亙古通今陽羨茶
陳寶明
煙雨江南，如詩如畫。陽羨茶在華夏茶文化的浩瀚星海中猶如一顆璀璨的明珠光芒四射。當我們回望陽羨茶的韻味十足，馥郁芬芳?，仿佛能聽到歷史的回聲在耳邊回蕩，流逝著天老地荒，感受到曾經的崢嶸歲月和賞心悅目的茶文化底蘊。
據載，唐代大歷年間（766年）,有一位高僧把陽羨山中制作的茶送給時任常州太守李棲筠。經李棲筠請茶圣陸羽鑒定后，認為陽羨茶“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”“芬芳冠世，可供上方”。立馬竭力推薦朝廷品茶，受到官吏和文人們的青睞，納為朝延的貢茶，成為皇帝的專屬貢品，故有“陽羨貢茶”之稱。
從此，陽羨茶聲喧空前鼎沸，名揚天南地北。難怪古時許多帝王將相、高層紳士、文人騷客都喜愛吟詠陽羨茶。唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》 傳頌：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”的詠茶名句；唐代杜牧在《題茶山》詩中：“山實東南秀，茶稱瑞草魁”“泉嫩黃金涌，芽香紫壁裁”的名句；唐代李郢有《茶山貢焙歌》：“春風三月貢茶時，盡逐紅旌到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新茶來?！痹娋?；宋朝蘇東坡酷愛上陽羨茶、金沙泉和紫砂壺的“三絕”，吟詠了《次韻完夫再贈之什，某已卜居毗鄰，與完夫有廬里之約云》：“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”佳句；明代唐寅有《陽羨茶》:“清明爭插西河柳,谷雨初來陽羨茶”等千古絕妙的詩句。
宜南山區(qū)是宜興的一個重要區(qū)域，重巒疊嶂、峰回路轉、澗溪縱橫、篁竹滿嶺、景色靈秀，滿眼是生態(tài)，到處是詩畫。尤其是湖?、茗嶺、太華、張渚一帶山峰連綿含黛，太湖氤氳水汽，富硒土壤資源豐富，靈空在山水之間。
冬去春來，筆者于今年陽春三月，有幸陪同客人赴項珍茶業(yè)合作社、乾元茶場，映入眼簾，滿眼皆綠，層層疊疊，翠綠蔥蘢，成片沉睡連塊的茶園日復一日，年復一年，蘊天地之靈氣，吸日月之精華，采山川之鐘靈，集四季之真元，由溫和濕潤、雨水澆灌、陽光熏染開始漸漸蘇醒，且在霧靄晨嵐之中隨風搖曳，生機盎然，吐露自然的淡淡芬芳。當?shù)厍趧诘牟柁r們將采下新鮮的茶芽鋪攤通風處，枝葉舒展，讓水分自然蒸發(fā)褪去最先的稚嫩，開始殺青?；鹧嫔v，嫩芽葉片在炙熱中來回翻滾，進入揉捻，把茶芽卷緊形成茶條，逐漸定型，后烘焙收干。幾經百煉千淬的工藝流程，茶芽呈現(xiàn)驚艷，條索彎月、色彩翠綠。沖泡后“香、濃、醇、韻、美”的奇特醇和韻味歷久彌香。古時就譽為獨特銷魂的“天下茶品，陽羨為最。”這都承載了歷朝歷代宜興市民的情感，折射出獨特的制茶工藝流程，展現(xiàn)了宜興的風骨與風華，深受文人雅士的青睞和推崇。怪不得唐伯虎詠詩《茶曲一首戊子年夏月》：“清明爭插西河柳，谷雨初來陽羨茶”；歐陽修《和梅公議嘗茶》：“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清。”文徵明《松蔭品茗圖》：“莫道客來無供設，一杯陽羨雨前茶?！泵鞔乩韺W家徐霞客在《游記》中記載：“乃取隨夫所摘多靈山頂芽茶，潔釜而焙之，以當吾陽羨茶中茗茄，香色無異也?！毙煜伎痛_有那份對宜興山洞、茶葉和茶壺的鐘愛，對宜興深厚情感根深蒂固。外出探索地理地貌時，總是把宜興視為自己的“第二故鄉(xiāng)”，內心一直纏繞著對宜興的懷念，常常贊美宜興的“三絕”。
陽羨茶承載著千年的文化沉淀，流淌著歲月的痕跡，可以追溯它的歷史淵源和發(fā)展脈絡。當年茶圣陸羽棲身宜興，尋水問茶，飲茶賞景，煮茶論道，沉醉于茶葉的種植、修理、采茶、制作技術、原源烹飲和茶器（紫砂壺）等深入研究中，還幫助宜興栽下茶樹，鋪就茶葉的根基與文脈，讓宜興的歷史有源可溯、有據可依。并撰寫了世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名于世。古代文人對他的茶文化領域的卓越貢獻給予高度評價和傳頌，號稱“茶山御史”“茶圣”。
唐代皇甫曾《送陸鴻漸山人采茶》：“千峰待逋客，香茗復叢生。采摘知深處，煙霞羨獨行。幽期山寺遠，野飲石泉清。寂寂燃燈夜，相思一磬聲?！?唐代李嘉祐《送陸士倫宰宜興》：“陽羨蘭陵近，高城帶水間。淺流通野寺，綠茗蓋春山?！碧拼ㄈ弧顿x得“夜雨滴空階”送陸羽歸龍山》：“歸客龍山道，東來雜好風?！泵鞔S有穀詩云:“陸羽名荒舊茶舍。卻教陽羨置郵忙。”這些千古絕妙的古詩，不僅表達了對陸羽在陽羨茶文化領域的崇高地位的認可，反映了他對陽羨茶文化的巨大貢獻，還見證著宜興先民的辛勤勞作與聰明智慧，更延伸了歷史陽羨茶文化的軸線，增強了歷史陽羨茶的信度，引以宜興家鄉(xiāng)人們由衷自豪。
宜興物寶天華，人杰地靈，深厚的人文底蘊、秀麗的綠水青山，蘊含著千年茶香。擁有良好的茶葉生長環(huán)境和悠久的種茶歷史，與古樸制茶的傳統(tǒng)工藝相映成趣，這與李棲筠、陸羽、蘇軾、白居易、盧仝、杜牧、歐陽修、 唐寅、文徵明等文豪情深緣厚分不開，拆不散的，他們把宜興這座美麗城市的茶葉用詩一般的語言從內心傾瀉噴涌出來，變成了一首首充滿激情的贊歌，詩篇名垂青史，為后人永遠傳唱，踏實筑牢了“中國茶葉之鄉(xiāng)”“茶的綠洲”如雷貫耳的名號。
懷抱淡然，沉心寧靜。宜興每一寸土地都滲透著千年陽羨茶歷史的痕跡，點燃著傳承的火種，領略茶韻縈繞、生生不息、不斷繁衍茶葉的優(yōu)秀基因，為陽羨茶注入了厚重獨特的文化的內涵，慰藉著從古至今的人們。陽羨茶傳世著2000多年歷史，傳承著農茶們的聰明才智和制茶工藝，以神采飛揚成為從秦始皇到溥儀等422位皇帝日夜寵愛的貢品。值得一提的是，2022年11月，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗，被聯(lián)合國教科文組織正式列入“人類非物質文化遺產世界”代表作名錄，充分彰顯著一個民族的智慧與辛勤勞作的美好品質，也是對陽羨茶的認可和茶文化的敬仰與尊重。
站在前列，百尺桿頭。陽羨茶在市各級政府和部門的高度重視和高位推動下：“要扎實做好非物質文化遺產的系統(tǒng)性保護，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進文化自信自強。” 緊緊圍繞陽羨茶豐富的元素與精髓，傳承著優(yōu)質的自然生態(tài)資源稟賦和歷史傳統(tǒng)人文沉淀，積極提升陽羨茶文化的價值和推動茶產業(yè)的繁榮。先后成立了社團組織機構“宜興市茶文化促進會”，構建陽羨茶的學術交流平臺，挖掘、研究、探索新時代陽羨茶的新使命，成為促進茶文化與經濟融合的絕佳紐帶與橋梁；充分利用全媒體傳播矩陣平臺，傳承與展示陽羨茶，更廣泛地覆蓋更多年輕受眾，提升陽羨茶的品牌影響力；創(chuàng)辦出刊《陽羨茶》雜志，發(fā)表全國著名詩人、作者等鴻儒大作；近期，市茶促會又專門成立了“宜興市茶文化唐貢茶課題組”，保護、挖掘和傳承宜興唐貢茶，為扎實做好“非遺”保護、傳承、展示工作奠定了基礎；市茶文化促進會率先創(chuàng)舉提出踐行茶文化進機關、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭的“五進”工作，深入人心；2022年，由江蘇人民出版社出版，蔣寧鵬編著的《宜興茶業(yè)》、同年，由浙江工商大學出版社出版，朱璟秋著的宜興第一部以陽羨茶為主題小說《茶洲記》、2024年，由上海文藝出版社出版，范雙喜主編的《陽羨茶記》散文集等巨著，正值大大提升了陽羨茶的地位和文化內涵；與此同時，隨著科技的不斷進步，各地茶場厚積薄發(fā)，寬闊地兼融并蓄，在種植和制茶技藝上自覺地守正茶葉事業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，追求新業(yè)態(tài)的不斷提高，為陽羨茶的高質量發(fā)展提供了更廣闊的市場和更多的機遇。在“中茶杯”“陸羽杯”等全國比賽中屢屢榮獲多個大獎項，贏得社會各界的贊譽和青睞；有關景區(qū)景點和江蘇晴蘭農業(yè)有限公司被教育等部門授予學生勞動教育基地，專門設立茶葉實踐課題，實施教育與展演相互融合，打造情景式或沉浸式的陽羨茶的空間，通過展覽、茶藝表演、體驗課、講座等形式和配套活動，以潤物細無聲的浸潤氛圍，帶領學生了解陽羨茶文化，讓學生親近茶,認識茶，學習簡單茶道，以茶養(yǎng)德。
亙古通今陽羨茶，漂香天下留青史。陽羨茶韻味濃郁，沁人心脾，彌足珍貴，既是宜興文化的瑰寶，也是一個亮眼的文化符號和一首生命贊歌，值得宜興人們的無限榮耀和驕傲。
陳寶明，男，1956年生于宜興，字庭倬，號樂善，從事旅游景區(qū)管理工作，曾擔任宜興市張公洞管理處主任、善卷風景區(qū)管理處黨支部書記。熟諳宜興民間文化藝術，尤其對“兩洞”“梁?！蔽幕难芯吭煸勵H深，曾有多件作品發(fā)表在全國主流媒體上，屢次在全國各類比賽中獲獎。2021年出版的著作《漫話陽羨》有口皆碑，2024年出版《宜興梁?！贰，F(xiàn)為中國民間文藝家協(xié)會會員、宜興市徐霞客研究會秘書長、宜興市華夏梁祝研究會副秘書長等。
