也開始走出自己的舒適圈，去研究廠房設(shè)計(jì)、機(jī)械設(shè)備的運(yùn)作原理，從總體上規(guī)劃黑牛肝菌工廠化栽培的技術(shù)藍(lán)圖。
在積累了一定經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2016年初，景洪宏臻追資4000萬，對(duì)研發(fā)基地進(jìn)行升級(jí)改造，對(duì)廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境工藝進(jìn)行了進(jìn)一步優(yōu)化。也是在這一時(shí)期，她發(fā)現(xiàn)利用野生黑牛肝菌直接馴化的菌株其實(shí)并不適宜工廠化大規(guī)模的栽培模式，能夠使用的期限僅僅1~2年，要想獲得穩(wěn)定的生產(chǎn)菌株，必須進(jìn)行人工育種。為此，宏博集團(tuán)在研發(fā)部門下成立育種小組，專門進(jìn)行黑牛肝菌的雜交育種工作，且不計(jì)成本地支持菌種選育實(shí)驗(yàn)。
2017年，我們景洪宏臻再次追資1.2億元，擴(kuò)大改造試驗(yàn)基地，設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模為每天6萬瓶，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為每天6噸新鮮牛肝菌。2019年，該基地成功實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的滿負(fù)荷生產(chǎn)，這也標(biāo)志著黑牛肝菌工廠化栽培獲得了成功，景洪宏臻成為了當(dāng)時(shí)全球第一家，也是唯一一家實(shí)現(xiàn)牛肝菌規(guī)?；?、周年化生產(chǎn)的企業(yè)。2013年到2019年的六年時(shí)間里，石建初和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不畏艱難，夜以繼日的辛勞付出終于有了回報(bào)，由生產(chǎn)菌株、工廠化設(shè)施、環(huán)境工藝和保鮮運(yùn)輸四大核心技術(shù)構(gòu)成的黑牛肝菌工廠化栽培技術(shù)體系被證明是行之有效的。
2020年，景洪宏臻每天生產(chǎn)20萬瓶、日產(chǎn)20噸鮮牛肝菌的工廠化栽培基地在景洪市大勐龍鎮(zhèn)開工建設(shè)，并將于2022年建成投入使用。2023年每天有26噸鮮牛肝菌供應(yīng)到老百姓的餐桌上。
宏臻公司在不斷發(fā)展壯大的過程中，始終不忘肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任，心系鄉(xiāng)村振興事業(yè)，以產(chǎn)發(fā)展帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，解決附近村寨約380人就業(yè)，促進(jìn)村寨農(nóng)民年增收1500萬元，走出了一條以科技人才引領(lǐng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路。
堅(jiān)持人才強(qiáng)企，實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化
縱觀宏臻公司的發(fā)展歷程，也是我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷成長(zhǎng)的過程。在黑牛肝菌的研究過程中，我曾先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，云南省富民強(qiáng)縣計(jì)劃、云南省自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，在國(guó)際國(guó)內(nèi)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。獲得國(guó)家授權(quán)專利共計(jì)17項(xiàng)。獲得獎(jiǎng)項(xiàng)包括2018食用菌行業(yè)國(guó)際級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)——第九屆世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品大會(huì)“學(xué)會(huì) 創(chuàng)新獎(jiǎng)”，2021年云南省專利獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2021年云南省第四屆職工創(chuàng)新成果二等獎(jiǎng)，2021年云南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)。先后獲得全國(guó)“講理想、比貢獻(xiàn)”活動(dòng)科技標(biāo)兵，云南省第十一批技術(shù)創(chuàng)新人才，西雙版納州十大農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)軍人物等榮譽(yù)稱號(hào)。宏臻團(tuán)隊(duì)共申請(qǐng)專利47 項(xiàng)，獲得授權(quán)專利共計(jì)19 項(xiàng)，發(fā)表論文11篇。石建初常對(duì)他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)說“工作8小時(shí)，出不了科學(xué)家”，這更是每個(gè)職工一直以來恪守的工作態(tài)度，而這一路走來，他們一直在努力打破思維定式，走出自己的舒適圈，石建極相信這是每一名科技人才必須具備的開拓創(chuàng)新精神。同時(shí)，石建初和他的團(tuán)會(huì)不斷向更高的目標(biāo)前進(jìn)。
人才是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石，所有新技術(shù)突破、進(jìn)步都離不開人才，更何況宏臻公司走的是一條沒有前人走過的路，做的是沒有前人做過的事。在今后的企業(yè)發(fā)展中，他們將堅(jiān)持以人才發(fā)展驅(qū)動(dòng)企業(yè)進(jìn)步，抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，依托優(yōu)越的人才政策，著力在引進(jìn)高尖人才、留住優(yōu)秀人才、激發(fā)人才活力上下功夫，營(yíng)造尚賢愛才的人才氛圍，打造愛才敬才的公司文化，把科技成果應(yīng)用到實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的偉大事業(yè)中去。
景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人
“人才是第一資源，科技是第一生產(chǎn)力”。景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司在10余年發(fā)展歷程中，始終堅(jiān)持以人才為驅(qū)動(dòng)、以創(chuàng)新為引領(lǐng)，逐步成長(zhǎng)為野生食用菌人工培植領(lǐng)域科技創(chuàng)新領(lǐng)跑者和人才主力軍。
打破固有思維，提出新思路
2001年，我在云南省熱帶作物科學(xué)研究所工作期間，便開始著手研究西雙版納特有野生食用菌的人工馴化。研究伊始，我其實(shí)并沒有十足的把握，因?yàn)樵谇叭说难芯恐校呀?jīng)查明絕大多數(shù)可食用的牛肝菌都是外生菌根菌，這意味著它們需要與特定的宿主樹共生，由宿主樹提供營(yíng)養(yǎng)，才能出菇。但經(jīng)過多年的實(shí)驗(yàn)室觀察和大量的野外調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，這一種云南南部特有的黑牛肝菌，與其他常見牛肝菌有著顯著區(qū)別，于是我打破固有思維，大膽地提出，黑牛肝菌脫離宿主樹的人工栽培是有可能實(shí)現(xiàn)的！從此，我就一頭扎進(jìn)了這項(xiàng)沒有前人成功過的研究領(lǐng)域里。2011年，終于成功研發(fā)出在簡(jiǎn)易菇房及大棚條件下黑牛肝菌的袋栽模式。
立足科技創(chuàng)新，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2013年，上海宏博集團(tuán)投資成立景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司，從成立之初，公司就樹立了“十年磨一劍”的理念，允許前十年作為黑牛肝菌人工栽培技術(shù)的研發(fā)階段，這與我當(dāng)時(shí)的想法一拍即合，也使我毅然放棄了穩(wěn)定的科研院所工作崗位，走上了充滿希望，同時(shí)也充滿艱辛的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路。為了將最高品質(zhì)的牛肝菌送到全國(guó)老百姓的餐桌上，我和公司下定決心走工廠化栽培的路線，這也就意味著，需要研發(fā)的不再是某一項(xiàng)單一的技術(shù)，而必須是一整套的技術(shù)體系。2013年，景洪宏臻首期投資6000萬元，建設(shè)黑牛肝菌工廠化栽培研發(fā)實(shí)驗(yàn)室及基地。
為了提高工廠化栽培中的機(jī)械化程度，必須拋棄袋栽模式，以瓶栽模式代替，而與之相匹配的原料配方、菌種繁殖、環(huán)境工藝、設(shè)施設(shè)備等均需要從頭進(jìn)行研發(fā)。在這一時(shí)期，我頂住巨大壓力，廢寢忘食，除了繼續(xù)針對(duì)黑牛肝菌的生物學(xué)特性下足功夫，也開始走出自己的舒適圈，去研究廠房設(shè)計(jì)、機(jī)械設(shè)備的運(yùn)作原理，從總體上規(guī)劃黑牛肝菌工廠化栽培的技術(shù)藍(lán)圖。
在積累了一定經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2016年初，景洪宏臻追資4000萬，對(duì)研發(fā)基地進(jìn)行升級(jí)改造，對(duì)廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境工藝進(jìn)行了進(jìn)一步優(yōu)化。也是在這一時(shí)期，我發(fā)現(xiàn)利用野生黑牛肝菌直接馴化的菌株其實(shí)并不適宜工廠化大規(guī)模的栽培模式，能夠使用的期限僅僅1~2年，要想獲得穩(wěn)定的生產(chǎn)菌株，必須進(jìn)行人工育種。為此，我們?cè)谘邪l(fā)部門下成立育種小組，專門進(jìn)行黑牛肝菌的雜交育種工作，且不計(jì)成本地支持菌種選育實(shí)驗(yàn)。
2017年，景洪宏臻再次追資1.2億元，擴(kuò)大改造試驗(yàn)基地，設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模為每天6萬瓶，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為每天6噸新鮮牛肝菌。2019年，該基地成功實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的滿負(fù)荷生產(chǎn)，這也標(biāo)志著黑牛肝菌工廠化栽培獲得了成功，景洪宏臻成為了當(dāng)時(shí)全球第一家，也是唯一一家實(shí)現(xiàn)牛肝菌規(guī)?；?、周年化生產(chǎn)的企業(yè)。2013年到2019年的六年時(shí)間里，我和我的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不畏艱難，夜以繼日的辛勞付出終于有了回報(bào)，由生產(chǎn)菌株、工廠化設(shè)施、環(huán)境工藝和保鮮運(yùn)輸四大核心技術(shù)構(gòu)成的黑牛肝菌工廠化栽培技術(shù)體系被證明是行之有效的。
2020年，景洪宏臻每天生產(chǎn)20萬瓶、日產(chǎn)20噸鮮牛肝菌的工廠化栽培基地在景洪市大勐龍鎮(zhèn)開工建設(shè)，并將于2022年建成投入使用。預(yù)計(jì)到2023年初，每天將有26噸鮮牛肝菌供應(yīng)到老百姓的餐桌上。
宏臻公司在不斷發(fā)展壯大的過程中，始終不忘肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任，心系鄉(xiāng)村振興事業(yè)，以產(chǎn)發(fā)展帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，解決附近村寨約300人就業(yè)，促進(jìn)村寨農(nóng)民年增收1500萬元，走出了一條以科技人才引領(lǐng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路。
堅(jiān)持人才強(qiáng)企，實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化
縱觀宏臻公司的發(fā)展歷程，也是我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷成長(zhǎng)的過程。在黑牛肝菌的研究過程中，我曾先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，云南省富民強(qiáng)縣計(jì)劃、云南省自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，在國(guó)際國(guó)內(nèi)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。獲得國(guó)家授權(quán)專利共計(jì)17項(xiàng)。獲得獎(jiǎng)項(xiàng)包括2018食用菌行業(yè)國(guó)際級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)——第九屆世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品大會(huì)“學(xué)會(huì) 創(chuàng)新獎(jiǎng)”，2021年云南省專利獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2021年云南省第四屆職工創(chuàng)新成果二等獎(jiǎng)，2021年云南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)。先后獲得全國(guó)“講理想、比貢獻(xiàn)”活動(dòng)科技標(biāo)兵，云南省第十一批技術(shù)創(chuàng)新人才，西雙版納州十大農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)軍人物等榮譽(yù)稱號(hào)。我的團(tuán)隊(duì)共申請(qǐng)專利47 項(xiàng)，獲得授權(quán)專利共計(jì)19 項(xiàng)，發(fā)表論文11篇。我常常對(duì)我的研發(fā)團(tuán)隊(duì)說“工作8小時(shí)，出不了科學(xué)家”，這也是我自己一直以來恪守的工作態(tài)度，而這一路走來，我一直在努力打破思維定式，走出自己的舒適圈，我相信這也是一名科技人才必須具備的開拓創(chuàng)新精神。同時(shí)，我和我們的團(tuán)也會(huì)不斷向更高的目標(biāo)前進(jìn)。
人才是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石，所有新技術(shù)突破、進(jìn)步都離不開人才，更何況宏臻公司走的是一條沒有前人走過的路，做的是沒有前人做過的事。在今后的企業(yè)發(fā)展中，我們將堅(jiān)持以人才發(fā)展驅(qū)動(dòng)企業(yè)進(jìn)步，抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，依托優(yōu)越的人才政策，著力在引進(jìn)高尖人才、留住優(yōu)秀人才、激發(fā)人才活力上下功夫，營(yíng)造尚賢愛才的人才氛圍，打造愛才敬才的公司文化，把科技成果應(yīng)用到實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的偉大事業(yè)中去。
二個(gè)小時(shí)的采訪很快就過去，我們手頭還有事情要處理，匆匆離開他的辦公室。在返回的路上，營(yíng)銷部長(zhǎng)馬海強(qiáng)叮嚀，你們了解一下公司的情況就可，不必寫什么東西了，等到云南西雙板納基地考察回來再動(dòng)筆也不遲。為牛肝菌這個(gè)新品，讓全國(guó)更多消費(fèi)者知曉，我還是決定連夜趕寫出這篇談話紀(jì)要。
袁德禮簡(jiǎn)歷:
袁德禮:1954年生于上海。資深媒體人、專欄作家、中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)中文糸。40年來，先后在報(bào)刊雜志發(fā)表過上萬篇各類作品。先后出版過《百位老總談人生》《女兒袁靚》《記者寫天下》《袁德禮小說散文集》等書稿，累計(jì)1800萬文字。作者曾在建筑與服裝公司、團(tuán)市委研究室、新聞報(bào)社、城市導(dǎo)報(bào)灑下過幾多汗水?，F(xiàn)為德禮傳媒(國(guó)企)法人。
總編輯：山旮旯
責(zé)任編輯：袁德禮
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