今天的晚飯，炒了一盤(pán)黃花菜，還有小蔥蘸大醬，蠻好的一頓飯。吃著吃著，我想起來(lái)跟小蔥蘸大醬有關(guān)的往事，想著想著便笑出聲來(lái)。老伴兒見(jiàn)我莫名其妙地笑，問(wèn)我傻笑啥。我還是留到最后說(shuō)吧。
要說(shuō)小蔥蘸大醬，跟俺同齡的鄉(xiāng)下人都有記憶，都有話(huà)說(shuō)。小時(shí)候，春天沒(méi)菜可吃，跳進(jìn)園子里拔一把小蔥，摘巴摘巴，再到醬缸里舀一碗大醬。我最喜歡吃蔥白蘸大醬，而且還必須把蔥白插進(jìn)大醬碗里，吃起來(lái)既不太辣，還感覺(jué)香。當(dāng)時(shí)不明白，大醬是豆子做出來(lái)的，當(dāng)然香了。
上世紀(jì)六十年代中期，有幾年允許小開(kāi)荒。記得一天，爸爸媽媽到南山開(kāi)荒，我非要跟著去玩。爸爸媽媽扭不過(guò)，便帶上我。那天，爸爸媽媽帶了幾個(gè)玉米餅子，用小罐頭瓶裝了半瓶大醬，又到園子里拔了一把小蔥。一個(gè)上午，我在爸爸媽媽前后左右地跑著玩。春風(fēng)吹拂下，山頭上一簇簇映山紅向我招手，滿(mǎn)山像雪一樣白的梨花飄來(lái)花香。我一會(huì)兒跑上山頭去采映山紅，一會(huì)兒又鉆到梨樹(shù)下，仰頭看梨花，還試著往樹(shù)上爬。媽媽看見(jiàn)了，趕緊跑到樹(shù)下，給我掐了幾枝梨花，把我拉到身邊。
中午吃飯的時(shí)候，媽媽先給我掰了半個(gè)玉米餅子，又給我掐了一棵蔥白。一口玉米餅子，一口小蔥蘸大醬，吃得那個(gè)香??！
中學(xué)畢業(yè)在生產(chǎn)隊(duì)務(wù)農(nóng)那一年，春耕大忙季節(jié)，中午飯都在地里吃。男男女女圍坐在大樹(shù)底下，每個(gè)人的面前，幾個(gè)玉米餅子或幾個(gè)高粱米面的餅子，一把小蔥，一個(gè)裝大醬的罐頭瓶，只有極少的人家?guī)У氖浅赐炼菇z之類(lèi)的菜。幾十號(hào)人，同時(shí)吃飯，又多是小蔥蘸大醬，咔、咔咬蔥的聲音與 “扯大春”的說(shuō)笑聲混雜在一起，真是一曲美妙的樂(lè)章。至今回憶起來(lái)都想笑。
回頭再說(shuō)今晚吃小蔥蘸大醬為啥笑。因?yàn)橹苯油u碗里或罐頭瓶里蘸醬已成了習(xí)慣，那年，我第一次去老丈人家。吃飯時(shí)，除了幾個(gè)炒菜之外，桌上還有一盤(pán)嫩綠的小蔥，一碗大醬。我一看來(lái)了食欲，抓起幾棵小蔥，直接插到醬碗里，其實(shí)，我面前就有一個(gè)碟子。新姑爺子上門(mén)，誰(shuí)都沒(méi)說(shuō)啥。過(guò)去好幾年了，俺家“領(lǐng)導(dǎo)”才跟我說(shuō)，太沒(méi)規(guī)矩。她家很講究規(guī)矩，好在人家看主流，沒(méi)當(dāng)回事兒。我一聽(tīng)，嚇壞了，因?yàn)槌孕∈[蘸大醬，差點(diǎn)對(duì)象黃了。所以，今晚小蔥蘸大醬（用碟了）想起來(lái)這事兒就憋不住笑。
2025年4月16日晚飯后速成
作者：盧祥云，從大山里走出來(lái)的古稀筆耕者，在報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)發(fā)表千余篇各類(lèi)文章。
