漫談豌豆角
開甯.寧夏銀川
昨日傍晚時(shí)分，沿著一條小道，步入小區(qū)門口的菜市場(chǎng)。
邊走邊瞧，＂家里自產(chǎn)新鮮蔬菜！賣喲！＂突然一聲吆喝，引起了我的注意。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一位農(nóng)民打扮的大娘，路旁擺放了幾個(gè)草編筐子。
急步上前。筐中有小白菜、小油菜、小黃瓜……尤為驚喜的是，看到了那＂像眼睛、像彎月亮＂的半筐豌豆角。
還好。這些鼓鼓的、表皮有些發(fā)白的豌豆角中，竟然還夾雜著一些些鮮嫩的、青翠的豌豆角。
大娘回復(fù)，＂任意挑，不加價(jià)＂。于是，將筐子里的嫩豌豆角，逐一挑出。付錢回家。
用淡鹽水泡了大約半小時(shí)。撕掉了豌豆角兩邊的＂硬筋＂，蝶子端到落地窗旁的木桌子上。
小心翼翼的撿出一枚。剝開，豆粒輕輕放入口中，一股香甜的感覺漫延……隨后剝掉了皮內(nèi)那層透明的膜，仔細(xì)的吃掉了嫩豌豆角的皮，一種無(wú)法言喻的喜悅涌上心頭。
竟然還是童年時(shí)的味道！
和我年齡相仿的人，大約都有過(guò)相同的人生經(jīng)歷。在那個(gè)物資貧乏的年代。正常的吃飽飯都很艱難。更別提有零食吃了。因豌豆可以生吃，豌豆角就成了當(dāng)年孩子們的＂零嘴兒＂。偷吃生產(chǎn)隊(duì)里＂豌豆角＂事件時(shí)有發(fā)生。
據(jù)聞豌豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
《本草綱目》里記載，豌豆還具有＂祛除面部黑斑，令面部有光澤＂的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。
張騫出使西域，是中國(guó)歷史上的一件大事，更是中國(guó)歷史上的一件喜事。豌豆是否張騫西域帶回，目前尚無(wú)定論，但可以肯定的是，它必定是經(jīng)由張騫開辟的絲綢之路傳入中國(guó)的。
邊吃邊沉思。剩下的豌豆角，竟不忍心就此吃完。
于是，同白米熬成了粥。白白的粥中，點(diǎn)綴著數(shù)十顆如翡翠般滾圓的豆豆。
顆顆豌豆甜，口口清香遠(yuǎn)。
每一勺，都能嚼出時(shí)光的甘甜與生活的溫柔。
劉開寧寫于2025年6月13日午后。
