6月17日，濰坊市政協(xié)副主席劉秀平帶領(lǐng)調(diào)研組到山東諸城密州酒業(yè)有限公司，就非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用工作展開深入調(diào)研。諸城市市政協(xié)黨組書記、主席王愛民，諸城市政協(xié)黨組成員、常委管常青參加活動，諸城市文旅局黨組書記、局長李彥玲，諸城市文化館館長、市非遺保護(hù)中心主任姜燕陪同調(diào)研。
劉秀平一行參觀了密州酒業(yè)文博館，對密州酒傳統(tǒng)釀造工藝以及公司踐行的舜帝孝德文化、東坡超然文化、劉墉正義文化、紅色革命文化等四大文化、產(chǎn)品創(chuàng)新、非遺保護(hù)和利用等進(jìn)行深入直觀地了解，對密州酒業(yè)對非遺的保護(hù)、利用、傳承和創(chuàng)新給予了肯定。
堅守傳統(tǒng)，弘揚(yáng)非遺
密州酒傳統(tǒng)釀造工藝始于宋代“密州燒鍋”，歷經(jīng)元、明、清、民國，至今，不斷發(fā)展傳承，是公司發(fā)展核心技藝。實踐中，公司積極打造諸城市非遺傳承基地和傳習(xí)中心，大量培訓(xùn)傳承骨干，開展生產(chǎn)性保護(hù)，創(chuàng)新開發(fā)清悅、超然把酒等多款系列產(chǎn)品，讓密州酒釀造工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上煥發(fā)新的青春，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動了文旅業(yè)的繁榮。2024年，密州酒傳統(tǒng)釀造工藝列入山東省非物質(zhì)文遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
使命傳承，創(chuàng)新發(fā)展
公司堅持以質(zhì)量樹品牌、以質(zhì)量求發(fā)展，不斷創(chuàng)新發(fā)展生產(chǎn)模式，加快調(diào)整結(jié)構(gòu)步伐。2024年全力拓展海外市場，清香型白酒成功出口韓國；與莊周黑麥酒業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，生產(chǎn)的專利產(chǎn)品黑麥酒銷量達(dá)到100余噸，為魯酒高質(zhì)量發(fā)展開辟新賽道。企業(yè)產(chǎn)品“清悅.清悅”成功入選“山東制造·齊魯精品”。
公司堅持“守正創(chuàng)新”的理念，傳承大曲清香“地缸固態(tài)分離發(fā)酵”“清蒸二次清”釀酒工藝，結(jié)合諸城獨特的區(qū)位、氣候、環(huán)境等條件，經(jīng)過四十多年的不斷科研創(chuàng)新，釀造出具有獨特風(fēng)格特點的“魯派清香酒”，是山東省第一家清香型白酒釀造企業(yè)，成為山東省清香型白酒創(chuàng)領(lǐng)者，山東省第一家清香型白酒出口企業(yè)，為山東省白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，助推諸城白酒國際化夯實基礎(chǔ)。
文化賦能，主力發(fā)展
諸城文化底蘊(yùn)深厚，特別是宋代大文豪蘇軾知密州期間，在詩詞、酒、茶、飲食等方面留下了眾多的文化瑰寶，形成了獨特的“東坡超然文化”。公司以“東坡超然文化”為重要的文化源泉，開發(fā)東坡文創(chuàng)產(chǎn)品，以產(chǎn)品體現(xiàn)諸城元素，拓展諸城故事，提升特色產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和品牌價值,用文化賦能，講好、講活“密州春”故事，增強(qiáng)品牌辨識度，激發(fā)消費者文化認(rèn)同和價值共情，提高品牌知名度和影響力，助力公司高質(zhì)量發(fā)展。產(chǎn)品“超然把酒”在2024山東工藝美術(shù)博覽會暨“山東手造”精品展上榮獲“荷花杯”山東省工藝美術(shù)設(shè)計創(chuàng)新大賽“金獎”。
