“茶煙裊裊籠清韻，酒香馥馥繞畫梁”，當(dāng)茶馬古道的銅鈴在歲月深處回響，當(dāng)皇家貢茶的嫩芽在時光里蘇醒，一杯穿越六百年的曼松茶酒，正帶著“天香玉液”的榮光，在新時代的宴席間重綻芳華。
溯源：一盞茶酒，半部皇家史
商周酒曲發(fā)酵，釀出華夏釀酒的濫觴；宋代東坡“七齊八必”，讓茶與酒在陶甕中結(jié)下不解之緣。明成化年間，曼松茶入列皇家貢茶，李氏先人監(jiān)制貢茶時偶得茶酒妙方，憲宗皇帝品之驚嘆，御賜“天香玉液”，定為皇家貢酒。彼時宮廷夜宴，金樽輕舉，茶香與酒香交織，是皇室專屬的風(fēng)雅。
道光年間，曼松茶園成“皇家禁地”，茶酒更顯尊貴。然世事更迭，貢茶需求量劇增，茶農(nóng)難支，曼松茶一度絕跡，茶酒技藝亦成李氏家族“私藏”，在歲月中漸趨湮沒。那抹獨(dú)特的醇香，似風(fēng)中殘燭，搖搖欲墜。
重生：五載尋根，百年技藝終復(fù)燃
“莫嘆明珠沉滄海，總有丹心照汗青”。2012年，愛茶人李馳踏遍普洱名山，偶遇曼松村村長李堅(jiān)強(qiáng)——李氏家族后人、普洱茶非遺傳承人。酒酣耳熱間，一段皇家貢酒的往事觸動人心，兩人決意復(fù)原茶酒傳奇。
五載春秋，李馳輾轉(zhuǎn)山河，叩訪無數(shù)，終尋得家族八旬老者。老人顫巍巍遞出的泛黃秘方，如一把鑰匙，打開了失傳技藝的大門。數(shù)百個日夜，實(shí)驗(yàn)室與釀酒坊的燈光交替明滅，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技碰撞融合：曼松核心產(chǎn)區(qū)的嫩芽與高原糧食重逢，古法發(fā)酵與精準(zhǔn)溫控相遇，秘方輔材與現(xiàn)代口感平衡。2022年，當(dāng)?shù)谝豢|醇香飄出酒坊，那沉睡的“天香玉液”，終于蘇醒。
靈韻：茶酒相融，陰陽調(diào)和蘊(yùn)養(yǎng)生
“陰者茶之性，陽者酒之魂”，曼松茶酒承古人“陰陽調(diào)和”之道，藏千年養(yǎng)生智慧?！兜崮媳静菝劁洝份d其“溫而不燥，清而不寒”：茶多酚清熱消食，糧食酒活血驅(qū)寒，二者相融，恰如太極相生。
乾隆御醫(yī)曾記其四效：通絡(luò)醒神，助帝王早朝明志；消食化積，解御膳厚味之膩；養(yǎng)顏駐容，令孝賢皇后面若桃花；祛瘴避疫，護(hù)邊疆將士安康。今有云南農(nóng)大驗(yàn)證：茶多酚護(hù)肝臟，益生菌調(diào)腸道，抗氧化值超紅酒2.8倍，茶氨酸與酒精協(xié)奏助眠之效。一杯之中，既有皇家驗(yàn)證的玄妙，亦有科學(xué)解碼的真章。
品鑒：三品九轉(zhuǎn)，重拾皇家儀軌
乾隆帝欽定的“三品九轉(zhuǎn)”之法，藏著品飲的極致風(fēng)雅。觀色，舉杯映日，需見“金圈玉暈”，如晨露落于琥珀；聞香，前韻蘭芷清幽，中韻蜜甜醇厚，底韻陳香悠遠(yuǎn)，似漫步春山遇百芳；品味，三口分咂，舌尖觸其甘，舌側(cè)感其潤，舌根留其醇，層次分明如品人生三境。
2025年6月6日，這杯穿越六百年的曼松茶酒，終于褪去歷史的塵埃，以全新姿態(tài)續(xù)寫傳奇。它是李氏家族的堅(jiān)守，是匠人匠心的執(zhí)著，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的和鳴。當(dāng)金樽再舉，飲下的不僅是醇厚酒香，更是一段流淌在時光里的文化記憶。
“千載風(fēng)華凝一盞，相逢即是有緣人”，曼松茶酒的故事，才剛剛開始。（彭慧）
責(zé)編：張強(qiáng)
