走進黃島區(qū)六汪鎮(zhèn)豐臺路89號,這是一家遠近聞名的傳統(tǒng)大眾美食店----黃島六汪洪衛(wèi)燴餅店。以新鮮的豬肉、品種齊全的海鮮為原料爆炒制作的燴餅,頗具特色、清新爽口,深受大眾消費者的青睞,每到中午或傍晚,各地慕名前來就餐的食客熙熙攘攘、擁門而入、絡繹不絕,形成一道煙火氣息濃厚的獨特景致。
燴餅店的經(jīng)營者于洪衛(wèi)先生,是地地道道的六汪居民,生于1963年4月,自15歲起就開始在集貿市場等處加工快餐,于2013年選定豐臺路89號開起特色鮮肉燴餅店,并不斷探索、勇于創(chuàng)新,依靠成熟的熱食類餐飲服務經(jīng)驗和自始至終的誠信經(jīng)營理念,以及經(jīng)濟實惠、物美價廉的優(yōu)勢,贏得廣泛好評,“洪衛(wèi)燴餅”美名遠揚。
十幾年來,陸續(xù)有黃島街道、靈山衛(wèi)、諸城市、濟南市等外地食品經(jīng)營者,慕名前來取經(jīng)學習特色廚藝,已成功培養(yǎng)出60余名取得真?zhèn)鞯臓Z餅加工從業(yè)者。與寶山鎮(zhèn)合作開辦青島海榮酒業(yè)有限公司,訂制生產(chǎn)的“洪衛(wèi)燴餅”牌清香型白酒,特色鮮明、質優(yōu)價廉,在當?shù)貜V受大眾喜愛,被譽為“洪衛(wèi)茅臺”的美名。
于洪衛(wèi)先生純樸直率、樂于助人、品德高尚、誠實友善、不計名利、久久為功,曾因拾金不昧、熱心慈善公益事業(yè)和積極從事志愿服務行動,多次獲贈錦旗。他興趣廣泛,愛好書法藝術,勤于動筆、勤學苦練、堅定不移,入選錦繡六汪系列叢書《六汪人物》?,F(xiàn)任六汪文聯(lián)理事會副理事長。
盡染人間煙火氣,美食美味美人生。祝愿“洪衛(wèi)鮮肉燴餅”不負美名、保持魅力,一飯一蔬、一朝一夕、誠信服務,隨時都讓進店的消費者知足感溢滿心間。