鄂州名廚委掛牌儀式
2025年7月11日上午，鄂州名廚委掛牌儀式在武昌魚(yú)地標(biāo)食材集采中心舉行。受鄂州市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭彥章委托，協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)姜武剛，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)余文州、童雯，黨支部書(shū)記（秘書(shū)長(zhǎng)）參加了此次活動(dòng)；名廚委主席程海中以及鄂州市十大名師、十大名廚和部分會(huì)員企業(yè)代表到場(chǎng)祝賀。
此次活動(dòng)由市烹?yún)f(xié)黨支部書(shū)記、秘書(shū)長(zhǎng)邵力主持，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。在與會(huì)嘉賓的共同見(jiàn)證下，鄂州名廚委揭牌儀式正式啟動(dòng)。
常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)余文州與名廚委主席程海中一同揭開(kāi)牌匾紅綢，“鄂州市烹?yún)f(xié)名廚委員會(huì)”正式亮相，這標(biāo)志著我市餐飲行業(yè)在人才培育、技藝傳承與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上邁出新步伐。
揭牌儀式后，執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)姜武剛發(fā)表致辭。他表示，鄂州名廚委的成立，旨在搭建專業(yè)平臺(tái)，匯聚全市餐飲界精英力量，傳承發(fā)揚(yáng)鄂州本土菜系文化，推動(dòng)技藝傳承與交流、菜品創(chuàng)新與研發(fā)、開(kāi)展行業(yè)研究、人才梯隊(duì)化發(fā)展。
主席程海中表示，名廚委作為協(xié)會(huì)二級(jí)單位，將服從組織安排、主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任、團(tuán)結(jié)凝聚力量，計(jì)劃定期組織品鑒宴，深入挖掘特色食材，結(jié)合時(shí)代需求推動(dòng)烹飪技藝與菜品創(chuàng)新——“創(chuàng)新之路，永無(wú)止境” 。
現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)，與會(huì)嘉賓紛紛表示對(duì)鄂州餐飲行業(yè)的未來(lái)充滿期待，將全力支持名廚委與集采中心的后續(xù)工作，共促行業(yè)繁榮。
武昌魚(yú)地標(biāo)食材集采中心
開(kāi)業(yè)典禮
當(dāng)天下午，由鄂州市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)和廚兵團(tuán)荊楚工匠創(chuàng)新工作室聯(lián)合主辦、鄂州市烹?yún)f(xié)名廚委員會(huì)與湖北長(zhǎng)城花園酒店股份有限公司承辦，以“荊楚匠心·味動(dòng)湖北”為主題的武昌魚(yú)地標(biāo)食材集采中心開(kāi)業(yè)典禮，在長(zhǎng)城花園和宴樓圓滿舉行。
名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)李惠強(qiáng)高度評(píng)價(jià)吳都酒業(yè)吳都貢
本次活動(dòng)聚焦“特色食材精準(zhǔn)對(duì)接”核心目標(biāo)，不僅為楚菜文化傳承與創(chuàng)新注入活力，更開(kāi)啟鄂州餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量大會(huì)開(kāi)始前，現(xiàn)場(chǎng)展示了來(lái)自全國(guó)各地的特色食材。
名廚委主席程海義務(wù)為鄂州市臨江鄉(xiāng)綠茵家庭農(nóng)場(chǎng)雙臂梨代言
與會(huì)嘉賓積極交流，氣氛熱與會(huì)嘉賓們穿梭在各個(gè)展示區(qū)域之間，他們有的熱烈討論著不同食材的烹飪方法，分享著自己的獨(dú)家美食秘方；有的則交流著各地食材的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，互相學(xué)習(xí)著美食知識(shí)。
湖北三山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司武昌魚(yú)和荷葉茶受歡迎
整個(gè)會(huì)場(chǎng)內(nèi)，歡聲笑語(yǔ)不斷，氣氛熱烈而融洽。
山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是以生產(chǎn)銷售汾酒、竹葉青酒和杏花村酒為主，集白酒、大健康產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、文化旅游、產(chǎn)業(yè)基金及白酒機(jī)加工于一體的省管重要骨干企業(yè)。
這些來(lái)自全國(guó)各地的特色食材，不僅是大自然的饋贈(zèng)，更是連接起與會(huì)嘉賓們情感的紐帶，讓大家在交流中增進(jìn)了彼此的了解，也為即將開(kāi)始的大會(huì)奠定了輕松愉快的基調(diào)。
隨后，大會(huì)正式拉開(kāi)帷幕。市烹?yún)f(xié)會(huì)長(zhǎng)鄭彥章登臺(tái)致辭，對(duì)嘉賓的到來(lái)表示歡迎，期待各方能深入交流，在發(fā)掘本土食材潛力、傳承創(chuàng)新楚菜技藝上碰撞出更多火花，為“味動(dòng)湖北”注入鄂州力量。同時(shí)，希望市名廚委承擔(dān)起食材挖掘推廣、技藝傳承交流、菜品創(chuàng)新研發(fā)及特色菜肴推廣的任務(wù)，推動(dòng)楚菜文化薪火相傳、鄂州餐飲品牌影響力持續(xù)提升。
名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)李惠強(qiáng)在致辭中表示，本次對(duì)接會(huì)是凝聚行業(yè)力量、探索楚菜創(chuàng)新的平臺(tái)，更是促進(jìn)本地特色食材與精湛廚藝精準(zhǔn)對(duì)接的契機(jī)。他號(hào)召餐飲同仁把握機(jī)遇，深挖本土食材，精進(jìn)技藝，共推鄂州味道香動(dòng)湖北。
廚兵團(tuán)荊楚工匠創(chuàng)新工作室領(lǐng)辦人、荊楚工匠葛方斌大師親自上陣，結(jié)合PPT聚焦特色食材，深度講解其特性并演示創(chuàng)新楚菜烹制，完美詮釋“荊楚匠心”如何賦能本土優(yōu)質(zhì)食材，推動(dòng)精準(zhǔn)對(duì)接落地。
李惠強(qiáng)先生與姜金華先生為現(xiàn)場(chǎng)簽約企業(yè)授牌“荊楚特色食材指定供應(yīng)商”，為優(yōu)質(zhì)食材與市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)對(duì)接夯實(shí)了基礎(chǔ)。
在熱烈的氣氛中，活動(dòng)進(jìn)入答謝環(huán)節(jié)。地標(biāo)食材中心總經(jīng)理蘇勇華登臺(tái)致答謝詞，衷心感謝主辦方精心搭建高效對(duì)接平臺(tái)。他表示，活動(dòng)有力促進(jìn)了產(chǎn)銷對(duì)接、提升了楚菜品質(zhì)、弘揚(yáng)了荊楚飲食文化，并承諾地標(biāo)食材中心將持續(xù)深挖優(yōu)質(zhì)食材資源，堅(jiān)守品質(zhì)，創(chuàng)新服務(wù)模式，與業(yè)界同仁攜手共創(chuàng)健康、美味、可持續(xù)的飲食未來(lái)。
本次對(duì)接會(huì)通過(guò)特色食材展示、大師匠心分享與戰(zhàn)略簽約，不僅生動(dòng)呈現(xiàn)了荊楚風(fēng)味的蓬勃活力與深厚底蘊(yùn)，更搭建了精準(zhǔn)對(duì)接的橋梁，為鄂州市餐飲行業(yè)注入了強(qiáng)勁的創(chuàng)新動(dòng)能與發(fā)展信心。市烹?yún)f(xié)也將持續(xù)以“武昌魚(yú)師傅”勞務(wù)品牌和楚菜文化傳播為抓手，傳承荊楚匠心、弘揚(yáng)楚菜品牌、壯大楚廚隊(duì)伍，用優(yōu)質(zhì)食材烹出荊楚味道，推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，讓荊楚風(fēng)味香飄更遠(yuǎn)。
圖文編輯：鄂州市烹?yún)f(xié)、湖北易飛傳媒、楚天視野
審 核：邵 力
