春來江西，看花看綠，看人間浪漫（九）
文/周秀娥
所以，江西各地的飯菜，也都早已吃過也細細品味品嘗過。最后，我們夫妻倆，還有一姐一妹商量一下，決定還是去吃萍鄉(xiāng)菜吧！萍鄉(xiāng)地域接近湖南長沙，萍鄉(xiāng)菜自然辣味十足。
張律師馬上通過美團搜索查找，大約2公里左右，有一家萍鄉(xiāng)菜館。于是乎，我們馬上驅(qū)車而去。
但是，行走到距離南昌青山湖區(qū)法院不遠處，有一條寬大的街，都是品牌酒店，而且是江西各個地方的名菜館，尤其還有一家我們十分愛吃的余干菜館，我們的車正好徐徐而過這一條名菜街，并朝著萍鄉(xiāng)菜酒店駛去，這時，我還是猶豫了一下，是否停在這家余干菜館？
因為那一年那個假期，我的朋友鄒先生，在南昌市中心，一家余干菜館招待過我們，當時，我們是邊品著鄱陽湖里燉魚，邊認認真真地傾聽鄒先生專門為我們的講解：“余干辣椒是江西省上饒市余干縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。又被稱為豐收辣、余干小辣椒、楓樹辣，余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最佳。
你們看這種辣椒，果實較小，皮薄，肉質(zhì)細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，具有辣嘴不辣心的特點，一直享有登盤香脆辣，鳳為冠春蔬的美譽。這種辣椒最貴的時候是二萬元每斤。
這盆余干辣椒燉魚，是鍋中倒油，將魚煎至兩面金黃盛出。再倒少許油，放入余干辣椒、姜、蒜等炒香，加入適量清水或高湯，放入煎好的魚，調(diào)味后燉煮，讓魚肉充分吸收辣椒和調(diào)料的香味，湯汁濃郁，魚肉鮮嫩，辣味十足。”
那頓飯鮮香辣具全，香氣四溢，永遠難忘。所以，一看到余干菜館，一提到余干菜，我就饞涎欲滴，但是，我沒有吭聲，我還是想尊重大家已經(jīng)決定的選擇——一起去萍鄉(xiāng)菜酒店去吃萍鄉(xiāng)菜吧！
周秀娥，中共黨員，擁有中國海洋大學海洋生物專業(yè)，山東大學法學專業(yè)，雙專業(yè)雙本科文憑，現(xiàn)任成立30多年的老所——山東大正泰和律師事務所執(zhí)行主任，高級合伙人，周律師夫妻二人都是法律圈30多年工作經(jīng)驗，夫妻二人都是1997年取得律師資格，夫妻二人都是從業(yè)25年多資深律師。周律師的夫妻倆律師，在以勝效論英雄、以成功論英雄的時代，僅此組合，無論工作經(jīng)驗，工作年限，工作團隊，律所經(jīng)驗，都是稀有中的希有，或者說，在律師界絕無僅有。周律師是作家，詩人，三木秉鳳文化傳播有限公司創(chuàng)始人，律師團負責人。在《都市頭條》《中外文學精英》等眾多著名微刊、紙刊及十幾種類網(wǎng)站發(fā)稿詩歌、散文、小說上萬余篇(首)，曾獲全國春季征文二等獎，全國夏季、秋季征文一等獎，同時在抖音，快手，百家號等，擁有自己眾多的粉絲。
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本刊法律顧問
張廣明律師，山東大正泰和律師事務所（該所1994年成立，三十多年的老律師事務所）的主任兼黨支部書記，張律師1997年取得律師職業(yè)資格，從工作的司法局辭去公職，張律師法律圈已有三十多年工作經(jīng)驗。張廣明律師同時兼任珠海國際仲裁院，廣州仲裁委員會，濟南仲裁委員會等全國各地四十多家政府批準任命的仲裁員，張廣明律師是山東省律師協(xié)會仲裁委員會委員。張廣明律師，以首席仲裁員身份參與審理全國各地仲裁審理案件若干；以專家身份參與上百件重大項目評審，尤其是僅PPP項目的專家評審就幾十起。張廣明律師同時擁有證券從業(yè)資格，和基金從業(yè)資格，山東省級、市級法律專家?guī)鞂＜?。張廣明律師新型業(yè)務范圍:山東省政府采購專業(yè)見證律師，政府采購法律專家；協(xié)助政府財政部門規(guī)范并成功處理多起政府采購質(zhì)疑、投訴事項。張廣明律師聯(lián)系方式:
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