喝酒的境界
作者：每小平
成人在工作、生活交往中，或多或少都有喝酒的經(jīng)歷，通過(guò)喝酒的過(guò)程也能看清人的境界。
人在江湖走，哪能不喝酒。
喝酒出友人，實(shí)干出強(qiáng)人。酒是人際關(guān)系的粘合劑，若過(guò)量狂飲只會(huì)讓真心話淪為荒唐戲，招致不良后果。真正的喝酒，推杯換盞，推來(lái)讓去、人人只盡興適量即可，守住三分淸醒的境界為佳。
酒是生活的靈魂，詩(shī)是酒的醉花。
酒是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造的含有酒精的飲品，它是由糧食、水果或其它原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、陳釀、蒸餾、過(guò)濾等工藝制成的。換言之：酒是一種由多種化學(xué)成分的混合液體，其主要成分是乙醇。此外還含有許多的微量元素，如酸、醇、酯和醛等。40度以下的白酒為陰(寒涼)，40度以上的白酒為陽(yáng)(火、生發(fā))，40度的白酒為分水嶺。
酒的提純度可達(dá)到99.5%，低于75%稱為食用酒；高于75%稱為酒精(乙醇)。酒的種類很多，主要有：白酒、啤酒、紅酒、黃酒、事酒和果酒等飲品，每種酒都有各自口感和特點(diǎn)。現(xiàn)實(shí)中，酒宴上，與人“交杯換盞，斛光交錯(cuò)”的場(chǎng)面，“朋”可以很多，但真正與你“推心置腹，視同莫逆”的“友”確少。
白酒：是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，具有辛辣，香醇等特點(diǎn)。
啤酒：是一種含有氣泡的飲品，口感清爽，主要成分是麥芽和啤酒花等。
紅酒：是用葡萄釀造而成的酒，口感酸甜，具有抗氧化和保健等作用。
黃酒：是中國(guó)傳統(tǒng)的低度釀造酒，因加入中藥具有味道甜而不辣，適合搭配食物飲用。
事酒和果酒，人們?cè)谌粘Ｉ钪酗嬘?，用?lái)改善一下生活。
酒作為人類的好朋友，千百年來(lái)一直陪伴著大眾。無(wú)論是獨(dú)酌、群宴，歡聚一堂的喜慶時(shí)刻，還是祭祀逝去的先人，酒都以其獨(dú)特的魅力，成為人們生活中不可或缺的飲品。
酒逢知己，小酌也美。多喝酒并非無(wú)節(jié)制的酗酒，而是用酒來(lái)釋放壓抑之情，拉近人與人之間的距離。喝酒能品出生活的艱辛，能品出奮斗的豪情，能品出人的思想境界。與長(zhǎng)輩喝酒，是對(duì)長(zhǎng)輩人生經(jīng)驗(yàn)的敬意、傾聽(tīng)和傳承；與朋友喝酒，是共享青春歲月中的熱愛(ài)與夢(mèng)想；與愛(ài)人喝酒，是在平常柴米油鹽生活中的浪漫點(diǎn)綴。
設(shè)酒局常見(jiàn)面是對(duì)人際關(guān)系的珍視與維護(hù)，常見(jiàn)面不是走過(guò)場(chǎng)，而是真心分享生活，關(guān)心他人的喜怒哀樂(lè)。
喝酒是種消遣方式，只是消費(fèi)高、更復(fù)雜些。對(duì)愛(ài)酒人而言，酒是一種美味。既有味蕾上的享受，也有精神上的享受。酒更是一種生活方式和情趣，無(wú)論是宴會(huì)飲用還是獨(dú)酌，都是生命生活的一部分。
人要飲酒需有分寸(適飲或酌飲)，品味有層次(假冒偽劣禁飲)，情誼有溫度(和能相處的人)一起飲酒，增進(jìn)感情。
酒是玻璃鏡，喝到七分能映照出、看清自我！七分酒就是微醺，此時(shí)舌頭打卷、眼神發(fā)亮、思維活躍，人的共情能力最高、既不失態(tài)，還能隨機(jī)應(yīng)變，妙語(yǔ)連珠。
《論語(yǔ)》曰：“唯酒無(wú)量，不及亂?！庇泄?jié)制是中國(guó)酒文化對(duì)飲酒量的要求，即飲酒時(shí)要有節(jié)制，要以酒后不失態(tài)為限。
有德是中國(guó)酒文化倡導(dǎo)的飲酒修養(yǎng)，因酒品見(jiàn)人品，幾杯酒下肚就會(huì)暴露出人的本性。酒德是飲酒的道德規(guī)范和酒后應(yīng)有的風(fēng)度。體現(xiàn)在酒桌上：適度者有德，失態(tài)者無(wú)德，酗酒者更無(wú)德。
與懂酒的人共度時(shí)光，就能感受到生活中那些微小而真實(shí)的幸福。和會(huì)喝酒的人同處，能體會(huì)生活中的小確幸。和會(huì)喝酒的人相處，會(huì)教會(huì)你如何釋放壓力。因此，余生要和相處舒服、關(guān)系好的人在一起。
酒不解真愁，藥不治假病。無(wú)論是白酒、啤酒、紅酒、黃酒、事酒和果酒，哪怕是玉米、柿子、高梁做成的“跟頭酒”，也千萬(wàn)不要在酒桌上貪杯，更不可喝酒后胡言亂語(yǔ)，以免酒后吐真言，過(guò)后心里寒。
“酒不過(guò)量，話不過(guò)頭?！迸笥押染祈氂蟹执?，勸酒有尺度，尊重他人、體諒他人才是。喝酒的最高境界：“話多而不亂，人晃而不倒；似醉非醉，半夢(mèng)半醒；忘掉煩惱，自在與逍遙?！憋嬀七^(guò)量不僅傷身，更易失態(tài)、鬧出笑話、招來(lái)是非，發(fā)生事故。
酒小酌怡情，大酌則傷身；吾喜歡喝酒有度，言行上有境界的人。
每小平 筆名 每牧 每文 網(wǎng)名 長(zhǎng)安美 長(zhǎng)安區(qū)作家協(xié)會(huì)理事 民俗委員會(huì)主任 區(qū)詩(shī)詞學(xué)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng) 市作家協(xié)會(huì)會(huì)員 市民盟老盟員聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng) 陜西省中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)學(xué)會(huì)文藝評(píng)論分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 陜西省中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)學(xué)會(huì)詩(shī)詞分會(huì)會(huì)員 陜西省文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員 陜西省散文學(xué)會(huì)會(huì)員 陜西省柳青文學(xué)研究會(huì)會(huì)員 理事 副秘書長(zhǎng) 陜西省唐詩(shī)與杜甫研究會(huì)理事 原長(zhǎng)安區(qū)政協(xié)委員 區(qū)政協(xié)特聘文史員 民盟長(zhǎng)安區(qū)工委原副主委兼韋曲支部主委 長(zhǎng)安區(qū)武術(shù)協(xié)會(huì)名譽(yù)顧問(wèn) 西安地名協(xié)會(huì)特聘專家 陜西省倉(cāng)頡文化研究會(huì)長(zhǎng)安分會(huì)副秘書長(zhǎng) 杜曲鄉(xiāng)賢 人文地理 方言 習(xí)俗 秦腔 社火 武術(shù) 民協(xié)文化研究者 。
