《小津口訪茶》
作者:伍達
2024年7月12日，一個陽光明媚的夏日，我懷揣著對茶的熱愛與好奇，走進了泰安那聞名遐邇的茶鄉(xiāng)小津口村，探尋這里茶葉獨特的發(fā)展歷程。
小津口村，宛如一顆隱匿在泰山東路省莊鎮(zhèn)最北端的璀璨明珠。它四面環(huán)山，東依劉家莊水庫，清新的空氣里沒有一絲污染的痕跡，純粹得如同世外桃源。清澈的河水潺潺流淌，幽靜的山林郁郁蔥蔥，這般美景，讓人心醉神迷。這里種植了上千畝茶樹，是泰山茶的重要產(chǎn)區(qū)。
回溯至上世紀五六十年代，毛主席提出“能不能搞一搞南茶北引，把南方的茶種在北方”，山東省迅速響應(yīng)并落實毛主席的指示，在山東泰安泰山的東麓選定了小津口村、劉家莊一帶作為試點。然而，當時由于對茶葉在北方氣候的適應(yīng)條件認識不足，第一批引種的5000棵茶苗在經(jīng)歷一個寒冬后，所剩寥寥無幾。但科研人員并未氣餒，第二年帶著新的茶苗繼續(xù)進行氣候適應(yīng)性試驗，不斷培育適合北方生長的茶樹品種。經(jīng)過數(shù)次不懈的試種，茶葉終于在這片土地上引種成功。
至上世紀七八十年代，小津口村一帶已能成批出產(chǎn)茶葉。90年代，有人給泰山茶取名為“女兒茶”，盡管這一名稱在一段時間內(nèi)流傳開來，但對于泰安而言，并非是最合適的稱呼?，F(xiàn)在又習(xí)慣成為泰山茶。并申請了地理商標標志。作為帶有濃郁地域特色的茶品。泰山茶也在小津口村綻放出獨特的光彩。小津口村茶葉之所以品質(zhì)出眾，離不開其得天獨厚的地理環(huán)境。這里海拔在400至500米之間，純凈的空氣和適宜茶葉生長的肥沃土壤，尤其是土壤中富含多種微量元素，硒的含量頗為豐富。這般優(yōu)越的土壤和氣候條件，共同鑄就了泰山茶獨特的品質(zhì)?？吹揭黄牟鑸@，郁郁蔥蔥的茶樹，青翠欲滴的鮮茶葉。感受到好山好水出好茶葉。當然，為了進一步提升茶葉品質(zhì)，勤勞智慧的小金口村民從未停止探索的腳步。他們在茶葉的后續(xù)加工、炒制工藝等方面不斷鉆研創(chuàng)新。隨后，我來到了由村兩委領(lǐng)辦的津口女兒茶廠，看到整潔的無塵車間，先進的設(shè)備。還有茶文化博物館，在這里，仿佛能看到每一片茶葉都承載著村民們的心血與期望，最終化為一杯杯香氣四溢的佳茗。
小津口村的茶香，不僅是大自然的饋贈，更是村民們辛勤努力的結(jié)晶，它飄過山川，飄過歲月，飄進每一位愛茶人的心中。
2025年7月13日修改于岱下。
作者簡介
伍達，山東省泰安市市直機關(guān)退休干部，生于農(nóng)村偏遠地區(qū)，高考改變命運。參加工作42年，十余次調(diào)整工作崗位，從事過企業(yè)管理、教師、駐村干部、縣、市機關(guān)綜合管理等工作。
