“吉家燒烤，烤出煙火氣，吃出好滋味！?”
“吉家燒烤，商洛美味，一口入魂，念念不忘！?”
“吉家燒烤，聚會的味道，快樂的標配！?”
“吉家燒烤，鮮香入味，烤的就是這口爽！?”
“吉家燒烤，匠心烤制，每一串都值得期待！?”……
當成千上萬品味美食的客人源源不斷的向這兒涌來時，7月27日，在陜西商洛核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物、“大秦嶺牛伯伯”品牌創(chuàng)始人牛波的引薦下，我國著名品牌策劃專家、中央電視臺新聞節(jié)目制作部部長、廣告經(jīng)營中心部長、央視融媒網(wǎng)執(zhí)行總編輯總策劃、影視編劇導(dǎo)演、中國人民大學(xué)和華南師范大學(xué)兼職教授、西北大學(xué)中國節(jié)慶文化研究院常務(wù)副院長、秦嶺書法大學(xué)終身名譽校長李長征，中央電視臺-《成功之路》欄目制片主任李小民，央視融媒網(wǎng)-《品牌強國萬里行》欄目陜西辦事處副主任張俊霞一行應(yīng)邀來到久負盛名的位于陜西省商洛市的吉家燒烤考察調(diào)研。
而在此之前，陪同考察的商洛市慈善協(xié)會常務(wù)副會長陳知武、副會長郭萬寶告訴李長征一行，在陜南商洛市，有一家無人不知、無人不曉的燒烤店——吉家燒烤，它不僅早已成為三秦大地上秦嶺最美數(shù)商洛，當?shù)夭惋嫿缫粡堥W亮的金字招牌，而且深受數(shù)以萬計廣大市民和游客的喜愛。
據(jù)悉，吉家燒烤店目前在市區(qū)擁有三家門店，分別是吉家燒烤商洛印象店、吉家燒烤威尼斯水城店以及吉家燒烤通江路店 。店鋪總投資達2000萬元，現(xiàn)有員工200余人，規(guī)模十分龐大。店內(nèi)裝修獨具特色，以中式風(fēng)格為主，它將商洛6縣1區(qū)最有名的景點比如金絲峽、塔云山、熊耳山、柞水溶洞、闖王寨等等，以攝影作品與名家書畫融為一起，每一間包間都各有特色。全程參與策劃的牛波信誓旦旦，“目的就是讓古色古香的裝飾營造出熱鬧又溫馨的用餐氛圍！不管你走進哪一家分店，都能看到如今商洛巨大的變化，在壯麗的山水之間感受到商洛人民撲面而來的熱情與舒適?！?/p>
吉家燒烤店之所以如此成功，離不開它始終堅守的經(jīng)營理念——“誠信為本，質(zhì)量第一，顧客至上” 。為了保證每一道菜品的品質(zhì)，總經(jīng)理吉建安在食材挑選上可謂煞費苦心。他經(jīng)多方考察，選定優(yōu)質(zhì)供貨商，每日清晨，新鮮的肉品和蔬菜就會準時送達店內(nèi)，并且都有專人嚴格驗貨，堅決不讓任何不新鮮、不合格的食材進入廚房，切實守住食品源頭質(zhì)量安全。在烹飪環(huán)節(jié)，吉家燒烤的廚師們憑借精湛的技藝和多年積累的經(jīng)驗，將每一串燒烤都烤制得恰到好處，香味四溢。除了美味的燒烤，店里還有許多地道陜菜，比如酸辣魔芋絲，這道極具陜南特色的菜品，酸辣爽口，深受顧客喜愛。
吉家燒烤店不僅在菜品上精益求精，在服務(wù)方面也毫不含糊。吉建安十分注重員工的服務(wù)培訓(xùn)，要求員工以熱情、周到、細致的態(tài)度對待每一位顧客，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到家一般的溫暖。正因為如此，吉家燒烤店贏得了良好的口碑，生意十分火爆，每天前來就餐的顧客絡(luò)繹不絕，很多美味常常分分鐘就被點光。
吉家燒烤店的創(chuàng)始人兼總經(jīng)理吉建安，是一位備受尊敬的企業(yè)家。1979年出生的他，在1998年就踏上了創(chuàng)業(yè)之路，與兄弟共同創(chuàng)立了吉家燒烤。多年來，他始終保持著對餐飲行業(yè)的熱愛與執(zhí)著，不斷探索創(chuàng)新，將吉家燒烤從一家小店發(fā)展成為如今擁有三家分店的知名餐飲品牌。在他的帶領(lǐng)下，吉家燒烤走在了市區(qū)餐飲行業(yè)的前列，曾經(jīng)多次獲得中央、省、市、區(qū)等各級黨政部門的表彰獎勵，這無疑是對吉家燒烤和吉建安本人的極大肯定。
除了專注于經(jīng)營自己的事業(yè)，吉建安還懷揣著強烈的社會責(zé)任感，積極投身公益事業(yè)。長期以來，他聯(lián)合眾多公益組織和愛心人士，積極參與社會公益捐贈活動和愛心志愿服務(wù)活動 。在新冠疫情期間，他第一時間響應(yīng)號召，加強店內(nèi)疫情防控工作的同時，先后向商州區(qū)城管局、商州交警中隊以及多個監(jiān)測點捐贈方便面、牛奶、口罩等物資，總價值29000元 ，為抗擊疫情貢獻了自己的一份力量。他的善舉得到了社會各界的廣泛贊譽，被商洛市委文明辦評為2020年度的“商洛好人” 。吉建安常說：“看到受贈人感恩的笑臉和生活稍有改善之后的喜悅時，我內(nèi)心充滿感動和自豪，這也讓我更加堅定了開展公益活動的決心和信心 。”
2024年國際排聯(lián)沙灘排球U19世界錦標賽在商洛舉辦時，吉建安敏銳地捕捉到這是一個讓商洛美食走向世界的好機會。他第一時間選派兩名師傅前往山東淄博學(xué)習(xí)，回來后對燒烤的佐料、工藝等進行改良 。為了能與國際友人無障礙溝通，在開賽的前兩個月，他還專門從商洛學(xué)院聘請英語教師，對所有員工進行口語培訓(xùn) 。在沙排集市上，吉家燒烤以獨特的口味和接地氣的服務(wù)贏得了沙排運動員和廣大游客的好評，火爆整個集市 。吉建安表示：“下一步，我要把吉家燒烤餐飲做到國外去，讓更多的外國友人品嘗到商洛的美食，知道咱們美麗商洛，了解‘22℃商洛·中國康養(yǎng)之都，不辜負中國著名作家賈平凹給本店題詞時的殷切期望，讓吉家燒烤走紅商洛，火爆大西北，成為三秦大地上餐飲業(yè)一張最漂亮的名片！”
據(jù)悉，未來，吉建安將繼續(xù)帶領(lǐng)吉家燒烤店全體員工不斷提升經(jīng)營模式，加大品牌宣傳，注重菜品質(zhì)量，精心服務(wù)每一位顧客。同時，他也會一如既往地履行社會責(zé)任，用實際行動助推商洛社會經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展 。相信在吉建安的領(lǐng)導(dǎo)下，吉家燒烤店必將創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績，為商洛的餐飲文化增添更加絢麗的色彩。如果你來到商洛，一定不要錯過吉家燒烤店，來這里品嘗美味的燒烤，感受吉家燒烤獨特的魅力吧！
