紫藤莊園
二十春秋，鑄就美食風(fēng)華
作者 ：伍達(dá)
2025年4月15日，陽(yáng)光正好，微風(fēng)不燥，我來(lái)到了這座集餐飲、種植、研發(fā)、研學(xué)、旅行為一體的紫藤莊園，它坐落于泰山景區(qū)大津口鄉(xiāng)范家莊村103省道旁，我滿懷期待，準(zhǔn)備揭開(kāi)它20年美食傳奇背后的秘密。
還未踏入莊園，距離門(mén)口50米開(kāi)外，微風(fēng)便輕柔地送來(lái)淡淡的紫藤花香，瞬間將我的期待值拉滿?？拷f園，首先看到的是寬敞卻滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)耐＼?chē)場(chǎng)，其中一半車(chē)輛來(lái)自濟(jì)南等周邊地區(qū)，其受歡迎程度可見(jiàn)一斑。
這座占地十余畝的莊園，宛如塵世中的世外桃源。它由被譽(yù)為“泰山藥王”的張玉清先生在20年前一手創(chuàng)辦，如今，家人們接過(guò)接力棒，繼續(xù)在歲月里續(xù)寫(xiě)莊園的輝煌。
步入莊園，南北兩排平房相對(duì)而望，中間的院子里，三棵擁有300年樹(shù)齡的紫藤樹(shù)枝蔓肆意纏繞，搭建成天然棚架。正值盛花期，串串紫藤花如紫色瀑布垂掛，將頂棚裝點(diǎn)得夢(mèng)幻浪漫。棚架下，20多張圓桌有序擺放，食客們圍坐其間，在花香中悠然享受美食。
莊園里花卉種植區(qū)百花爭(zhēng)艷，蔬菜種植區(qū)生機(jī)勃勃，這里的有機(jī)蔬菜不打農(nóng)藥、不施化肥，為餐桌提供最新鮮的食材；獼猴桃水果種植區(qū)與泰山四大名藥種植區(qū)也井然有序，它們不僅是食材來(lái)源，更是研學(xué)旅行的生動(dòng)課堂。
趁著中午用餐高峰稍過(guò)，我與莊園老板娘聊了起來(lái)。談及菜品研發(fā)，她的眼中滿是自豪與感慨。莊園創(chuàng)立之初，便禮聘特一級(jí)廚師。廚師團(tuán)隊(duì)大膽創(chuàng)新，將何首烏、黃精、四葉參、紫草這些泰山四大名藥融入烹飪，創(chuàng)制出黃精燉雞、四葉參燉雞、天花燉雞、炸白首烏盒、紫草藕、首烏蛋卷、涼拌四葉參以及四大名藥泡酒等特色菜品?！拔覀円恢眻?jiān)持‘藥食同源’的理念，想讓大家在享受美味的同時(shí)，也能收獲健康?！崩习迥镄χf(shuō)，“當(dāng)然，我們也知道大家對(duì)家常菜的喜愛(ài)，所以像豬頭肉這些常見(jiàn)菜品也沒(méi)落下，把特色與家常結(jié)合，滿足更多人的口味?！?/div> 
在衛(wèi)生管理上，莊園嚴(yán)格遵循《食品衛(wèi)生法》。老板娘帶我參觀廚房，只見(jiàn)窗明幾凈，每一處角落都一塵不染，“讓顧客吃得放心，是我們的底線?！彼J(rèn)真地說(shuō)道。服務(wù)方面，從進(jìn)門(mén)的熱情迎接，到用餐時(shí)的細(xì)致關(guān)懷，每一個(gè)環(huán)節(jié)都盡顯用心。
中午時(shí)分的莊園熱鬧非凡，餐廳內(nèi)座無(wú)虛席。食客們大快朵頤，對(duì)美食贊不絕口。大家一進(jìn)門(mén)就被美景吸引，紛紛掏出手機(jī)拍攝抖音、記錄視頻，還有人帶來(lái)無(wú)人機(jī)拍攝莊園全景，迫不及待地想在社交平臺(tái)分享這份美好。
交談間，一位老顧客主動(dòng)加入我們的話題。他興奮地說(shuō)自己是紫藤莊園20年前的第一批顧客，二十年來(lái)，只要有空閑就會(huì)來(lái)這兒吃飯。“這兒的菜有特色，真材實(shí)料，口味始終如一，這么多年了，就跟我的第二個(gè)食堂一樣！”他的話語(yǔ)里，滿是對(duì)紫藤莊園的熱愛(ài)與認(rèn)可。
歷經(jīng)20年的風(fēng)風(fēng)雨雨，紫藤莊園憑借對(duì)美食的執(zhí)著、對(duì)環(huán)境的精心營(yíng)造、對(duì)衛(wèi)生服務(wù)的嚴(yán)格要求，在歲月長(zhǎng)河中愈發(fā)耀眼，吸引著越來(lái)越多的游客慕名而來(lái)，共同譜寫(xiě)這春日里的美食夢(mèng)想。
