馮家才
在解放前，商業(yè)環(huán)境復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)激烈，商店老板對(duì)學(xué)徒的挑選和培養(yǎng)極為重視，因?yàn)檫@關(guān)乎店鋪的興衰。老板們通常會(huì)采用多種巧妙的方法來考試學(xué)徒，以下為您詳細(xì)介紹三種常見的方式。
日常細(xì)節(jié)觀察
老板會(huì)不動(dòng)聲色地觀察學(xué)徒日常生活的細(xì)節(jié)表現(xiàn)。從作息時(shí)間來看，能否每天早起，快速整理好店鋪的衛(wèi)生，包括掃地、擦拭柜臺(tái)桌椅、準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)所需物品等，這考驗(yàn)著學(xué)徒是否具備勤勞和自律的品質(zhì)。比如，在天還未亮?xí)r，學(xué)徒就要自覺起床，趕在店鋪開門前完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，若總是賴床或做事拖沓，會(huì)給老板留下不好的印象。
吃飯時(shí)間也是觀察的時(shí)機(jī)。如在衡水的商店，吃飯時(shí)學(xué)徒要負(fù)責(zé)給大于自己的人盛飯，并且要在掌柜們吃飯前備好溫涼適中的漱口水和手巾把兒 。這要求學(xué)徒不僅要手腳麻利，還得“眼觀六路，耳聽八方”，具備良好的服務(wù)意識(shí)和反應(yīng)能力。能在這個(gè)過程中表現(xiàn)出色的學(xué)徒，往往能獲得老板的初步認(rèn)可。
此外，老板還會(huì)留意學(xué)徒日常待人接物的禮儀和態(tài)度。面對(duì)進(jìn)店的顧客，是否能笑臉相迎，禮貌詢問需求，主動(dòng)介紹商品，遇到挑剔的顧客能否耐心應(yīng)對(duì)，不急躁、不抱怨；對(duì)待店內(nèi)同事，是否尊敬師長(zhǎng)，與師兄們和睦相處等。這些看似微小的細(xì)節(jié)，都被老板盡收眼底，成為評(píng)判學(xué)徒的重要依據(jù)。
品德誠(chéng)信考驗(yàn)
品德和誠(chéng)信是老板考量學(xué)徒的關(guān)鍵因素。有的老板會(huì)故意設(shè)下一些“陷阱”來測(cè)試學(xué)徒。比如，故意將錢幣或小物件遺落在學(xué)徒工作的區(qū)域，暗中觀察學(xué)徒的反應(yīng)。如果學(xué)徒撿到后能主動(dòng)上交，說明其誠(chéng)實(shí)可靠；若私藏起來，一旦被發(fā)現(xiàn)，便會(huì)失去在店內(nèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。在安慶的商店中，就有老板通過這種方式來測(cè)試學(xué)徒，因?yàn)樵谏虡I(yè)經(jīng)營(yíng)中，誠(chéng)信是立足之本，一個(gè)品德有問題的學(xué)徒，日后可能會(huì)給店鋪帶來損失和聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。
另外，老板也會(huì)關(guān)注學(xué)徒是否有責(zé)任心和敬業(yè)精神。當(dāng)遇到突發(fā)情況，如店鋪突然遭遇貨物短缺需要緊急補(bǔ)貨，或遇到惡劣天氣仍需按時(shí)開門營(yíng)業(yè)時(shí)，學(xué)徒是積極主動(dòng)想辦法解決問題，還是退縮逃避，這都能體現(xiàn)出其對(duì)工作的態(tài)度和責(zé)任心。老板們更傾向于留下那些在困難面前不推諉、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)膶W(xué)徒。
業(yè)務(wù)能力測(cè)試
業(yè)務(wù)能力是學(xué)徒能否勝任工作的核心。老板會(huì)通過多種方式考察學(xué)徒的業(yè)務(wù)水平。首先是基礎(chǔ)的書寫和計(jì)算能力，在那個(gè)商業(yè)往來多依靠手寫記賬和算盤計(jì)算的時(shí)代，這兩項(xiàng)技能至關(guān)重要。老板可能會(huì)給出一些商品的價(jià)格和數(shù)量，讓學(xué)徒快速計(jì)算總價(jià)，或讓其書寫商品銷售記錄、往來信件等，以此檢驗(yàn)其能力。
在商品知識(shí)方面，老板會(huì)詢問學(xué)徒對(duì)各類商品的了解程度，如產(chǎn)地、特點(diǎn)、質(zhì)量辨別方法等。例如，經(jīng)營(yíng)布匹的商店老板，會(huì)問學(xué)徒不同布料的材質(zhì)、優(yōu)缺點(diǎn)，以及如何鑒別真?zhèn)蔚?。學(xué)徒需要對(duì)所售商品了如指掌，才能在顧客詢問時(shí)準(zhǔn)確作答，促成交易。
銷售技巧也是重要的考察內(nèi)容。老板會(huì)觀察學(xué)徒在接待顧客時(shí)的表現(xiàn)，能否根據(jù)顧客的需求精準(zhǔn)推薦商品，如何處理顧客的異議和投訴等。有的老板還會(huì)模擬銷售場(chǎng)景，讓學(xué)徒進(jìn)行演練，從中發(fā)現(xiàn)問題并給予指導(dǎo)。只有在業(yè)務(wù)能力上表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)徒，才有機(jī)會(huì)在商業(yè)領(lǐng)域中獲得進(jìn)一步的發(fā)展。
解放前商店老板通過對(duì)學(xué)徒日常細(xì)節(jié)、品德誠(chéng)信和業(yè)務(wù)能力的多方面考試，挑選出符合店鋪需求的人才，這些選拔方式不僅為店鋪培養(yǎng)了合格的從業(yè)者，也在一定程度上傳承和塑造了商業(yè)文化和價(jià)值觀 。
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?作者簡(jiǎn)介
馮家才，陜西省興平市人，興平市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中華詩(shī)經(jīng)閣《都市頭條》散文部編委。興平地域文化平臺(tái)首席撰稿人之一。曾參與編寫《興平縣商業(yè)志》曾在《興平文藝》《微視興平》、《醉美新興平》、《風(fēng)尚興平》巜顏泉》、《長(zhǎng)安文苑》、《槐里書苑》、《陜西法制網(wǎng)》、《中華馮氏網(wǎng)》、《興平文旅》《金秋文學(xué)》，中華詩(shī)經(jīng)閣《都市頭條》《神諞興平》《藍(lán)天文苑》《宇雨綺潤(rùn)》等平臺(tái)發(fā)表過多篇文章，同時(shí)《騰訊網(wǎng)》、《百度網(wǎng)》、《搜狐網(wǎng)》、《新浪新聞網(wǎng)》等各種媒體轉(zhuǎn)載過多篇文章。在各種媒體發(fā)表文章計(jì)肆拾萬字。
