時維仲夏，滇水含芳。鶴香樓牛肉面踞云紡之樞，啟金甌以納祥。彩旌拂云，似九霄垂錦幔；銅鼎蒸霧，若萬壑涌霞光。茶馬古道遺風(fēng)猶在，庖丁解牛絕藝重彰。
觀其玉甑生煙，瓊漿沸鼎。取云嶺牛之腴膏，融云之南菌蕈之鮮靈。清湯凝琥珀之色，銀絲舞游龍之形。一箸挑動千峰月，半碗盛來四季春。椒紅映日，恰似紅河岸畔木棉綻；蔥翠浮波，恍若洱海源頭碧玉傾。
但見朱門開闔，喜迎八方俊彥。華堂鼎沸，聲震九重云天。白發(fā)朱旦生大姐而笑，王弘毅老師執(zhí)卷而歡。西域商旅聞香駐馬，南詔繡娘罷織垂涎。更有銀勺分羹，金盤遞盞，觥籌交錯間，已見祥云繞梁，紫氣盈軒。
噫！此樓何幸？得滇池?zé)熡隄櫰淦?，承云紡薪火煉其魂。今日開張，必引鸞鳳來儀，定教財源似三江并流，福運(yùn)如五華疊翠。愿其鼎鼐長調(diào)，香傳四海；基業(yè)永固，名震八方！2025年4月18日14時57分草於于昆明云紡
總編輯方孔執(zhí)筆
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