炸蠣黃
作者……王建生
牡蠣在沿海各地分布很廣，
有海的地方都有牡蠣的生長，
這個極其普通的貝殼生物，
被聰明的煙臺人做出了名堂。
從溫馨可親的農(nóng)家小院，
到名流顯貴的大雅之堂，
從平民百姓的普通餐桌，
到深宅大院的豪華地方。
都能看到一款精美佳肴，
在人們的談?wù)撝兴囊顼h香，
外焦里嫩的汁鮮而味美
這就是名聲顯赫的炸蠣黃。
牡蠣的肉質(zhì)肥碩鮮美，
作出的菜品有各式各樣，
炸蠣黃只是其中一款，
其名聲卻是在四海名揚。
嫣然一位嫵媚的少女，
嬌艷的就要走出閨房，
翠嫩白質(zhì)的豐腴清爽，
宛如一位待嫁的姑娘，
牡蠣肉掛上雞蛋調(diào)制的汁漿，
在熱油里把牡蠣炸成了金黃，
再用花椒和鹽制成椒鹽調(diào)料，
絕配搭檔更使美味相得益彰。
炸蠣黃悠然放在桌上，
閃亮著醉人心脾的金黃，
在眾多菜品的簇擁下，
傲然的秀色如國色天香。
品嘗著蠣黃的鮮香，
充聞著漁歌的悠揚，
感悟著生活的歷程，
回味著歲月的漫長。
朋友，
來煙臺走走吧，
煙臺不但有山珍海味，
還有鮮美誘人的蠣黃。
朋友，
來煙臺看看吧，
煙臺不但有海市唇樓，
還有濃濃的情深意長！
