舌尖上的母愛
——謹以此文獻給天下所有的母親
文｜屈紅衛(wèi)
歲月的車輪滾滾向前，帶走了青春，留下了回憶。我生于鳳翔，在那里度過了人生最初的18個春秋，之后便來到西安打拼，這一待，就是三十余載。如今，我的戶口依舊留在北水溝村仵家莊，那片生我養(yǎng)我的土地上，有我的耕地和宅基地，更有我白發(fā)蒼蒼的二老雙親，還有那些令我魂牽夢繞、樸實善良的父老鄉(xiāng)親。然而，在時光的悄然浸潤下，我早已和西安這座古城緊緊相連，成為了半個西安人。這里有與我攜手走過風雨、同甘共苦的妻子，有乖巧伶俐、活潑可愛的兩個女兒，還有一群可以把酒言歡、肝膽相照的朋友。我在這里扎根，在這里生活，早已將它視為我的第二故鄉(xiāng)。
五一假期，我踏上了回鄉(xiāng)的路。再次回到熟悉的仵家莊，仿佛連空氣都帶著親切的味道。整整一周，我每日都沉浸在家鄉(xiāng)飯菜的溫暖與熟悉之中。母親親手做的每一道菜，都飽含著濃濃的愛意，每一口都能喚起兒時的記憶。前天，我又匆忙回到了西安。昨日中午，我便迫不及待地走進一家老店，去吃西安回民清真牛羊肉泡饃。這道美食堪稱古城西安響當當?shù)拿?，素有“長安第一碗”的美譽。熱氣騰騰的湯頭，搭配筋道的托托饃和鮮嫩的牛羊肉，一口下去，唇齒留香。今天中午，我又咥了漢民的葫蘆頭泡饃，這可是西安獨有的美食，有著獨特的口味。著名作家陳彥先生稱它為“長安第二碗”，還曾專門為它創(chuàng)作同名話劇，生動展現(xiàn)了西安的飲食文化與市井生活，影響力深遠，也算是他對這座滋養(yǎng)他28年古城的深情回報。
在西安生活多年，我早已融入了這座城市的煙火氣息，成了地道的老西安人。幾天不吃這里的美食，心里就像缺了點啥一樣，空落落的，總是想著念著。不得不說，人的胃確實是有記憶的，那些熟悉的味道，早已刻進了骨子里。雖說如今身體狀況不佳，醫(yī)生再三叮囑我要遠離高碳水食物，可每當路過那些熟悉的老館子，聞著那撲面而來的香味，看著師傅們嫻熟地抻面、煮面，一勺滾燙的菜籽油刺啦潑到面上，我總是難以自控，忍不住想要進去大快朵頤。
在這座北方文化古都，面食占據(jù)著舉足輕重的地位，若將面食排除在外，可供選擇的吃食幾乎減少了四分之三。我本就是個隨性懶散、又貪吃的人，這從我的體型便能一目了然，熟悉我的人對此也都心照不宣。如今，我也只能盡量克制自己，保證每天中午吃一頓面食，其余時候就用饸絡、米線、盒飯等充饑?？稍谖倚睦铮冀K有著一種根深蒂固的傳統(tǒng)觀念，覺得只有吃面才算是正兒八經(jīng)地吃飯，其他的都只能算作偶爾解饞和打牙祭。
自從去年患上糖尿病后，每次回老家，母親的眼神里總是充滿了愁容與擔憂。以前我愛吃的削筋、攪團、珍子、撕面、軟絲絲，如今都成了可望而不可及的美味。剛開始，我告訴母親早上不能吃珍子米湯和米粥，母親便變著花樣給我烙油餅、做拌湯。后來我又說拌湯也不能喝了。這次回去，母親早上就早早起床，為我炒一盤香噴噴的土豆絲，烙兩個金黃酥脆的燙面油餅，再精心煮上兩個荷包蛋。那油餅的香氣，那土豆絲的清爽，還有荷包蛋的嫩滑，每一口都飽含著母親的愛。到了中午，得知我可以每天吃一頓面食，母親更是絞盡腦汁，變著法子給我做臊子面、削筋面、蒜醮面、蕎麥面削筋，甚至還做我最愛吃的韭菜盒子，反正每一頓都不重樣?？粗赣H在廚房里忙碌的身影，滿頭的白發(fā)在陽光的照射下格外刺眼，我的心里滿是感動與愧疚。晚上我一般很少進食，除非有必要的應酬，實在推脫不掉。
我今年已五十多歲，母親也年過古稀，且身體大不如前。我對家鄉(xiāng)愛得深沉，也喜歡在老家的日子，愛睡那堅硬卻充滿溫暖的土炕，愛聞那熟悉的鄉(xiāng)土氣息，愛聽鄰里鄉(xiāng)親們拉家常的歡聲笑語。但我每次回老家，最多也就待上一周。因為我深知，待得久了，會打亂母親原本規(guī)律的生活，讓她為了照顧我、給我做飯而費心勞力。我打心底里害怕，怕累著她老人家，怕她為了我操勞過度而累壞了身體。為此，好友長安大學的李均宏教授幾次委婉的提醒我：“咱們回去，切不敢呆的時間過長，最多三天，時間長了，會打亂老人的生活，累著老人”?，F(xiàn)在想來，此話很有道理。
今天是母親節(jié)，我的思緒不由自主地飄向了母親。前天返程時，她堅持送我到村口，眼神里滿是不舍?？粗易享橈L車，關車門、車起步的那一刻，我聽見母親大聲喊道：“到了，來個電話！”聲音里帶著哽咽。透過車窗，我看見她淚眼婆娑，轉(zhuǎn)身悄悄擦拭淚水。那一刻，坐在車里的我，心中滿是酸楚，淚水在眼眶里打轉(zhuǎn)。母子連心，這世間，最愛我們的人永遠是母親。她用一生的愛，為我們遮風擋雨，為我們操勞奔波，卻從不求回報。在此，衷心祝愿全天下的母親節(jié)日快樂，身體健康，平安順遂！
【作者簡介】：
屈紅衛(wèi)，1974年生于陜西鳳翔，現(xiàn)客居西安。在忙碌的生活間隙，始終懷揣著對文學與民樂的熱愛。雖自謙為門外漢，秉持著“讀書不求甚解，笛簫聊作自娛”的心態(tài)，將閱讀與演奏當作生活中的調(diào)味劑。他深知學藝之路漫漫，卻堅定地希望能將這兩大興趣愛好堅持到老。在歲月的長河里，不求成為名家大師，只盼能在這文學與音樂的天地中，采擷些許小花，點綴自己的人生，也為平淡的生活增添一抹別樣的色彩。
(編輯:武雙喜)
