《說說洋芋》
作者：馬浩萱.11歲
今天，我品嘗了一盤酸辣土豆絲，酸中帶辣、辣中透香，令人回味無窮，讓人吃了一盤還意猶未盡。
土豆俗稱洋芋。但是，你們知道嗎？洋芋究竟是怎么來的？
首先，在沃土里種上洋芋芽，每天細(xì)心照料，等到秋季來臨時，農(nóng)民伯伯便會笑盈盈地開始地下的“挖寶游戲”。顆顆剛出土的洋芋都如同拳頭那般大。隨后拿到廚房，用流動的清水仔細(xì)洗凈，接著用刀細(xì)細(xì)地切成絲，在鍋中放上少許的油，把一根小米辣椒切成小段，等到油快熟的時候，把切好的洋芋絲和辣椒一同放入鍋中，還可以根據(jù)自己的口味放上鹽或者味精都可以，等待四五分鐘后，把做好的洋芋絲倒入盤子，酸辣土豆絲就做好了，空氣中彌漫著又濃又辣的香味，每一根土豆絲和辣椒都油亮油亮的。真是讓人口水直流?。?/span> 洋芋耐寒、耐旱，在干旱的黃土高原或戈壁灘都能適應(yīng)環(huán)境，茁壯成長，不挑剔土壤條件，堅韌不拔，適應(yīng)力強。而且，洋芋依靠自身合成營養(yǎng)并生長，象征自力更生的精神。它淳樸、無畏、無私的精神是人類共同追求的優(yōu)良品質(zhì)和美德。
洋芋也十分有營養(yǎng)。洋芋可以提供能量、促進消化、提高新陳代謝、增強食欲、提高抵抗力。洋芋皮還有一定的藥物價值，洋芋皮最重要的是止癢消腫，洋芋皮敷在皮膚上，對濕疹和風(fēng)疹有很大的療效。此外，洋芋皮對燒傷也有一定的治療作用，洋芋可以在水中煮沸，然后取下洋芋皮，直接敷在燒傷部位，傷口會在幾天內(nèi)迅速愈合。
雖然洋芋皮可以治病，但是絕不能吃。因為皮含有一種有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒，因此吃的時候一定要去皮，特別是要削洋芋變綠的皮。即使將洋芋帶皮煮熟后再削皮，也可能把洋芋皮里約10%的毒素傳給果肉，這可是食用安全啊。
我小時候在老家生活，所以對洋芋情有獨鐘。洋芋經(jīng)過切片、油炸，會變成又脆又香的薯片，是所有小孩都愛吃的零食。我不僅愛吃薯片，還愛吃土豆絲和土豆塊，那種濃濃的香味，逐漸成為了我童年的一部分。
鐘聲點評：
由于作者與洋芋打交道多，比較熟悉，所以寫起來就有表達不完的話。但正是這“表達不完”現(xiàn)象，使這篇文章顯得不精練，缺乏可讀性。寫洋芋是為了以物寓意，寫出洋芋給人類造福的精神境界，這是主要的。雖然也提到了，但寫得不深刻。顯而易見，作者的寫作水平還停留在記流水賬的階段，再加一把油，就會突破這個“瓶頸”走向成熟。
