《巷子里的清香》
作者：文一
離開端城十年，每當(dāng)午夜夢(mèng)回，總會(huì)出現(xiàn)兒時(shí)那條煙霧氤氳的石板巷子。巷子并不起眼，很窄，且不平整，一到雨天還會(huì)“水漫金山”。但對(duì)于小時(shí)候的我們來說，那就是從大院通往外面世界的唯一通道。
記憶中揮之不去的，除了彌漫的煙霧、沸騰的人聲、歡快的笑臉，還有一股夾雜在柴火味道中的清香。清香出自裹蒸，廣東肇慶地區(qū)特有的新春應(yīng)節(jié)食品，巷子人家熬煮的也正是此物。
裹蒸似粽而非粽，內(nèi)料以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，外用本地特有的柊葉、水草包裹。熱食清香四溢，入口松化爽滑，被譽(yù)為“舌尖上的珠江恩物”。打開熱氣騰騰的肇慶裹蒸，柊葉的香氣撲鼻而來，糯米化為無骨的綿滑，那五花肥肉的沉默，為了一頓歡愉的舌尖快感。
十年一瞬，自己早已從懵懂少年長(zhǎng)成奮斗青年，走出了童年大院，走入了寬廣世界，走在了拼搏路上。那條巷子和那些人家，早在城市變遷中不復(fù)存在，那片氤氳和那種熱鬧，只能在腦海中縈繞。而發(fā)自裹蒸的那股清香，也唯有在每年短暫的春節(jié)假期時(shí)才能仔細(xì)回味。
慶幸的是，生于斯長(zhǎng)于斯的自己，始終感念善良友愛、守望互助的淳樸民風(fēng)，始終掛懷張弛有道、隱忍不爭(zhēng)的豁達(dá)態(tài)度，始終珍惜“于無華處見真情，于細(xì)微處見功夫”的內(nèi)斂品格。
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