解放前興平商業(yè)概況
馮家才
興平，地處關(guān)中平原中部，東連咸陽(yáng)市秦都區(qū)，西鄰武功，南臨渭水，北與禮泉、乾縣接壤，優(yōu)越的地理位置使其自古以來(lái)就是重要的交通樞紐和物資集散地，商業(yè)發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在解放前，興平的商業(yè)呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)貌，涵蓋了多個(gè)行業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
一、興盛的傳統(tǒng)手工業(yè)與商品交易
（一）土布產(chǎn)業(yè)的繁榮
興平人民素有男耕女織的傳統(tǒng)，滿清末期民國(guó)初年，政治腐敗、兵荒馬亂，苛捐雜稅繁重，僅靠農(nóng)業(yè)難以維持生計(jì)，婦女們便用勤勞的雙手推動(dòng)興平土布從“穿布”向“換布”發(fā)展，使其成為一種重要商品，為家庭經(jīng)濟(jì)和花布市場(chǎng)繁榮作出巨大貢獻(xiàn)。
興平所織“穿布”，選料精細(xì)，織染嚴(yán)謹(jǐn)，布料平整堅(jiān)韌、質(zhì)地柔軟，制成服裝似絨象呢，外表美觀，深受西安與外縣人民喜愛(ài)，被美稱為“茂陵呢”，由此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，吸引了甘肅、龍川鎮(zhèn)、張家川一帶客商前來(lái)。為滿足市場(chǎng)需求，土布在尺寸上進(jìn)行了改進(jìn)，將原來(lái)一尺五寸口面改成一尺口面，長(zhǎng)度不等，稱作“換布”，以“以物易物”的形式與甘肅客商的“羊毛褐子”、羊毛襪子、手套等手工毛織品進(jìn)行交換 。
隨著市場(chǎng)發(fā)展，“換布”出現(xiàn)尺口不一、難以管理等問(wèn)題。花布行業(yè)經(jīng)理們經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研，決定統(tǒng)一采用五二口面的布面向市場(chǎng)，因其裁剪不浪費(fèi)，市場(chǎng)反映良好。同時(shí)，在四城門設(shè)專人檢查，不合格布匹不許進(jìn)入市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)宣傳，“五二布”逐漸在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，尺度和質(zhì)量顯著提高，花布市場(chǎng)一片繁榮，客商往來(lái)不斷，花布行店由起初的三四家發(fā)展到二十余家，布販也大量增加，極大地促進(jìn)了興平花布生產(chǎn) 。
為進(jìn)一步提高“五二布”質(zhì)量，在生產(chǎn)工序上不斷改進(jìn)，木匠將紡車由雙輪改為單輪，鐵匠改制鐵錠，農(nóng)村婦女細(xì)化漿布工序，追求紡線更細(xì)、織布更密。改革后，土布質(zhì)量明顯提升，數(shù)量增長(zhǎng)一倍，在家庭收入中占據(jù)重要地位，無(wú)論是納捐上稅、逢年過(guò)節(jié)，還是忙天開(kāi)鐮、供兒上學(xué)等所需費(fèi)用，大多依賴“換布”收入，解決了家庭諸多開(kāi)支和困難 。
（二）其他手工業(yè)產(chǎn)品
除土布外，興平的其他手工業(yè)也有一定發(fā)展。清乾隆年間前，定周村就因盛產(chǎn)油菜，成為聞名省內(nèi)外的菜油生產(chǎn)加工銷售繁華重地，店鋪林立，商賈云集，菜油遠(yuǎn)銷山西、河南等地 。當(dāng)時(shí)處在通往蘭州西北方向的交通要道上，商業(yè)繁榮，被稱為關(guān)中“八大古鎮(zhèn)”之一，明清以前是周圍村坊的行政中心，叫定周里，明清以后至民國(guó)時(shí)期叫定周鎮(zhèn) 。雖然乾隆六十年（1795年）的一場(chǎng)大洪水使其商業(yè)遭受毀滅性打擊，此后一直未能恢復(fù)元?dú)猓阋哉f(shuō)明其曾經(jīng)的輝煌。
桑鎮(zhèn)的形成距今近300年歷史，其興起與著名農(nóng)學(xué)家楊屾密切相關(guān)。楊屾聚集鄉(xiāng)紳就地起集，以誠(chéng)為本，以會(huì)商為策，立規(guī)矩出實(shí)策，使這里成為當(dāng)時(shí)地方最大的散貨貿(mào)易區(qū) 。桑鎮(zhèn)的鍋盔獨(dú)具特色，是方形的，口感緊實(shí)，麥香濃郁，制作時(shí)用杠桿壓制，橫壓八道，豎壓四道，寓意四通八達(dá)，被稱為“秦磚漢瓦鍋盔” 。此外，桑鎮(zhèn)還有百年老字號(hào)的黃家粽子、豆面糊湯、涼粉面皮、硬面蒸饃等美食，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化和商業(yè)傳統(tǒng) 。
二、各具特色的商業(yè)街區(qū)與集市
（一）縣城商業(yè)中心
二十世紀(jì)三四十年代，興平縣城古代建筑眾多，但區(qū)域較為狹小 。以現(xiàn)在北十字為中心，根據(jù)地理方位城內(nèi)設(shè)東、南、西、北四個(gè)村。西大街是重要的商業(yè)街道，擁有眾多店鋪。宣宗道光六年（1826年），張明遠(yuǎn)在西大街首設(shè)“同春堂”中藥鋪；道光九年（1829年），康如德在西大街開(kāi)設(shè)“明遠(yuǎn)堂”眼藥鋪，所制的“八寶推云膏”杏核涼眼藥，名揚(yáng)西北 。興平育春堂眼藥店始創(chuàng)于清代同治十三年（1874年），創(chuàng)立人張譚為當(dāng)?shù)刂劭漆t(yī)師，其研制的杏核涼眼藥在民國(guó)十七年（1928年）陜西省首屆農(nóng)工產(chǎn)品展覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)，被授予銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)录皹s譽(yù)證書，該產(chǎn)品和項(xiàng)目已成為興平第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。此外，解放前西大街老趙家醪糟也名揚(yáng)西北，醪糟起源于漢代，傳說(shuō)與西漢武帝修建茂陵有關(guān)，盛唐時(shí)已成為民間大眾飲料 。老趙家醪糟采用現(xiàn)代工藝開(kāi)發(fā)出多種包裝，并注冊(cè)了“好時(shí)來(lái)”品牌，深受海內(nèi)外人士喜愛(ài) 。
（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市
店張古鎮(zhèn)乃古都長(zhǎng)安西行首站，自古便是商賈輻輳之地，店鋪沿街而立，商貿(mào)批發(fā)交易頻繁，人聲鼎沸 。明代稱這里為底兆驛，清雍正年間成為西安通往甘肅之驛站，專設(shè)鋪遞，后來(lái)為來(lái)往客商提供食宿的店鋪紛紛開(kāi)張，驛站的繁華使其成為興平、禮泉、咸陽(yáng)三縣農(nóng)貿(mào)交易重鎮(zhèn)，從此得名店張鎮(zhèn) 。追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，這里就是通往西方的商貿(mào)和軍事要塞，《詩(shī)經(jīng)·小雅·大東》記載“周道如砥，其直如矢”，千百年來(lái)一直發(fā)揮著重要作用 。
桑鎮(zhèn)地處興、武、周三交界，以前土匪叢生，交通不便 。楊屾先生聚集鄉(xiāng)紳起集后，這里逐漸發(fā)展成為商業(yè)中心 。憑借誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和獨(dú)特的商業(yè)理念，如小斗進(jìn)大斗出、薄利多銷等，桑鎮(zhèn)商業(yè)得以繁榮發(fā)展 。如今的楊夫子步行街依然興旺，各類美食和傳統(tǒng)手工藝品吸引著眾多游客和消費(fèi)者 。
三、商業(yè)發(fā)展的困境與挑戰(zhàn)
盡管解放前興平商業(yè)有一定程度的發(fā)展，但也面臨諸多困境。一方面，受到洋貨的沖擊，興平傳統(tǒng)手工業(yè)產(chǎn)品受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。如興平土布，向來(lái)行銷甘省，然而近一年來(lái)，因廉價(jià)洋紗布源源不斷侵入，已有漸漸消滅之趨勢(shì) 。這是中國(guó)各種小手工業(yè)面臨的共同問(wèn)題，洋貨憑借其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和大規(guī)模生產(chǎn)的成本優(yōu)勢(shì)，擠壓了本土手工業(yè)的生存空間 。
另一方面，當(dāng)時(shí)社會(huì)局勢(shì)不穩(wěn)定，兵荒馬亂，苛捐雜稅繁重，給商業(yè)發(fā)展帶來(lái)極大阻礙 。農(nóng)民和商人不僅要承受生活和經(jīng)營(yíng)的壓力，還要應(yīng)對(duì)各種不確定性，這使得商業(yè)活動(dòng)難以持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展 。此外，交通和基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，也限制了商業(yè)的進(jìn)一步拓展 。
解放前興平商業(yè)在傳統(tǒng)手工業(yè)的支撐下，形成了獨(dú)具特色的商業(yè)格局，涵蓋了豐富的行業(yè)和多樣的商品交易形式 。商業(yè)街區(qū)和集市的繁榮體現(xiàn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的活力，但同時(shí)也在時(shí)代的浪潮中面臨著諸多困境 。這些歷史經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，對(duì)于了解興平的經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程以及當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)建設(shè)都具有重要的參考價(jià)值 。
?作者簡(jiǎn)介
馮家才，興平市人，曾在興平市商業(yè)系統(tǒng)工作，現(xiàn)興平市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，曾參與編寫《興平縣商業(yè)志》曾在《微視興平》、《醉美新興平》、《風(fēng)尚興平》、《長(zhǎng)安文苑》、《槐里書苑》、《陜西法制網(wǎng)》、《中華馮氏網(wǎng)》、《興平文旅》《金秋文學(xué)》，中華詩(shī)經(jīng)閣《都市頭條》等平臺(tái)發(fā)表過(guò)多篇文章，同時(shí)《騰訊網(wǎng)》、《百度網(wǎng)》、《搜狐網(wǎng)》、《新浪新聞網(wǎng)》等各種媒體轉(zhuǎn)載過(guò)多篇文章。在各種媒體發(fā)表文章計(jì)叁拾萬(wàn)字。
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