葡萄為什么這樣甜（散記）
——新疆
二月梅
葡萄溝是新疆最重要的旅游標(biāo)志性名片之一，且離火焰山不遠(yuǎn)。到了火焰山當(dāng)然要去看葡萄溝，何況早在上世紀(jì)七十年代就聽過關(guān)牧村風(fēng)靡全國的《吐魯番的葡萄熟了》這首歌。所以，去領(lǐng)略下葡萄溝的風(fēng)情也是很久很久的愿望了。 我們看完火焰山，在吐魯番市稍加休整，即去觀覽葡萄溝。
葡萄溝位于吐魯番市高昌區(qū)東北、距火焰山20公里處。3000多年前這里就開始種植葡萄，南北朝時期成為重要的葡萄產(chǎn)地。葡萄溝全長7公里，最寬處約2公里，是天山山脈博格發(fā)峰南坡前出帶中的一個褶皺。雖然它與火焰山相隔很近，可在氣候上卻是“冰火兩重天?！?/span>
在去葡萄溝的路上，路邊開始出現(xiàn)零星的綠意，先是幾株倔強(qiáng)的白楊，接著是成片的柳樹。空氣里的燥熱像被一只無形的手抽走了，取而代之的是濕潤的涼意，連呼吸都變得清甜起來。半個小時后，即到達(dá)葡萄溝。車剛停穩(wěn)，便有涼風(fēng)裹著葡萄的清香撲面而來，瞬間洗去了火焰山的焦灼，似乎來到了一個清涼的世界。
走進(jìn)葡萄溝，就有一位導(dǎo)游姑娘等候我們多時了，她叫阿依古麗，是葡萄溝資深的金牌導(dǎo)游。她首先帶我們進(jìn)入了葡萄長廊。長廊似一道從天邊鋪來的翡翠隧道，千萬條藤蔓在頭頂挽成綠色的穹頂，陽光被剪碎成金斑，灑漏在青石板路上輕輕搖晃?？諝饫锔又鸾蚪虻臍庀ⅲ缓粢晃g，連肺都像被洗得透亮。
“這葡萄長廊可有年頭啦，最老的已八十多歲了，比我爺爺?shù)臍q數(shù)還大呢?！卑⒁拦披愑抿湴恋恼Z氣介紹著。我抬眼望去，長廊足有幾百米長，頭頂?shù)钠咸汛竦箳斓乃?。有的青如碧玉，有的紫若凝霞，還有些帶著淺淺的果粉，像被陽光撒了層薄糖。阿依古麗伸手摘下一顆青葡萄，遞過來：“嘗嘗？這是剛轉(zhuǎn)色的，酸里帶甜，是夏天最清爽的味道?！币ч_時，果然有股子調(diào)皮的酸，咽下去，喉間卻泛起綿長的甜。
長廊下每隔幾步就擺著木凳，幾位戴白帽的老人正坐在那兒侍弄著茶水?！耙郧鞍。@長廊是當(dāng)?shù)厝诵_的地方，夏天太陽毒，農(nóng)人走到這兒，就坐在藤下喝碗涼茶；摘葡萄的時候，姑
走出長廊，阿依古麗帶我們進(jìn)入了葡萄溝的民俗村。這個村有近600多年的歷史，土黃色的維吾爾族民居錯落有致，屋頂鋪著平整的紅瓦。
我們走進(jìn)一個院落，門口墻上爬滿了牽牛花，門楣上掛著一串串紅得發(fā)亮的辣椒和金黃的玉米。院子里，幾位頭戴頭巾的維吾爾族阿姨正坐在葡萄架下繡花，見我們進(jìn)來，立刻笑著起身，用不太流利的漢語說：“歡迎，歡迎?！蔽葑永镪惲兄爬系募徿?、地毯和樂器，墻上掛著維吾爾族的服飾，色彩明艷得像溝里的葡萄。一位美麗的維族姑娘給我們端來剛沏好的薄荷茶，茶杯是精致的銅器，冰涼的茶水滑過喉嚨，帶著淡淡的清香，瞬間驅(qū)散了最后一絲暑氣。
最熱鬧的要數(shù)打麥場改造成的民俗廣場了。廣場上，身穿艾德萊斯綢的姑娘正旋著裙擺，跳著優(yōu)美的新疆舞，裙角的石榴紅比架上的馬奶子葡萄更鮮艷。也有人蹲在土灶前烤馕，面團(tuán)在木托上轉(zhuǎn)著圈，指腹壓出的花紋非常好看。角落里，彈都塔爾的老漢閉著眼，彈著琴弦，抖落著《新疆是個好地方》的調(diào)子，歡暢悅耳，這聲音混著晾房里飄來的甜香，像把整個夏天都揉進(jìn)了風(fēng)里。
從民俗村出來，阿依古麗又帶我們?nèi)チ税⒎蔡嵛幕黝}公園。阿凡提是新疆家喻戶曉的人物，有著很多很多的故事。當(dāng)我們踏進(jìn)這個公園時，就被它獨(dú)特的魅力所吸引，仿佛走進(jìn)了一個充滿奇幻與智慧的世界。阿依古麗告訴我們：阿凡提，這個名字在維吾爾語里是“先生”“老師”的意思，是對有學(xué)識、有智慧之人的尊稱 。他的故事在民間流傳已久，幾個世紀(jì)以來，一直深受各族人民的喜愛。關(guān)于阿凡提的身世，至今仍眾說紛紜。史學(xué)家們經(jīng)過研究與考證，普遍認(rèn)為他生活在十二到十三世紀(jì)，但他究竟出生在哪里，卻成了一個謎團(tuán)。維吾爾族人說他出生在中國新疆的喀什，但烏茲別克人、阿拉伯人、土耳其人等都說是出生在自己國家。但我們吐魯番人卻始終認(rèn)為，這位樂觀、幽默、機(jī)智的民族達(dá)人，就出生在葡萄溝南部一個叫達(dá)甫散蓋村的古老村落。
阿凡提的故事充滿了智慧與幽默，他用聰明、機(jī)智、幽默的語言，嘲笑了人們的愚昧、無知，諷刺了統(tǒng)治者的荒唐、殘暴，歌頌了勞動人民的勤勞、智慧。在民間傳說中，阿凡提出生于一個貧苦農(nóng)民家庭，自幼聰慧過人，11歲開始學(xué)習(xí)古蘭經(jīng)，17歲時就已經(jīng)能夠翻譯阿拉伯語言書籍。當(dāng)時的吐魯番王、富商、宗教勢力等對百姓進(jìn)行種種欺詐壓迫和殘酷剝削，阿凡提對剝削者強(qiáng)烈不滿，勇敢地站出來與黑暗勢力作斗爭。他一生講了無數(shù)個諷刺剝削者的故事，這些故事在民間口口相傳，不斷豐富和發(fā)展，逐漸形成了獨(dú)特的阿凡提文化。
進(jìn)入阿凡提文化主題公園后，首先映入眼簾的是一座高大的阿凡提雕像。阿凡提頭戴小花帽，倒騎在一頭小毛驢上，臉上洋溢著智慧與幽默的笑容，仿佛正在給人們講述著那些有趣的故事。雕像周圍，是一片郁郁蔥蔥的葡萄架，一串串晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭。
公園中最精彩的部分當(dāng)屬阿凡提故事表演。在一個露天舞臺上，演員們身著傳統(tǒng)維吾爾族服裝，生動地演繹著阿凡提的經(jīng)典故事。他們的表演幽默風(fēng)趣，充滿了喜劇色彩，引得臺下的觀眾陣陣歡笑。其中，阿凡提智斗巴依老爺?shù)墓适伦顬榫剩輪T們將阿凡提的機(jī)智、勇敢和巴依老爺?shù)呢澙贰⒂薮辣憩F(xiàn)得淋漓盡致，讓人們在歡笑中感受到了阿凡提的智慧和正義。
在參觀過程中，阿依古麗還告訴我們，阿凡提不僅僅是一個傳說中的人物，更是一種文化符號，代表著維吾爾族人民的智慧、幽默、正義和樂觀。他的故事不僅僅是為了娛樂，更是為了教育人們要勇敢地面對困難，用智慧去解決問題，要堅(jiān)持正義，反對邪惡。這使我們對阿凡提有了更為直觀和深刻的認(rèn)識。
葡萄溝最核心的景區(qū)就是千畝葡萄園了。隨著阿依古麗我們走了進(jìn)來。抬眼望去，整個園子像被鋪開的綠色綢緞，從腳下一直漫延到天邊。近看，每串葡萄都有不同的風(fēng)景。馬奶子長著彎彎的月牙形，青白色的果皮裹著半透明的果肉，像浸在玉露里；無核白更妙，圓滾滾的珠子擠成一團(tuán)，薄皮一抿就破，汁水在舌尖炸開清甜；還有紫紅的紅提，像綴滿的瑪瑙珠子，表皮蒙著層薄薄的白霜，模樣透露著嬌憨。往遠(yuǎn)處望，綠浪里藏著星星點(diǎn)點(diǎn)的色彩。田埂把葡萄園切成整齊的方塊，又被蜿蜒的水渠串連起來，渠水嘩嘩地流，映著兩岸的綠，倒像是大地在悄悄哼歌。
葡萄架下，維族姑
在品嘗葡萄、歡快無比的氣氛里，我隨意問阿依古麗：葡萄溝的葡萄為什么這樣甜呢？她似乎沒有準(zhǔn)備，稍怔了一下，但很快便作出了非常專業(yè)的回答。
“那或許，首先是大自然的饋贈吧?；鹧嫔降牧胰战o了葡萄足夠的光照，讓它們積攢了滿滿的糖分；坎兒井的雪水，帶著千年冰川的清冽，灌溉著每一寸土地；晝夜巨大的溫差，讓葡萄在白天拼命積攢養(yǎng)分，在夜晚靜靜沉淀糖分。這里的土是紅褐色的，帶著礦物質(zhì)的醇厚；這里的風(fēng)是干燥的，吹走了多余的水汽，留下最濃縮的甜。這種得天獨(dú)厚的條件，是讓每一粒葡萄都帶著十分甜潤的自然密碼”。
“又或許，是歌聲帶來的甜吧。關(guān)牧村的《吐魯番的葡萄熟了》唱了幾十年，那深情的旋律早已和這片土地融在了一起。歌聲有對家鄉(xiāng)的熱愛，有對豐收的期盼，有對生活的贊美。那旋律更像一股股甜蜜的清泉，揉進(jìn)了葡萄溝的土壤，讓每一片葉子、每一粒果實(shí)都染上了歌的甜、聲的美。葡萄在歌聲里生長，在旋律中成熟，摘下來時，自然也就帶著歌的美韻、聲的甜味”。
“再或許，是人情的甜？我們吐魯番人都非常厚道崇德、熱情待人，特別誠心地對待每一位來客，都是將最好的東西展現(xiàn)給客人，將最好的服務(wù)承獻(xiàn)給賓客。我們維族姑娘特別美。不僅人美、歌美、服飾美，心靈也美。她們用歌聲、用舞蹈、用采摘的葡萄，給到葡萄溝來的每一位客人都精心服務(wù)，使客人一到葡萄溝就能感到美，就能感到甜吧”。 阿依古麗的回答迎來了一片掌聲。
是啊，葡萄溝的葡萄甜，藏在很多地方。藏在坎兒井流淌的水聲里，那是生命的甜；藏在火焰山的溫度里，那是自然的甜；藏在維吾爾族姑娘的頭巾上，那是色彩的甜；藏在關(guān)牧村的歌聲里，那是真情的甜；甜在樂師撥動的琴弦上，那是旋律的甜。這些甜，都構(gòu)成了葡萄溝獨(dú)特的葡萄文化。正是因?yàn)橛辛诉@種文化，才使葡萄有了更深意義的甜，甚至能使沒到過葡萄溝、沒吃過吐魯番葡萄的人，也能認(rèn)可吐魯番葡萄的甜。葡萄的甜從來不止于葡萄本身，而是人們對吐魯番葡萄的認(rèn)可，是千百年來形成的一種共同的精神價值。這就是文化的力量。
離開葡萄溝時，夕陽正把這片綠蔭染成金紅色。車子駛離峽谷，熱風(fēng)再次襲來，可舌尖似乎還仍留著葡萄的香甜，心里還仍存著那份特別的清涼。
火焰山旁唯碧深，葡萄千載滿溝金。
甜如甘蔗荔枝蜜，靚似霞珠翡翠琳。
綠淑棚中嘗玉露，黃皮車上賞幽森。
牧村名曲潤心耳，更有維媛舞雅琴。
（寫于2025年7月25日泉城濟(jì)南）
作者簡介，二月梅，山東鄒城人，研究生學(xué)歷，山東詩詞學(xué)會會員，中華詩詞學(xué)會會員。
劉般伸，特型演員，著名書法家。
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