俺隊的大牲畜
作者：每小平
在景區(qū)看到了大牲囗，就不由得想起了俺隊的大牲畜。大牲畜又稱大牲囗(高腳子)，頭牯 (駼牯)俗指馬驢騾和牛。
新中國建立后，農(nóng)村實行了分配土地、互助組、合作化、初級社、高級社、人民公社等大集體的轉變。入社前，定為中農(nóng)成份我的老家，將家中的驢和牛入了社，后來還將父親用退伍回家的生活費(數(shù)十塊銀元購買的大紅馬)也順應形勢，無償交給了生產(chǎn)隊集體使用。
大集體時代，廣大農(nóng)村沒有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械，耕地、拉車、運輸、碾場、磨面等體力活全靠大牲畜來完成。俺隊飼養(yǎng)室飼養(yǎng)的大牲畜馬驢騾和牛有十多頭，初期飼養(yǎng)在丹陽觀窯洞里，因連陰雨少陵原滑坡窯洞坍塌而遷移到水洞坊。
飼養(yǎng)室座北向南，前面有一廣場用來拴養(yǎng)牲畜和堆放畜糞。飼養(yǎng)室有五間瓦房，大門開在正中間，兩邊分別飼養(yǎng)著馬驢騾和牛，再向里有二間接檐的低瓦房，盤有一個大炕供飼養(yǎng)員休息和存放草料。大雪天寒冷的夜晚，飼養(yǎng)室的大炕卻燒得很暖和，有時把炕席都燒著了！因為有熱炕，常吸引眾人來取暖、打牌、講故事、談天說地……
飼養(yǎng)室內(nèi)的檐墻上掛著馬驢騾和牛不同的使役器具，如馬驢騾的籠頭、擁脖、夾棒子和繩套鐵鉤等；牛有籠頭、軛頭、襻繩、肚帶、鐵鉤等。使役用器具大小不一，因牲畜有大有小故而每頭匹牲畜都有一套使役的器具。
飼養(yǎng)室內(nèi)挖有陷下二尺多兩個深糞坑，以便牲畜休息和排便。每當牲畜排便后，飼養(yǎng)員即會用干土墊上；當糞坑填滿后，隊長即會讓社員來清糞。馬驢騾和牛之間有強欺弱、大欺小的陋習，人們常用兩丈長的大木杠從中隔離開。馬類表現(xiàn)為后蹄亂踢亂蹬還用牙啃咬；牛則表現(xiàn)用頭來回擺動并用頭頂撞，還用后蹄向外踢括，有的靠近你還會用尾巴梢掄你一下，抽打得人生疼！馬驢騾和牛之間若有強欺弱、大欺小的現(xiàn)象時，飼養(yǎng)員即會大聲訓斥阻止，嚴重時會用鞭子來教訓！就這，隔三差五的仍有踢咬傷害，仍要受到飼養(yǎng)員訓斥鞭打后才能學乖安靜。
牲畜槽有半人高，地面上用磚砌、上面用水泥和磚壘成光滑的食槽或用凹形樓板當作食槽；拉貨大車的食槽多用半個汽油桶做成。飼養(yǎng)室的食槽上有木杠柱子和拴系的鐵環(huán)，用來固定牲口間距，以免牲口相互搶食左鄰右舍的草料。先倒鍘好的短草、再倒入麥麩、玉米粉、黃豆或黑豆粉等精料，最后用“y”形攪草棒倒水后拌勻草料。一般情況下，需要連拌兩合草料，食槽內(nèi)的草料會被牲畜吃光，尤其是牛槽會被舔得干干凈凈、光光溜溜的。
馬不吃夜草不肥。馬兒吃草靠靈動的嘴唇，牛兒吃草靠來回伸縮有力的舌頭卷入。除白天飼喂外，夜晚牲畜也要吃。馬驢騾和牛夜半饑餓時也會踢踏地面、槽幫、發(fā)出嘶鳴聲或吼叫，甚至滿圈的牲畜都在叫喚！當飼養(yǎng)員一一給牲畜食槽內(nèi)拌完草料后，牲畜聞到草料香味，個個埋頭食槽間吃得津津有味、時常聽得均勻劃一的吃食聲。馬驢騾吃飽喝足放屁后，會打響鼻站立休息。牛則不然，臥在地上不停地反芻、反芻著胃里的食物，清靜時人還會聽到牛的腸鳴音，牛兒神態(tài)安詳、整夜悠閑地咀嚼著草料。寒冬夜，飼養(yǎng)員還會用干麥秸攏上一堆柴火，來增加飼養(yǎng)室的溫度，避免牲畜發(fā)病和死亡。
曾記得，上世紀六七十年代給牲畜割10斤青草記1分工，有時一下午我能割青草40---50斤，能替父母多掙些工分補貼家用。樊川潏河邊、水渠旁、稻田和菜地里青草多且茂盛，干旱缺水的地方青草少且稀疏干枯。當時為了增加重量，就把青草籠放進水洞坊的水池里浸泡后讓飼養(yǎng)員捉秤稱重記帳。也有勤勞者，把在地里間出的谷苗、玉米苗、稗子等當作青草上交飼養(yǎng)室記帳。
馬驢騾和牛有大有小，有強有弱，群體間有差異和不同。如有的牛有犄角、犄角有長有短，甚至還有半彎曲成尖弓形的，看著都害怕。毛色有黃黑白等色，大多為黃色。馬類高大，毛色有青黑和紅色等，耳短尾長粗壯，體軀也長、四肢也高。驢騾毛色近似，多為灰白和栗色。驢的耳朵長、短尾巴、體軀、四肢也矮小。騾子是馬和驢雜交的后代，無論耳朵、尾巴、體軀、四肢、體形都介于二者之間。但騾子使役力強，抗病性也強，其不足是沒有繁殖性能。
每年春秋季，是牲畜的發(fā)情配種季節(jié)。母性馬驢牛有發(fā)情表現(xiàn)后，隊長即會派專人牽著母性馬驢牛到民樁(配種站)去配種。受孕后的母性馬驢牛在孕期會受到特殊照顧，增加營養(yǎng)、減少使役和鞭打。患病時牽到鎮(zhèn)獸醫(yī)站及時診治，促進康復。槽頭興旺，馬駒牛犢再添上。記得母牛下牛犢時身下鋪著干凈的麻袋和麥秸，牛犢生出后即用干麥秸攏火升溫，給母牛熬小米粥加強營養(yǎng)。當晚來了不少村民，紛紡稱贊這頭老黃牛為生產(chǎn)隊連續(xù)產(chǎn)下三頭母牛犢。有人還給這頭功勛老黃牛頭頂纏上紅布，以示謝意和吉祥！
驢馬騾性格各異，有的活潑好動，尤其是馬駒驢駒和騾駒。牛犢離開母牛母子倆就會發(fā)出“哞”“哞”呼喚聲。成年強壯的馬驢騾烈蹶好斗，放開韁繩不是踢就是咬，高高躍起踢踏對方；有的撒歡，不是跑就是跳，滿場子飛跑，嚇得老人孩童不知如何是好。你若用鐵梳子給驢馬騾牛梳理皮毛，個個表現(xiàn)溫馴，有的還會用臉和嘴噌你，表現(xiàn)得異常親熱。牛溫順穩(wěn)重聽話，行動緩慢有后勁。抓把青草喂牛，牛食后會用舌頭親吻你以示謝意。有的公牛愛抵仗，抵仗起來不要命，非得抵個勝負和你死我活。牛也有犟脾氣，犟脾氣來了幾個人都拉不動，令人費解。在大牲口中，最溫順、最乖最聽話的就是大騸馬(閹割去勢后無性欲功能、性情變得溫順)，大人小孩都可親近無危險。此外，我還發(fā)現(xiàn)馬驢騾牛等牲口都是大眼睛雙眼皮，深邃的眼睛清澈而又明亮，黑眼仁白明珠煞是可愛。
大紅馬力大使役快，大青馬拉車貨物多，大騸馬溫馴人愛用，栗色騾拽犁爬耱快又好，大黃牛犁地平展展，灰灰驢送糞上少陵原……上世紀七十年代后期，父母親用架子車給村上的深水井從咸陽市拉回一車深水井管讓我用牲囗接回。我從飼養(yǎng)室牽出栗色騾，給其脊背鋪上個麻袋到西安市小寨接回父母親的架子車。由于無知，從杜曲到小寨，一路騎騾的我屁股被騾子脊梁骨上來回摩擦的厚皮磨成了“猴屁股”，道道滲出的血滴疼了我好幾天，也讓我教了一次無知的“學費”。
曾記得：在拉車運輸或在田地里使役后回到飼養(yǎng)室廣場，當飼養(yǎng)員或車夫給馬騾缷下身上的籠頭、擁脖、夾棒子和繩套后，有的青壯年馬騾不是立即回到飼養(yǎng)室，而是在廣場的平地上連續(xù)打滾解乏。馬騾打滾現(xiàn)象很少見，常見躺臥到地上后脊背貼地、四蹄在空中亂刨、左右擺動不已。幾陣打滾過后即迅速站起，使勁抖動身上的皮膚、彈掉塵土后再返回飼養(yǎng)室飲食休息。
一年之計在于春，春耕大忙用牲畜。出力流汗拽爬犁，埋頭使役不停息。君不見：馬驢騾和牛分別被派上用場，不是拽犁就是爬耱。犁開冰凍的土地，把土塊用爬耱磨成細碎后便于春耕。牛在前拽犁，人在后吆喝；馬在前爬耱，人在后唱歌；人歡馬嘶，大地逢春。伴隨著陣陣吆喝聲，牛兒馬兒在前犁地，翻動著泥土的氣息，平展展的田野上，犁地留下無數(shù)道恰似五線譜的劃痕呈現(xiàn)在大地上，泥土里孕育著生根發(fā)芽的谷苗、新的希望和期盼……
播下春天的種子，收獲金秋豐收的碩果。
大紅馬、大青馬、大騸馬、栗色騾、大黃牛、灰灰驢等都是俺隊的大牲畜，也是我參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好伙伴、好幫手。
每小平 筆名 每牧 每文 網(wǎng)名 長安美 長安區(qū)作家協(xié)會理事 民俗委員會主任 區(qū)詩詞學會監(jiān)事長 西安市作家協(xié)會會員 市民盟老盟員聯(lián)誼會副會長兼秘書長 陜西省中國現(xiàn)代文學學會文藝評論分會會長 陜西省中國現(xiàn)代文學學會詩詞分會會員 陜西省文藝評論家協(xié)會會員 陜西省散文學會會員 鄉(xiāng)土文學委員 陜西省柳青文學研究會會員 理事 副秘書長 陜西省唐詩與杜甫研究會理事 原長安區(qū)政協(xié)委員 區(qū)政協(xié)特聘文史員 民盟長安區(qū)工委原副主委兼韋曲支部主委 長安區(qū)武術協(xié)會名譽顧問 西安地名協(xié)會特聘專家 陜西省倉頡文化研究會長安分會副秘書長 杜曲鄉(xiāng)賢 人文地理 方言 習俗 秦腔 社火 武術 民協(xié)文化研究者。
