春來江西，看花看綠，看人間浪漫（十）
文/周秀娥
我們走進(jìn)萍鄉(xiāng)菜酒店，滿墻都是萍鄉(xiāng)菜的介紹，眾所周知，萍鄉(xiāng)素有“吳楚咽喉”之稱，萍鄉(xiāng)市位于湘贛交界之地，因此，萍鄉(xiāng)的飲食文化，自然而然也融合了贛湘兩地的特色。
但是，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，萍鄉(xiāng)菜也逐漸形成了自己獨(dú)特的文化和風(fēng)格。萍鄉(xiāng)人自古以來就講究禮儀、好客、注重排場(chǎng)，從西周起就形成了飲饌禮樂制度，例如萍鄉(xiāng)地方傳統(tǒng)筵宴中的十大碗、三個(gè)頭，展現(xiàn)了萍鄉(xiāng)獨(dú)特的飲食文化。
萍鄉(xiāng)菜酒店在酒店顯眼的一面墻上，也用文字加圖片的方式，詳細(xì)介紹著萍鄉(xiāng)菜的特色之處：
之一，是辣而鮮香。
萍鄉(xiāng)菜以辣著稱，其辣椒的運(yùn)用獨(dú)具特色，辣得純粹且香氣濃郁，與其他調(diào)料及食材本身的味道相互融合，形成獨(dú)特的香辣風(fēng)味。
之二，注重本味。
萍鄉(xiāng)菜講究原汁原味，善于突出食材本身的鮮美，烹飪時(shí)注重火候的掌控，以保留食材的營(yíng)養(yǎng)和本味。
之三，湯鮮油少。
相比于湘菜的味重油厚，萍鄉(xiāng)菜的湯汁較為鮮美，且用油量相對(duì)較少，給客人以清爽可口的感覺。
在萍鄉(xiāng)菜酒店，一姐一妹去那面墻處點(diǎn)萍鄉(xiāng)菜啦，說是這次要的都是我們從來沒有聽說過的菜，我們夫妻倆坐在閑桌處占著座位，因?yàn)槿诉^多，我們夫妻倆也確實(shí)認(rèn)為，南昌的一姐一妹點(diǎn)菜，比我們山東人更專業(yè)。
我們?cè)谄监l(xiāng)菜酒店就餐，不光萍鄉(xiāng)菜有特色，連這里的茶水都清新爽口。
只是下午，我們還要急著去南昌新建區(qū)法院，所以，我們?cè)谄监l(xiāng)菜酒店的午飯，權(quán)當(dāng)也是吃午餐兼休息地啦！
周秀娥，中共黨員，擁有中國(guó)海洋大學(xué)海洋生物專業(yè)，山東大學(xué)法學(xué)專業(yè)，雙專業(yè)雙本科文憑，現(xiàn)任成立30多年的老所——山東大正泰和律師事務(wù)所執(zhí)行主任，高級(jí)合伙人，周律師夫妻二人都是法律圈30多年工作經(jīng)驗(yàn)，夫妻二人都是1997年取得律師資格，夫妻二人都是從業(yè)25年多資深律師。周律師的夫妻倆律師，在以勝效論英雄、以成功論英雄的時(shí)代，僅此組合，無論工作經(jīng)驗(yàn)，工作年限，工作團(tuán)隊(duì)，律所經(jīng)驗(yàn)，都是稀有中的希有，或者說，在律師界絕無僅有。周律師是作家，詩(shī)人，三木秉鳳文化傳播有限公司創(chuàng)始人，律師團(tuán)負(fù)責(zé)人。在《都市頭條》《中外文學(xué)精英》等眾多著名微刊、紙刊及十幾種類網(wǎng)站發(fā)稿詩(shī)歌、散文、小說上萬余篇(首)，曾獲全國(guó)春季征文二等獎(jiǎng)，全國(guó)夏季、秋季征文一等獎(jiǎng)，同時(shí)在抖音，快手，百家號(hào)等，擁有自己眾多的粉絲。
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本刊法律顧問
張廣明律師，山東大正泰和律師事務(wù)所（該所1994年成立，三十多年的老律師事務(wù)所）的主任兼黨支部書記，張律師1997年取得律師職業(yè)資格，從工作的司法局辭去公職，張律師法律圈已有三十多年工作經(jīng)驗(yàn)。張廣明律師同時(shí)兼任珠海國(guó)際仲裁院，廣州仲裁委員會(huì)，濟(jì)南仲裁委員會(huì)等全國(guó)各地四十多家政府批準(zhǔn)任命的仲裁員，張廣明律師是山東省律師協(xié)會(huì)仲裁委員會(huì)委員。張廣明律師，以首席仲裁員身份參與審理全國(guó)各地仲裁審理案件若干；以專家身份參與上百件重大項(xiàng)目評(píng)審，尤其是僅PPP項(xiàng)目的專家評(píng)審就幾十起。張廣明律師同時(shí)擁有證券從業(yè)資格，和基金從業(yè)資格，山東省級(jí)、市級(jí)法律專家?guī)鞂＜?。張廣明律師新型業(yè)務(wù)范圍:山東省政府采購(gòu)專業(yè)見證律師，政府采購(gòu)法律專家；協(xié)助政府財(cái)政部門規(guī)范并成功處理多起政府采購(gòu)質(zhì)疑、投訴事項(xiàng)。張廣明律師聯(lián)系方式:
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