《紀念周恩來總理與鄧穎超在廣州結婚一百周年》
文/圖 張卓輝（荷蘭）
今年春節(jié)前夕，我從荷蘭回廣州探親。適逢周恩來總理與鄧穎超在廣州結婚一百周年之際，我懷著崇敬的心情專程前往周恩來總理與鄧穎超在廣州結婚的地方瞻仰參觀。
他正在忙于指揮省港大罷工
這是上世紀30年代，第一家中國人自己經營的西餐館，首先誕生在廣州城央永漢北路（今為北京北路,廣東省財政廳前）---太平館西餐廳，1925年8月8日，周恩來和鄧穎超同志就在這兒舉行簡樸而鄭重的婚禮。新婚燕爾的周恩來、鄧穎超在太平館擺了兩桌茶點，以招待他們的親朋好友?？腿酥杏朽囇葸_、何應欽、錢大均、張冶中、陳延年、鄧中夏、惲代英、陳賡、彭湃等人。這一天，曾在法國一起留學的李富春、蔡暢夫婦抵穗，也趕來賀喜。彼時，在廣州沿江中路的黃埔軍?；I備處辦公的蔣介石，因犯了流鼻血的老毛病，他沒有來參加政治部主任的婚禮。
（1925年，周 恩 來 和 鄧 穎 超 同 志 在 廣 州 結 婚 后 ，曾 在 太 平 館 餐 廳 宴 客 ， 太 平 餐 館 享 負 盛 名 的 總 理 套 餐 和 總 理 夫 人 套 餐 ， 源 于 總 理 曾 在 這 里 舉 行 了 婚 禮 。 ）
席間，張治中說，新娘子在“五四運動”中當過演講隊長，要讓鄧穎超講戀愛的故事，大家拼命鼓掌。鄧穎超曾回憶說：“當時恩來特別擔心，怕我應付不了。其實，我什么也不怕。”鄧穎超就站起來，把他們相識、相愛的經過，從頭至尾說了一番，還背了周恩來寫在明信片上的一首詩。張治中夸贊周夫人果然“名不虛傳”。這晚，鄧穎超的酒都是周恩來代喝的，喝多了，鄧穎超和蔡暢就扶周恩來到陽臺上吹風，蔡暢打了一盆涼水，鄧穎超用毛巾給丈夫擦臉。
（1925年，時任黃埔軍校政治部主任的周恩來與鄧穎超喜結良緣，在太平館西餐廳舉行婚禮宴請賓客。兩人相識于1919年，1925年在廣州結婚。1959年和1965年，已任國家總理的周恩來在廣州工作期間，再次專程前往太平館用餐。）
1923年，鄧穎超突然收到周恩來從法國寄來的一張明信片，在這張印有李卜克內西和盧森堡畫像的明信片上，周恩來寫道：“希望我們兩個人將來，也像他們兩個人一樣，一同上斷頭臺。”那個年代的情書，寥寥幾字，卻承載了生命的全部重量。鄧穎超說：“我與你是萍水相逢，不是一見傾心，更不是戀愛至上。”周恩來說：“還記得當年在天津開大會嗎？你第一個登臺發(fā)言，給我印象最深的就是那兩只炯炯有神的大眼睛”。結婚那一天，鄧穎超剛從天津匆匆趕到廣州，和周恩來在廣州拍了《結婚照》。他們沒有儀式、沒有滿座的高朋，有的只是久別重逢后的欣喜和溫馨美好的新婚之夜……第二天一早，周恩來就走了，他正在忙于指揮省港大罷工。周恩來同志說：“既然把我推上歷史舞臺，我就得完成歷史任務。”這就是愛情，這一年，他27歲，她21歲。
（1925年8月周恩來和鄧穎超在廣州結婚時的合影）
當時處于大革命時代洪流中的廣東，這種給予人們溫馨與祥和的記憶已變得頗具戲劇色彩。然而那段歷史太過悠久，見證人也隨著歲月的流逝而從塵世的喧鬧聲中一一離去，人們甚至無法見到任何一張當時宴請時的照片。
婚房中共廣東區(qū)委員會公寓
廣州市文德東路上一排黃色的百年老樓，斑駁零落的墻皮訴說著它的歷史。目前，這里仍住著“七十二家房客”。1925年，當時設在毗鄰文德路的文明路75至81號辦公的中共廣東區(qū)委員會租了文德樓的部分房子給工作人員居住。李富春、蔡暢夫婦住1號二樓；海軍局代局長李之龍住4號二樓。而時任中共廣東區(qū)委常委、軍委書記的周恩來，與鄧穎超住文德樓3號二樓；在這個普通的廣州人家里，客廳正中掛著周恩來12寸的黑白照片，幾十年來，均是如此。這個房間，是周恩來和鄧穎超新婚住過的地方，結婚時的合影還掛在墻上。“在中國任何一座城市，唯有在廣州的民居、餐館、學校能遇見周恩來和鄧穎超新婚的合照，讓人涌起久違的親切與溫暖。” 周恩來的侄孫女周曉瑾曾這樣憶述。
（從碑上的文字得知，這里是中共廣東區(qū)委軍委舊址。）
鄧穎超曾這樣回憶：“我們那時候沒有可以登記的地方，也不需要什么證婚人、介紹人，更沒有講排場、講闊氣，我們就很簡單地，沒有舉行什么儀式，住在一起。在革命之花開放的時候，我們的愛情之花開放了。”
然而，1926年3月，轟動一時的“中山艦事件”發(fā)生，改變了周恩來夫婦的工作和生活軌跡。鄧穎超后來回憶，“1926年5月，‘中山艦事件’后，住進萬福路190號南華銀行樓上”。因為，中山艦艦長李之龍正是在其文德樓4號的寓所內被抓的，這個事件是國民黨右派反共的信號，而作為共產黨人的居住地之一，文德樓此時完全暴露，安全受到威脅，搬走是勢在必行。萬福路190號是中共建立的第一個軍事工作機構，廣東區(qū)委軍委秘密辦公的地方，具有隱蔽性，這是周、鄧決定搬到那里的原因。但與文德樓不一樣的是，萬福路190號是兼作辦公和居住兩用。
根據(jù)聶榮臻元帥回憶，1926年3月20日中山艦事件后，周總理和他先后離開了國民黨的軍隊系統(tǒng)，他們在萬福路南華銀行二樓辦公。當時南華銀行二樓中間是一個大廳，入門右邊有一張辦公桌和幾張椅子是周總理辦公的，西邊的房子是周總理和鄧大姐居住的，房內有一張西式雙人床及一些行李雜物。解放后，聶榮臻也曾回去南華銀行看當年周總理住過的地方。1971年11月26日下午，周恩來總理陪同越南范文同總理瞻仰胡志明主席在廣州（文明路248號、250號）舉辦的越南青年訓練班舊址。譽為“周恩來通”、廣東革命歷史博物館原館長黎顯衡作為工作人員陪同?；貞浧疬@段往事，黎老哈哈地笑：“當時，領導交代我不許出聲，不許講話。但周恩來總理突然轉過來問我，’廣東區(qū)委舊址在哪’，有去參觀的意思。總理問，我總要回答吧，我說還有六七十米。總理一看人行道上的車龍，又是車行的反方向，就沒有去了。”
值得一提的是當年廣東工人運動如火如荼，農民運動風起云涌。文德路口折向東不遠的中山四路42號便是廣州農民運動講習所。原為明代修建的孔廟，清代更名為番禺學宮。清末民初曾改為八桂中學。1926年5月至9月間，毛澤東同志在此主辦農民運動講習所。1953年成立“毛澤東同志主辦農民運動講習所舊址紀念館”，至今均為該紀念館使用。1961年，國務院公布廣州農民運動講習所舊址為第一批全國重點文物保護單位。
解放后曾兩次到太平館請客
新中國成立后，周恩來總理先后兩次到太平館視察和請客。根據(jù)上世紀50年代任省委辦公廳副主任的關相生回憶：1959年春，周總理解放后第七次來廣州工作。一天，他和公安廳副廳長蘇漢華（已故）奉命去太平餐館安排飲茶，并交代一定要上石岐乳鴿、蛋撻等，還要將座位擺成馬蹄形。第二天早晨周總理約請?zhí)砧T（中南局第一書記兼廣東省委第一書記）、陳郁（廣東省省長）、朱光（廣州市市長）、曾志（陶鑄夫人）等參加，嘗試了名萊“燒乳鴿” (太平館的紅燒乳鴿全廣州第一)、“牛尾湯”、“豬扒”。席上周總理站起來對大家說：“30多年前，我和小超在此地結婚，張申府先生宴請我們，今天按當年擺設請大家坐坐。”張申府留學法國時，為建黨之組織者之一，他請周、鄧飲茶很自然，而蔣介石并沒有可能參加。——原廣州市委書記、廣州市人大常委會主任歐初回憶錄（歐初著：依舊紅棉———與廣東有關的名人逸事第13篇），見2000年4月24日《羊城晚報?花地》。周總理對服務人員和藹可親，上菜遞巾時點頭致意，告別時一一握手，上車后還揮手道別。
（坐落在北京路北段的太平館是歷史最為悠久，同業(yè)之先而且充滿歐陸風情的西餐館。）
時任太平館餐廳營業(yè)部主管的西餐老行尊，年逾八旬但精神爽利的謝兆永記憶猶新地對來訪者說，他當年還是個30多歲的后生仔（粵語意為年輕人）。1965年(謝老堅決否認1963年的說法，因為他是1964年才來太平館工作。)的一天早上他接到執(zhí)行一項重要接待任務的通知，馬上到廣州市郊的各大農場轉了一大圈，好不容易收購到十多只或肥或瘦的乳鴿，準備作招待客人之用。
深夜12點，客人來了，一身灰色中山裝，謝老發(fā)現(xiàn)他竟是周總理！這種驚喜降臨到他身上，謝老手都開始顫抖了，而周總理的大手偏偏首先伸向了他，說：“大家辛苦了，辛苦了。”謝老開心地笑了，怎么能不笑呢？這種緊張的心理在他生命中出現(xiàn)一次也就足以受用一輩子了。店中員工們都為之喜出望外，興高采烈，大家倍感光榮。
（周恩來總理在觀看廣東粵劇院演出的《山鄉(xiāng)風云》后接見主要演員，左二為紅線女）
事后，謝兆永才知道，總理是在中山紀念堂觀賞了著名粵劇藝術家紅線女（原名鄺健廉，周總理譽為“南國紅豆”。2009年10月11日，她榮獲首屆“中國戲劇終身成就獎”。）的精彩演出后，特意到30多年前與鄧穎超結婚后宴請賓客的地方來看看的，陪同的省市領導有陶鑄、區(qū)夢覺、曾生等，還有當時的著名藝人紅線女。著名粵劇藝術家紅線女曾向太平館總經理何泳儀提到：一次在中山紀念堂演出后，周恩來總理帶演員們過來太平館吃夜宵，才讓她真正認識了太平館，從此結下不解之緣。紅線女的入黨介紹人而且于1958年至1961年間與之共事3年的廣東省粵劇團原團支部書記朱真也回憶道，1955年，因為周總理的邀請，紅線女放棄了在香港如日中天的電影事業(yè)回到內地?；泟?/span>“南國紅豆”這一別稱是周總理提出的。在一次為昆曲《十五貫》舉行的座談會上，周恩來提到了粵劇，肯定了粵劇改革的成績，并說昆曲是“江南蘭花”，粵劇是“南國紅豆”，都應受重視。她還透露，紅線女愛惜聲帶，不喝飲料不吃辣食，每天固定喝某種茶葉護嗓。在北京時，周恩來得知紅線女茶葉用完后，特派粵劇團的工作人員回粵取茶，關懷之情可見一斑。1958年12月1日，毛主席題詞：“活著，再活著，更活著，成為勞動人民的紅線女。”
那頓夜宵吃了一個多小時，席間總理談笑風生，臨走時再次對接待人員說：“大家辛苦了，這么晚，還辛苦大家，謝謝你們!”同時總理托付廣州市長曾生回太平館告訴大家，他自掏腰包請工作人員吃炒面。那在當時已經是很高的待遇了。此時，謝老沉浸在幸福的回憶與動人的感嘆。
（文德路口折向東不遠的中山四路42號便是廣州農民運動講習所。原為明代修建的孔廟，清代更名為番禺學宮。清末民初曾改為八桂中學。1926年5月至9月間，毛澤東同志在此主辦農民運動講習所。1953年成立“毛澤東同志主辦農民運動講習所舊址紀念館”，至今均為該紀念。）
周總理對辦好國家企業(yè)十分關心，曾多次向地方領導詢問太平館的情況，并指示要把它辦好。隨后太平館在上級領導安排下，先后經過了1956年和1959年兩次擴建。特別是1959年那一次，周總理親臨視察后，指示將隔臨的原新華書店宿舍撥給太平館擴建，另安排地方給新華書店。由此可見對太平館來說是一種貼心的關懷，也是共和國總理某種情懷的真實寫照。
百年老字號 廣州西餐第一家
作為美食之都的廣州，百年老字號餐館并不罕見。其中，坐落在北京路北段的太平館是歷史最為悠久，同業(yè)之先而且充滿歐陸風情的西餐館。上世紀30年代，西餐已經成為中國上層社會的一種風尚，許多有錢人家都有專門的西餐廚師，而到國際飯店去吃西餐，更是當時最時尚的社交方式。自19世紀末年廣州人徐老高在太平沙售賣“西式煎牛肉”開始，這間餐廳已經走過一個半世紀的時光，成為廣州西餐業(yè)發(fā)展的一個歷史見證。新中國成立以后，尤其是改革開放以來，她再現(xiàn)光輝，煥然一新。
（廣州文德東路的紅色史跡——文德樓：廣州市越秀區(qū)文德東路文德里3號二樓，是當年時任中共廣東區(qū)委常委、軍委書記周恩來與鄧穎超的住所。）
2000年，太平館被廣州市政府命名為百年老字號西餐飲食單位，加以重點保護。較之60年代的太平館經過擴建，餐位從200個增至500多個基礎上；1994年由廣州泮溪飲食服務企業(yè)集團與香港興發(fā)有限公司合作經營，斥資過千萬港元進行了全面裝修改造，經營西餐更具特色和規(guī)模。餐廳現(xiàn)有餐位800多個，裝飾設計新穎獨特，環(huán)境優(yōu)雅，浪漫溫馨，更具歐陸風情。太平館餐廳有傳統(tǒng)名牌西菜800款，其中最著名的有“德國咸豬手”、“焗法國田螺”、“燒荷蘭牛肉”、“葡國雞”、“煙鮑魚”、焗蟹蓋”，風味獨特，廚藝超群，充分顯示出“百年老字號，西餐第一家”的品味。到了2005年春季，太平館重新開業(yè)，安靜而專注地做起西餐生意。3月26日裝修一新的太平館再現(xiàn)廣州市民眼前。因為周恩來曾在太平館3樓用過餐，經營方特意開設“總理餐廳”，并將周總理伉儷合照掛上墻。同時整理推出“總理套餐”（ 牛油餐包、粟米雞忌廉湯、燒乳鴿伴時菜、雞絲炒飯、雪糕、咖啡或茶）和“總理夫人套餐”（牛油餐包、鮮茄忌廉湯、扒佛羅倫斯牛柳時菜、雪糕、咖啡或茶）。中西結合——中式裝修、西式餐點。筆者看到，館內的裝修仿照的是上世紀30年代的風格，光墻紙就用了金色花鳥、綠底鏤金以及棗紅碎花等多種圖案，窗欞、天花、燈罩等采用五彩玻璃裝飾，加上別致的拼磚地板，皮套卡座以及古色古香的屏風，還有館內處處陳列著有關廣州、北京路、歷史名人的老照片，讓人感受到濃濃的懷舊氣息。與此形成對比，太平館的菜單上介紹的全是地道的西餐，價格在40到120元左右（當年市價）。
（“總理套餐”（ 牛油餐包、粟米雞忌廉湯、燒乳鴿伴時菜、雞絲炒飯、雪糕、咖啡或茶）和“總理夫人套餐”（牛油餐包、鮮茄忌廉湯、扒佛羅倫斯牛柳時菜、雪糕、咖啡或茶）。 ）
東江集團負責人黎永星告訴來訪者，太平館復業(yè)之后專營西餐，除了相應更新客容量外，并保留了“德國咸豬手”、“芝士焗蟹蓋”、“煙滄魚”等六大名菜特色，太平館還請回了幾名曾在此工作20多年的老員工，有25年“館齡”的何泳儀被請回來當餐廳經理。另外，還從香港請來兩位西餐名廚炮制流行西餐。這家西餐廳雖然幾易其主，但名字一直未變，三樓保持舊貌，僅擺幾桌臺，掛著周恩來和鄧穎超新婚的照片。餐廳的何經理對來訪者說，新中國成立后，1959年和1963年，周恩來也來過這里吃飯，他每次來必點乳鴿，鄧穎超則喜歡吃牛扒。餐廳于是推出了總理套餐、總理夫人套餐，很受歡迎。黎永星透露，復業(yè)太平館主打懷舊牌，吸納人氣的將是其百年不變的六大名菜，處處顯示出“百年老字號，西餐第一家”的品味 如今在北京路331號原館斜對面，又開設了一家新館，已經開門迎客多時。而且，太平館早年已從廣州發(fā)展到香港，稱得上香港早期西餐廳典型的代表，并且被香港市民票選為第二屆香港十大最佳餐館。
（作者 張卓輝 在周恩來總理與鄧穎超在廣州結婚的地方----廣州 太 平 館 餐 廳留影。今年是我們敬愛的周恩來總理與鄧穎超在廣州結婚紀念一百周年（1925-2025））
【作者簡介】 作者張卓輝 70年代末畢業(yè)于西安交通大學動力系，曾任《廣州年鑒》機電工業(yè)部類編輯暨《中國機械報》廣東站特約記者。后旅居荷蘭逾卅年。曾為荷（蘭）比（利時）盧（森堡）華人寫作協(xié)會會員，80年代末至2000年初，一直為《廣角鏡》（香港政經論月刊，全國政協(xié)辦的香港窗口雜志）專欄作者，《華人世界》（香港華僑華人總會主辦，月刊）《廣州華聲》（廣州市僑辦主辦）常年撰稿人和《華人月刊》（現(xiàn)為《地平線》，香港僑聯(lián)主辦）專欄作者。現(xiàn)為《北歐綠色郵報網》（總部瑞典首都）駐荷蘭記者，廣東省僑界作家聯(lián)合會會員。著有《我國中小型造紙與制糖企業(yè)的熱電聯(lián)產》論文選編，《軍墾牛田洋晨曲》詩選編 ,《巴拿馬通訊集》,《旅西歐僑訊錄》?！断嘤雒乐薮髽颉吠ㄓ嵓?，《看五星旗越過馬斯河橋》長篇報告文學發(fā)表在2021《歐洲華文文學》。其他形體的文學作品發(fā)表在各種平面（報紙刊物）和立體（網絡，廣播）刊物。暨秉承詩言志，詩抒情，詩演繹。
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（認證編輯：褚化冰-陽光柔劍）
