一場(chǎng)跨越三十年的美味之約》
作者： 伍達(dá)
早就聽聞大津口沙嶺村藏著一處“河邊的樂園”，那里竹影婆娑、雞香四溢，是山鄉(xiāng)里最熱鬧歡聚地。懷著滿心好奇，我沿著東岳圣境旅游公路驅(qū)車前往，進(jìn)入沙嶺村，首先映入眼簾的便是三層樓的樂園酒家。
穿過大樓下的汽車通道，一幅靈動(dòng)山水畫卷在眼前鋪展。大津口河蜿蜒而過，精心修筑多級(jí)小水壩錯(cuò)落有致，將河面分割成層層疊疊漣漪。陽(yáng)光灑落，水面波光粼粼，潺潺流水聲裹挾著草木清香，為整座酒家注入了鮮活靈氣。一排排餐桌臨水而設(shè)，客人們或憑欄遠(yuǎn)眺，或舉杯談笑，清風(fēng)掠過竹海，送來竹葉沙沙私語，恍惚間應(yīng)了那句“把酒臨風(fēng)，其喜洋洋者矣”，愜意與閑適在河畔悄然漫溢。一樓、二樓的包間布置得溫馨爾雅，木質(zhì)桌椅、淡雅屏風(fēng)與窗外景致相得益彰。推開窗，占地60畝，江北最大的淡竹園綠意撲面而來，竹浪起伏間，食客們仿若置身天然氧吧，在品嘗美食的同時(shí)，與大自然親密相擁。
隨后見到了樂園酒家的主人——吳欽斗夫婦。六十歲他們面龐富態(tài)，笑容里藏著農(nóng)家子弟特有醇厚與熱忱，站在門口熱情迎客，舉手投足間的親切，讓人仿佛回到了自家院落?！叭昵皠倎頃r(shí)，這里不過是個(gè)荒坡?！眳菤J斗摩挲著斑駁的松木柜臺(tái)，身后墻上掛著1995年開業(yè)黑白照片，“當(dāng)時(shí)扛著煤氣罐走了十里山路，就為了找口能燉出老湯的好灶臺(tái)?！比陙?，正是這對(duì)樸實(shí)夫妻，守著這座河畔酒家，將歲月釀成了食客舌尖至味。
作為大津口鄉(xiāng)規(guī)模較大的飯店，樂園酒家能同時(shí)容納30桌賓客，是當(dāng)?shù)厝伺e辦婚宴、升學(xué)宴、家族聚會(huì)首選之地。也是很多外地團(tuán)建、研學(xué)隊(duì)伍就餐之地，每逢良辰吉日，這里總是熱鬧非凡，歡聲笑語與酒香、竹香、河風(fēng)融為一體。每至夏秋，也是市民休閑、兒童戲水樂園。
后廚里，柴火爐火苗歡快地舔舐著鍋底，這是吳欽斗堅(jiān)守三十年柴爐燉雞?！皬那坝蒙角G條當(dāng)柴，火急火猛，現(xiàn)在改用栗木慢煨，肉里才能滲出栗香味?！焙舆吇畋膩y跳的散養(yǎng)土雞現(xiàn)殺現(xiàn)燉，隨著沙鍋中“咕嘟咕嘟”聲響，呈現(xiàn)出是醇厚鮮香，引得十里八鄉(xiāng)食客驅(qū)車幾十里，只為尋這一口熱乎地道美味。
除了柴爐燉雞，樂園酒家的家常菜同樣令人稱道。自制醬牛肉醬香濃郁、熟豬肉肥而不膩，新鮮捕撈的河蝦炸得金黃酥脆；泰山名貴的赤鱗魚經(jīng)獨(dú)特烹制，魚肉滑嫩，入口回甘。菜園里，嫩綠青菜、飽滿的豆角隨風(fēng)輕擺，每日清晨現(xiàn)摘現(xiàn)炒，新鮮得仿佛還帶著露水。“食材不鮮，寧可不做”，嚴(yán)格的進(jìn)貨溯源制度、每一件食材都從有生產(chǎn)許可證的單位購(gòu)入，確保食材質(zhì)量。
暮色漸濃，河畔樂園酒家依舊燈火通明，歡聲笑語與潺潺流水聲交織。三十年光陰流轉(zhuǎn)，這座被時(shí)光偏愛河畔酒家，用美景、美食與溫情，續(xù)寫著屬于大津口煙火故事。
作者簡(jiǎn)介
伍達(dá)，山東省泰安市市直機(jī)關(guān)退休干部，生于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，高考改變命運(yùn)。參加工作42年，十余次調(diào)整工作崗位，從事過企業(yè)管理、教師、駐村干部、縣、市機(jī)關(guān)綜合管理等工作。
