“廚”類拔萃展廚藝 “食”光盛宴暖校園
5月18日下午，深圳科學高中D1棟食堂一樓熱鬧非凡，深圳科學高中舉辦首屆“我是廚神”技能爭霸賽。
張偉主任首先介紹了參加此次活動的領導及嘉賓。并宣布深圳科學高中首屆 “我是廚神” 技能爭霸賽正式開始。
李海波副校長發(fā)表講話表示，深圳科學高中自 2012 年建校以來，始終致力于為學生提供優(yōu)質教育與生活服務。學校以“大調研、大舉措、大提升”為工作機制，形成“一體兩翼”和“三位一體”的餐飲發(fā)展格局?！鞍舜笙盗小迸c“十大品牌”的特色餐飲，滿足了師生多樣化口味需求，成為學校對外展示的亮麗名片。本次深圳科學高中舉辦 “我是廚神” 技能爭霸賽，是對廚師團隊技能水平的檢驗，也是對校園餐飲文化的挖掘與傳承，旨在激發(fā)廚師創(chuàng)新熱情，讓學生了解餐飲背后的付出，增強對學校的歸屬感與認同感。
評委代表周光輝和參賽選手代表分別為本次賽事作宣誓
評委于景林作賽事的總結發(fā)言，使本次賽事公平、公正的圓滿收官。
賽場回顧：舌尖上的巔峰對決
從刀光劍影的刀工比拼到創(chuàng)意滿滿的菜肴烹制，從精致細膩的面點制作到震撼眼球的廚藝表演，這場歷時3小時的美食盛宴，不僅展現(xiàn)了兩校區(qū)食堂團隊的精湛技藝，更凝聚了全校對校園飲食文化的熱愛與期待。
選手風采：匠心雕琢每一道佳肴，一揉一搟間，是千年技藝的延續(xù)；一捏一塑中，是當代匠心的迸發(fā)。本次比賽要求選手在規(guī)定的時間內完成三款作品，涵蓋基本功、造型設計與主題表達。選手們從切菜、備菜到炒菜、擺盤，全程展現(xiàn)行云流水般的操作。
廚師組：10 名選手圍繞 “辣子雞” 指定菜式與自創(chuàng)菜式展開較量。指定菜式中，選手們以標準化流程呈現(xiàn)外酥里嫩的辣子雞；自創(chuàng)菜式各位廚師大展身手：鄭則文創(chuàng)作的鮮花椒游龍蒸桂花魚（寓意：鯉躍龍門）；郭建設創(chuàng)作的鳳魷糖醋魚（寓意：魚躍鳳榜）；房梓攀的脆皮雞（寓意：大鵬展翅）；莊建文的荔枝蝦球（寓意：荔蝦呈瑞）；陳新穎的一帆風順（寓意：途皆順意）；戴勇強的糖醋排骨（寓意：鴻運當頭）；韓家友的話梅豬手（寓意：金榜題名）；潘志輝的蘆筍牛肉（寓意：牛氣沖天 ）；宋懷球的黃金蝦球（寓意：團團圓圓）；朱英紅的魚香雞蛋（寓意：旗開得勝 ）；
面點組：4位選手規(guī)定時間內完成三款面點，選手們的創(chuàng)意連連。陳才興的巧克力脆脆（寓意：脆響金榜）；紅豆菠蘿包（寓意：鴻運勃發(fā)）；虎皮蛋卷（寓意：虎卷奪魁）；楊學花的培根披薩（寓意：一鳴驚人）；南瓜元寶（寓意：前程似錦）；玫瑰饅頭（寓意：金榜題名）；楊敬軒的玫瑰花饅頭（寓意：妙筆生花 ）；煎包（寓意：滿腹經(jīng)綸）；紫薯山藥球（寓意：紫氣東來）；邵歡的彩色手搟面（寓意：五彩繽紛）；五香餅（寓意：五谷豐登）；韭菜餅（寓意：長長久久）等。
刀工組：6 名選手專注于萵筍絲與豬肉絲的精細切割，打造不一樣的特色拼盤。
廚藝競賽：視覺與味覺的雙重爆擊
第三方團隊帶來的蔬果雕刻與面塑表演成為賽場焦點。面塑大師馬洪淼現(xiàn)場捏制的面塑作品《龍鳳呈祥》惟妙惟肖，雕刻師花雕雕工、頭頂著面團做刀削面，各種競賽展演吸引師生和家長們紛紛圍觀，拿起相機記錄、拍照、打卡。
評審現(xiàn)場：專業(yè)與民意的雙重考量
嗅覺誘惑，食材的清新與菜品的香味氣息交織，熱力激發(fā)下辣子雞香氣四溢，吸引學生家長們循味而至。 大家味覺狂歡，蝦肉的鮮甜與醬汁的微辣在舌尖迸發(fā)，專業(yè)評委們從色澤、口味、造型等五大維度嚴格打分，尤其對 “健康適配學生飲食”的標準格外關注。
此外，本次賽事亮點是邀請了師生家長評委：20名學生與10名家長組成的 “試吃團”，通過貼點贊標簽選出全場點贊數(shù)最多的“最受歡迎獎”。“這個好吃、真不錯、哇！真香、來一個、美味又好看”，隨著一盤盤美味佳肴菜品出鍋，學生和家長們都爭先恐后的體驗品嘗著，家長們特別認真的細細品味，對自己覺得不錯的菜品貼上一個點贊的“大拇指”！
榮耀時刻：見證實力與創(chuàng)意的加冕
經(jīng)過下午近二個小時的激烈角逐，三大項目獎項逐一揭曉，獲獎名單如下：
（一）廚師組
一等獎：鄭則文、陳新穎
二等獎：韓家友、郭建設、潘志輝
三等獎：宋懷球、莊建文、戴勇強、朱英紅、房梓攀
（二）面點組：一等獎：陳才興 二等獎：楊雪花 三等獎：楊敬軒、邵歡
（三）刀工組：一等獎：吳健康 二等獎：林忠文、黃春城
三等獎：呂辛良、范四元、黃錦河
特別獎項：全場最受歡迎獎：1 名，獲獎菜品為廚師組《鮮花椒游龍蒸桂花魚》，獲獎理由是椒麻開胃的口感、鮮艷明快的色澤，成為試吃環(huán)節(jié)中 “人氣王”。
最終，鄭則文獲得賽事一等獎“廚神”稱號。
幕后心聲：以美食之名，共筑校園溫情
總務處負責人表示：“本次比賽是校園餐飲服務升級的新起點。未來，我們將持續(xù)推動食堂團隊的技能培訓，讓師生吃得安心、吃得開心、家長放心！”
賽事亮點：非遺傳承中煥發(fā)新活力
本次賽事由深圳市烹飪協(xié)會承辦，旨在推動學校與社團的跨界創(chuàng)新。協(xié)會秘書長葉錦靈表示：“從‘非遺面塑’到‘餐飲文化，選手們用非遺講述中國故事，讓面點從餐桌走向藝術舞臺?！北敬钨愂铝咙c學生家長體驗環(huán)節(jié)，邀請學生參與面塑制作，進一步傳播非遺飲食文化。
致謝與展望：感恩有你，未來可期
感謝所有參賽選手的精心準備，評委團的專業(yè)評審，工作人員的辛勤付出，以及師生家長的熱情參與。這場比賽不僅是廚藝的舞臺，更是家校協(xié)同，共筑食品安全防線的重要實踐。
美食不僅是味覺的享受，更是生活的儀式感。
深圳科高以匠心與創(chuàng)意，為學校的餐桌注入一抹“食”不可擋的體驗，邀您共赴這場“舌尖上的盛宴”。 期待下一屆 “廚神” 爭霸賽再續(xù)精彩，讓我們共同期待更多美味與創(chuàng)意的碰撞，一起守護舌尖上的深圳科學高中。
編輯：余麗梅
