黨政融媒訊（李萬全杜亞光） 6月28日，張八橋鎮(zhèn)政府聯(lián)合寶豐縣市場監(jiān)督管理局，為全鎮(zhèn)80余家餐飲商戶“充電”，開展夏季食品安全專題培訓(xùn)會。縣市場監(jiān)管局餐飲股股長任增旺現(xiàn)場授課，用“接地氣”的語言教大家如何守好“舌尖上的安全”。
任增旺股長立足夏季食品安全風(fēng)險特征，系統(tǒng)開展三方面培訓(xùn)：
1.法規(guī)紅線深度解讀結(jié)合新修訂的《食品安全法實施條例》，重點(diǎn)講解企業(yè)主體責(zé)任落實、食品留樣規(guī)范、證照公示要求等法規(guī)要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“生產(chǎn)經(jīng)營合規(guī)是食品安全第一生命線”。
2.風(fēng)險防控精準(zhǔn)施策針對夏季高發(fā)的微生物超標(biāo)、食材變質(zhì)等問題，專項指導(dǎo)冷鏈管理、防蠅防鼠設(shè)施維護(hù)、生熟分區(qū)操作等關(guān)鍵技術(shù)措施，現(xiàn)場展示溫濕度監(jiān)控設(shè)備規(guī)范使用方法。
3.典型案例警示教育通過剖析近期全國發(fā)生的案例，揭示“三無產(chǎn)品采購”“超范圍經(jīng)營冷食”等違法違規(guī)行為的法律后果，強(qiáng)化商戶的底線思維。與會商戶會后紛紛表示，在以后得經(jīng)營活動中將會更加注重食品安全重要性，讓大家吃得放心、吃得安心。此次培訓(xùn)會，切實提升了張八橋鎮(zhèn)轄區(qū)商戶食品安全主體責(zé)任意識和風(fēng)險防控能力，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”注入專業(yè)動能。下一步，張八橋鎮(zhèn)將持續(xù)深化食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)，共同守護(hù)群眾夏季飲食安全。
