5月22日上午，一場(chǎng)別開生面的"舌尖上的透明化之旅"在許昌市第三高級(jí)中學(xué)拉開帷幕。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)李志偉、政協(xié)委員軒轅軻、許昌市第三高級(jí)中學(xué)黨委書記閆大龍、黨委副書記、校長(zhǎng)張琳，與家長(zhǎng)、教師、學(xué)生代表齊聚一堂，共同見證校園食品安全管理的硬核實(shí)力，搭建起家校社協(xié)同育人的堅(jiān)實(shí)橋梁。
許昌市第三高級(jí)中學(xué)黨委副書記、校長(zhǎng)張琳現(xiàn)場(chǎng)揭秘食堂管理"升級(jí)之路"。自2021年轉(zhuǎn)型自主經(jīng)營(yíng)，2023年成立非營(yíng)利性后勤服務(wù)公司，學(xué)校構(gòu)建起科學(xué)規(guī)范的管理體系。通過公開招標(biāo)引入榮獲"食品生產(chǎn)示范企業(yè)"等稱號(hào)的河南品月軒餐飲團(tuán)隊(duì)，依托教育局監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)食材全流程溯源，讓每一份食材都擁有專屬"電子身份證"，從源頭守護(hù)師生"舌尖上的安全"。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，家長(zhǎng)代表莊嚴(yán)宣讀《膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)承諾書》，食堂服務(wù)團(tuán)隊(duì)同步遞交《食品安全生產(chǎn)承諾書》，雙向承諾構(gòu)建起家校共管的責(zé)任閉環(huán)。在校園參觀環(huán)節(jié)，學(xué)校榮譽(yù)室與學(xué)生美術(shù)作品展區(qū)展現(xiàn)出"以美育人"的辦學(xué)特色，讓家長(zhǎng)們領(lǐng)略到校園文化的獨(dú)特魅力。
走進(jìn)食堂操作間，色標(biāo)管理、分區(qū)加工、規(guī)范消殺等標(biāo)準(zhǔn)化流程一目了然。從干凈整潔的食材儲(chǔ)存區(qū)到規(guī)范有序的烹飪操作間，從嚴(yán)格的餐具消毒流程到科學(xué)的菜品留樣管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都清晰可見。家長(zhǎng)和學(xué)生代表們仔細(xì)查驗(yàn)健康證明、食品留樣記錄，對(duì)生熟分離、葷素分池的精細(xì)化操作頻頻點(diǎn)贊。市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)李志偉現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，政協(xié)委員軒轅軻和家長(zhǎng)、學(xué)生代表認(rèn)真監(jiān)督，全方位保障校園食品安全防線。
午餐時(shí)段，家長(zhǎng)代表們品嘗當(dāng)日食堂餐品，回鍋肉、紅燒雞塊等鮮香可口的菜肴、營(yíng)養(yǎng)均衡的搭配，贏得了家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。家長(zhǎng)代表們通過填寫《陪餐意見反饋表》，為優(yōu)化膳食管理建言獻(xiàn)策。
