說(shuō)是陜西的兩個(gè)處長(zhǎng)，同時(shí)去廣東學(xué)習(xí)，培訓(xùn)，為期一月。雖然一個(gè)年長(zhǎng)，一個(gè)年輕，但都吃不慣粵菜海鮮，難受得煩躁不安，巴不得早點(diǎn)回家。所以機(jī)票一到手，就不約而同地通知各自的妻子，“ 給咱準(zhǔn)備一碗黏面吧！”
回家的次日，在上班的路上，兩位處長(zhǎng)紅光滿面地相遇了，并有一段對(duì)話。年長(zhǎng)的說(shuō)：“ 昨天一進(jìn)門(mén)，老婆就端上一碗熱騰騰的黏面，我臉也沒(méi)洗手也沒(méi)擦，就咥開(kāi)咧！呵呵，那個(gè)過(guò)癮勁兒！實(shí)話講，南方給我個(gè)省長(zhǎng)，我都懶得去！”
年輕的處長(zhǎng)則笑而不語(yǔ)，心想：世上就你老婆好？“ 你昨天沒(méi)吃面？”年長(zhǎng)的追問(wèn)道。“ 這個(gè)么，”年輕的處長(zhǎng)有點(diǎn)難為情，卻是很快活的樣子?！?昨天家門(mén)一開(kāi)，只見(jiàn)老婆一手托著面碗，一手提著褲子，笑笑地說(shuō)：‘ 你是先吃哩，還是后吃？’ ”
“ 年齡不饒人吶?！蹦觊L(zhǎng)的處長(zhǎng)咂吧著嘴，羨慕而嘆息不已。
這軼事至少兩層意思：兩個(gè)妻子雖然年齡不同、個(gè)性有異，卻是都很賢惠，都疼愛(ài)丈夫因而也很理解丈夫；二是兩個(gè)丈夫，算是陜西人的代表吧，是非常戀家的貨色。陜西人的戀家，概由陜西人的胃所操縱。陜西人的胃，自小由面食夯填，于是這 “面肚子” 就成了活著的兵馬俑，具有罕見(jiàn)的自適性倔強(qiáng)性，近乎頑劣性，即使面對(duì)山珍海味，也多持嘲諷和排斥態(tài)度。
大凡陜西籍的需要應(yīng)酬的各類人，有點(diǎn)權(quán)勢(shì)的人，在每天享用了酒席之后，晚上回到家里，還得來(lái)碗面。否則，“ 面肚子鬧事咧！” 一個(gè)政界的朋友曾親口對(duì)我說(shuō)：“我最怕吃酒宴了，做東的人還不如折成錢(qián)，按一半發(fā)給大家完事！”此言固然坦誠(chéng)率真，但若真是照此操作，效果肯定不是預(yù)期。即便是說(shuō)這話的人，假如我們求他辦個(gè)事，卻只花幾塊錢(qián)請(qǐng)他咥碗他喜愛(ài)的黏面，或油潑面棍棍面刀削面擺湯面，他就樂(lè)意幫你辦事嗎？不會(huì)的。中國(guó)人的吃，出門(mén)在外的吃，并不純粹是巴結(jié)腸胃，而是一種交際藝術(shù)，是面子文化——吃的檔次衡量著你在社會(huì)上的地位。如此而已。
屈指算來(lái)，我在西安的生活時(shí)間，也快二十年了。薈萃陜西美食、天下美食的西安，早已完成了對(duì)于我的 “米肚子” 的改造，如今成了千百萬(wàn) “ 面肚子 ” 中的一員。好幾年前，曾有朋友勾引我去深滬兩地工作，號(hào)稱 “月薪萬(wàn)元 ”。我當(dāng)然動(dòng)了心，卻終因 “ 面肚子 ” 的挽留而作罷。與其說(shuō)我熱愛(ài)陜西，倒不如說(shuō)我是一個(gè)可憐的胃的奴隸而已。
人這一生，無(wú)論貴賤，都無(wú)不受制于其身體的某一器官，悲夫！
【原載《重慶晚報(bào)》2004年5月18日】
