云南賓川葡萄緣何走俏市場(chǎng)
文/蘇醒
“賓川紅提葡萄”，
為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。云南省大理賓川縣是南部有名的紅提種植基地，該縣種植葡萄具有長(zhǎng)久的歷史?；诘锰飒?dú)厚的熱帶高原氣候，土地肥沃、日照水源充足、是適合紅提葡萄種植的最佳基地，是全國(guó)上市最早的葡萄生產(chǎn)大縣。
食材特點(diǎn)：賓川紅提果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達(dá)2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達(dá)23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；紅色或紫紅色，果皮中厚，果實(shí)呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物>16.5％，刀切無(wú)汁，品質(zhì)極上。果柄長(zhǎng)，與果實(shí)結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強(qiáng)，不脫粒；７月下旬開(kāi)始著色，9月下旬成熟。果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏，冷藏可至２－３月。
責(zé)編/蘇醒
