鶯鳴春茶葉
趙志超
2025年5月21日,作者（右一）與彭瑛（右三）及云湖橋鎮(zhèn)部分鄉(xiāng)賢在新聯(lián)村行寅賢參觀茶園。
鄉(xiāng)村四月，春風(fēng)拂煦，空氣格外清新。在湘潭縣云湖橋鎮(zhèn)新聯(lián)村，3000余畝茶園早已披上翠綠的新衣。廣袤的茶山上，碧玉般的茶芽在枝頭悄然綻放，散發(fā)著誘人的清香，也奏響了一曲忙碌而歡快的采茶樂章。
新聯(lián)村地處湘中低山丘陵區(qū)，年均降水量1300毫米，無霜期280天，偏酸性紅壤與亞熱帶季風(fēng)氣候的完美組合，生長出茂盛的茶樹。每到春天，漫山遍野的茶樹，綻開一片片綠油油的茶葉，孕育成一座翡翠般的茶園。
走進(jìn)湖南行寅賢農(nóng)業(yè)種植有限公司（東豐茶葉種植專業(yè)合作社）茶園（簡稱“行寅行茶園”），儼如走進(jìn)一片綠色的海洋，茶樹層層疊疊，綠意盎然。春光明媚，七彩斑斕的陽光灑在茶樹上，嫩綠的芽尖閃爍著光芒。采茶婦女身挎竹簍,頭戴斗笠，熟練地穿梭在茶樹間，手指如靈動(dòng)的蝴蝶，在茶樹枝頭輕盈飛舞，將鮮嫩的茶芽輕輕采下，動(dòng)作嫻熟而優(yōu)雅。春茶貴如金。尤其是明前茶，芽頭飽滿鮮嫩多汁，品質(zhì)最佳，味道最好。每到清明時(shí)節(jié)，行寅行茶園每天都要雇傭幾十名采茶工人，爭分奪秒地采摘春茶，確保第一時(shí)間能將春天的味道送到消費(fèi)者手中。
作者（右二）與彭瑛（右三）及云湖鄉(xiāng)賢在行寅賢茶園體驗(yàn)采茶樂趣。
2005年，新聯(lián)村返鄉(xiāng)女青年彭瑛創(chuàng)辦了湖南行寅賢農(nóng)業(yè)種植有限公司，流轉(zhuǎn)500畝土地，種下福鼎大白、碧香早等良種茶樹苗，開啟規(guī)?；N植。2014年2月，公司正式申請“鶯鳴春”商標(biāo)。經(jīng)過十余年精心打造，如今已形成湘潭的茶葉品牌，暢銷省內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者青睞，“鶯鳴春”馳譽(yù)三湘四水。
行寅行茶園采用“豬—沼—茶”生態(tài)循環(huán)模式，每年施用沼液3000噸，安裝太陽能殺蟲燈120盞，實(shí)現(xiàn)零化肥農(nóng)藥投入。2023年，茶園獲評(píng)“湖南省有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地”，帶動(dòng)周邊12個(gè)村茶葉種植，形成“核心基地+輻射茶園”的萬畝產(chǎn)業(yè)帶。
“鶯鳴春”明前茶制作，首先需在48小時(shí)內(nèi)完成“一芽一葉初展”的采摘，芽長2.5-3厘米，芽葉夾角小于45度，每人每日僅能采摘2-3公斤。其次，鮮葉需在20-25℃環(huán)境下攤放6小時(shí)，水分從75%降至68%，茶多酚氧化率控制在5%以內(nèi)。以6CST-80型滾筒殺青機(jī)將溫度精準(zhǔn)控制在300-350℃，配合40型揉捻機(jī)“輕-重-輕”加壓，使茶葉成條率達(dá)95%以上。6CLZ-60型理?xiàng)l機(jī)以120-140℃高溫往復(fù)振動(dòng)，茶葉表面茸毛豎起率提升至80%。最后，通過兩次烘干，使含水率從68%降至5%，其中復(fù)烘階段溫度每5分鐘微調(diào)2℃，形成“翠綠顯毫、栗香高長”的獨(dú)特風(fēng)味。
“鶯鳴春”茶葉外形條索緊密，細(xì)勻整度達(dá)92%，白毫覆蓋率85%，芽葉完整率98%。成分有茶多酚28%、氨基酸4.5%、咖啡堿3.8%，酚氨比6.2，鮮爽與醇厚有效平衡。2024年，“鶯鳴春”茶葉通過歐盟有機(jī)認(rèn)證，連續(xù)三屆獲“湖南茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”；2025年，該茶葉入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值百強(qiáng)”。“鶯鳴春”具有耐泡性，85℃水溫沖泡5次，仍保留70%香氣與滋味，優(yōu)于行業(yè)平均水平20%。
作者與云湖鄉(xiāng)賢在行寅賢茶園留影。右起：王先鋒、黃瑞祥、趙志超、賀大斌、黃海軍。
小茶葉，大作為?！苞L鳴春”茶青收購價(jià)80元/公斤，是普通綠茶的2倍，從而帶動(dòng)周圍農(nóng)戶年均增收3.5萬元。2023年，“鶯鳴春”茶葉總產(chǎn)值超千萬元。其創(chuàng)新模式為“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”，龍頭企業(yè)以高于市場價(jià)20%收購茶青，建立聯(lián)營茶園，實(shí)現(xiàn)品控與增收雙贏。茶葉種植的同時(shí)，還開發(fā)了茶香熏雞、茶酒等衍生產(chǎn)品，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，年銷售額突破500萬元。
行寅賢茶園采用科學(xué)的種植管理模式，不施衣藥、化肥，全程使用有機(jī)肥料，讓茶葉在自然的環(huán)境中生長，從而造就了其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)。2018年，行寅行茶園與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共建“茶園物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)”，實(shí)時(shí)監(jiān)控土壤墑情、病蟲害，使管理效率提升40%。2025年，茶園引入“全電制茶”設(shè)備，殺青效率提升40倍，能耗降低30%，茶葉優(yōu)品率從65%提升至82%。通過引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，不斷提升“鶯鳴春”茶葉品質(zhì)，提高其知名度，增強(qiáng)其市場競爭力，使之成為新聯(lián)村鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
站在新聯(lián)村分路口旁的山頂，俯瞰行寅賢茶園，茶樹郁郁蔥蔥，潭韶公路車水馬龍，分路口集市人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。在這片紅色的土地上，彭瑛與茶農(nóng)們憑借一片葉子，實(shí)現(xiàn)了從“荒山”到“金山”的跨越。數(shù)據(jù)的背后，是科學(xué)種植的堅(jiān)守，是傳統(tǒng)工藝的革新，更是鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。
當(dāng)春茶的清香氤氳飄向遠(yuǎn)方，“鶯鳴春”的故事仍在續(xù)寫。一片片嫩綠的茶葉,承載著彭瑛與茶農(nóng)們的希望和夢想，綠水青山化作了百姓的幸福源泉。
寫于2025年5月1日
修改于5月26日
2025年5月21日,彭瑛（左三）與作者（右五）與及云湖橋鎮(zhèn)部分鄉(xiāng)賢在湖南行寅賢農(nóng)業(yè)種植有限公司（東豐茶葉種植專業(yè)合作社）留影。
行寅賢茶園內(nèi)的“江南春園”石碑
作者簡介：趙志超,湖南湘潭人，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員、湖南省報(bào)告文學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長、湘潭市黨史聯(lián)絡(luò)組副組長，曾任湘潭市文聯(lián)黨組書記、主席，市委副秘書長、二級(jí)巡視員。
