在初夏的重慶南岸茶園新區(qū)，清晨的天空宛如一位多變的舞者，灑下幾顆毛毛雨后便戛然而止，緊接著彈出柔弱的陽光，仿佛是大自然為這場探秘之旅精心鋪設(shè)的溫柔序曲。
5月13日10時許，重慶市作協(xié)散文創(chuàng)委會副主任、南岸區(qū)文聯(lián)主席趙瑜，南岸區(qū)文聯(lián)副主席、區(qū)作協(xié)主席楊金幫，帶領(lǐng)區(qū)作協(xié)紀(jì)實文學(xué)創(chuàng)委會、龍門浩街道作協(xié)、海棠溪街道20多名作家，在德莊火鍋博物館工作人員的陪同下，走進(jìn)了這座承載著厚重文化與傳奇故事的殿堂——南岸區(qū)德莊火鍋博物館。
踏入德莊火鍋博物館，如同踏入了一條時光的長河，跟隨解說員腳步，它的前世今生徐徐展開。這座集巴渝文化、城市文化、美食文化為一體的綜合性博物館，是重慶火鍋文化當(dāng)之無愧的傳承基地。它由“流淌的火鍋”“德莊大火鍋”“千年纖夫石”“火鍋文化廳”“百年老油坊”“百年火鍋桌”“萬噸火鍋調(diào)料智能自動化生產(chǎn)線”七大場館組成，占地面積達(dá)68畝，自2023年12月12日正式對外開放后，便吸引了無數(shù)目光，在2024年更是獲評國家3A級景區(qū)，迎來了不少中外游客，共同探尋重慶火鍋文化的奧秘。博物館內(nèi)，七個展區(qū)如同一顆顆璀璨的明珠，串聯(lián)起火鍋文化的脈絡(luò)?！傲魈实幕疱仭狈路鹗且徊可鷦拥臍v史紀(jì)錄片，展現(xiàn)著火鍋從起源到發(fā)展的漫長歷程，每一個細(xì)節(jié)都訴說著歲月的故事；德莊大火鍋，這個擁有基尼斯世界紀(jì)錄的龐然大物，以10米直徑的豪邁姿態(tài)，一次可供56人同時入席，自2000年春節(jié)誕生起，便聞名中外，成為德莊火鍋的標(biāo)志性符號，承載著無數(shù)人的美食記憶；千年纖夫石，靜靜佇立，仿佛在默默講述著纖夫們與火鍋的不解之緣，那粗糙的紋理間，似乎還留存著當(dāng)年的汗水與煙火氣息。火鍋文化廳，宛如一座知識的寶庫，陳列著與火鍋相關(guān)的各種文物、資料，從古代的火鍋器具到現(xiàn)代的創(chuàng)新理念，全方位展示著火鍋文化的博大精深；百年老油坊，彌漫著濃郁的香氣，讓人仿佛穿越時空，看到過去人們精心提煉火鍋油料的場景，那傳承百年的技藝，是對美食的執(zhí)著與堅守；百年火鍋桌，歷經(jīng)歲月的打磨，桌面的紋理見證了無數(shù)食客的歡聚，它不僅是一件家具，更是火鍋文化傳承的見證者；萬噸火鍋調(diào)料自動化生產(chǎn)線、智能化生產(chǎn)線，展現(xiàn)了現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)美食的完美融合，各種品牌的火鍋調(diào)料暢銷全國，還出口美國、歐洲、東南亞20多個國家，讓重慶火鍋的美味飄向世界的每一個角落。德莊火鍋博物館，它不僅僅是一座展示火鍋文化的場所，更是一個連接過去、現(xiàn)在與未來的橋梁。它讓人們在品嘗美味的同時，感受到重慶火鍋背后深厚的文化底蘊和傳承千年的匠人精神。在這里，火鍋不再僅僅是一種美食，它是巴渝文化的象征，是城市發(fā)展的見證，是人們情感交流的紐帶。當(dāng)我們走出博物館，那熱辣鮮香的味道依然縈繞在舌尖，那對火鍋文化的熱愛與敬意深深地烙印在心中。它如同一場盛大而深情的交響，在時光的長河中奏響，永不停歇。
最后，引用博物館展出的詩句結(jié)尾：鍋煮萬物神飛揚，麻辣融合顯紅湯，辛香祛濕抵寒氣，碼頭開煮香八方。走街串巷水八塊，毛肚火鍋上廳堂，高凳矮桌小銅鍋，四季開堂齊捧場。雷雨之后百花開，越燙越歡名遠(yuǎn)揚，麻辣火鍋發(fā)源地，肯定首選重慶城。
