2025年5月3日，在這陽(yáng)光明媚的日子里，筆者走進(jìn)了充滿傳奇色彩的貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司，開啟了一場(chǎng)探尋國(guó)酒魅力與紅色記憶的奇妙之旅，深切感受了茅臺(tái)酒作為國(guó)宴瑰寶的獨(dú)特魅力與深厚歷史底蘊(yùn)。
中級(jí)品酒師王傳和先生為來(lái)賓講解
踏入茅臺(tái)酒廠，首先映入眼簾的是茅臺(tái)酒作為國(guó)宴酒的無(wú)上榮光。多年來(lái)，茅臺(tái)酒以其卓越品質(zhì)和醇厚口感，頻頻亮相于重要國(guó)事活動(dòng)和外交場(chǎng)合，成為宴請(qǐng)世界賓客、彰顯大國(guó)風(fēng)范的重要符號(hào)。它不僅是一杯美酒，更是中國(guó)文化與國(guó)家形象的代表，承載著無(wú)數(shù)中國(guó)人的民族自豪感。每一次在國(guó)宴上的開啟，都是中國(guó)與世界對(duì)話的見證，讓世界品味中國(guó)，也讓中國(guó)的味道香飄四海。而隨著歲月流轉(zhuǎn)，這些見證過(guò)重要時(shí)刻的茅臺(tái)酒，更因獨(dú)特的歷史紀(jì)念意義，在收藏市場(chǎng)中價(jià)值不斷攀升，成為眾多收藏愛好者競(jìng)相追逐的珍品。
而“紅色茅臺(tái)”的故事，更是令人心潮澎湃。回溯歷史，在四渡赤水的戰(zhàn)役中，茅臺(tái)酒與紅軍結(jié)下了不解之緣。四渡赤水是中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征中最驚心動(dòng)魄、最精彩的軍事行動(dòng)之一，在那段艱苦卓絕的歲月里，茅臺(tái)酒不僅為紅軍戰(zhàn)士驅(qū)寒解乏，甚至還被用來(lái)擦拭傷口，在戰(zhàn)場(chǎng)上發(fā)揮了特殊作用。這一段紅色歷史，賦予了茅臺(tái)酒別樣的精神內(nèi)涵，讓它成為了紅色文化的重要載體。如今，帶有紅色印記或與紅色歷史相關(guān)的茅臺(tái)酒，在收藏領(lǐng)域更是備受青睞，它們不僅是酒，更是承載著紅色記憶的歷史文物，其收藏價(jià)值早已超越了酒本身的物質(zhì)屬性，成為傳承紅色精神的特殊媒介 。
在評(píng)鑒環(huán)節(jié)，品嘗茅臺(tái)酒的三杯五味之旅更是令人難忘。端起酒杯，輕嗅酒香，醇厚馥郁的香氣撲鼻而來(lái)；淺抿一口，舌尖瞬間被酸、辣、甜、苦、澀五種滋味包裹。這獨(dú)特的五味調(diào)和，恰似人生百態(tài)，需要細(xì)細(xì)品味、慢慢琢磨。每一滴酒都凝聚著釀酒大師們的匠心與智慧，歷經(jīng)歲月沉淀，方得如此醇厚口感。而正是這種對(duì)品質(zhì)的極致追求，讓茅臺(tái)酒越陳越香，收藏價(jià)值逐年增長(zhǎng)。存放多年的茅臺(tái)酒，口感愈發(fā)醇厚，香氣更加濃郁，在拍賣市場(chǎng)上屢創(chuàng)高價(jià)，一瓶上世紀(jì)的陳年茅臺(tái)，往往能拍出令人咋舌的天價(jià)，成為收藏界的“硬通貨”。
活動(dòng)中的問(wèn)答互動(dòng)環(huán)節(jié)，更是將氛圍推向了高潮。大家踴躍參與，在一問(wèn)一答間，深入了解了“紅色茅臺(tái)”的由來(lái)、茅臺(tái)酒“五年方成”的釀造工藝等知識(shí)。其中，茅臺(tái)酒之父的故事也讓人們對(duì)茅臺(tái)酒的發(fā)展歷程有了更深刻的認(rèn)識(shí)。而茅臺(tái)將軍、第一屆茅臺(tái)酒廠董事長(zhǎng)季克良與茅臺(tái)的傳奇故事，更是令人驚嘆。據(jù)說(shuō)季克良一生喝掉了2.6噸茅臺(tái)，他將自己的一生都奉獻(xiàn)給了茅臺(tái)酒事業(yè)，在他的帶領(lǐng)下，茅臺(tái)酒不斷發(fā)展壯大，走向世界。他的堅(jiān)守與執(zhí)著，進(jìn)一步提升了茅臺(tái)酒的品牌價(jià)值，也使得茅臺(tái)酒在收藏市場(chǎng)的熱度居高不下。
在茅臺(tái)集團(tuán)內(nèi)部，員工們親切地稱呼季克良為“老爺子”，彰顯對(duì)這位老“茅臺(tái)人”的敬重。他簽名的茅臺(tái)酒價(jià)值飆升，已成收藏界珍寶。此外，茅臺(tái)作為貴州經(jīng)濟(jì)支柱，自1996年起生產(chǎn)資料列為機(jī)密，還設(shè)武警中隊(duì)駐守 。
此次參觀之旅，不僅讓我們領(lǐng)略了茅臺(tái)酒作為國(guó)宴酒的尊貴與榮耀，更讓我們深刻體會(huì)到了它背后蘊(yùn)含的紅色文化與民族精神。老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的音容笑貌仿佛在眼前浮現(xiàn)，他們的奮斗精神激勵(lì)著我們前行。而茅臺(tái)酒，作為中國(guó)白酒的杰出代表，不僅是中國(guó)人民的驕傲，更是世界了解中國(guó)文化的重要窗口。它承載著歷史的記憶，傳承著民族的精神，無(wú)論是作為飲用佳釀，還是收藏珍品，都散發(fā)著獨(dú)特魅力。在新時(shí)代，茅臺(tái)酒必將繼續(xù)書寫屬于自己的傳奇篇章，讓世界為中國(guó)味道沉醉，為中國(guó)文化贊嘆，也讓更多人感受到它在時(shí)光沉淀中愈發(fā)珍貴的收藏價(jià)值。
