餃子，家的味道文／張蕾
家的味道立秋時節(jié)，北方的餃子香飄千里。雖然我不是北方人，卻總在這個時節(jié)想起母親包的餃子。那薄薄的面皮裹著鮮美的餡料，輕輕一咬，湯汁便溢滿唇齒，是記憶里最溫暖的味道。
記得小時候，每到立秋這天，母親總會早早起床和面。她那雙布滿老繭的手在面團上揉搓，動作輕柔得像在撫摸嬰兒的臉龐。面粉的香氣混合著清晨的露水味，在廚房里氤氳開來。我趴在桌邊，看著母親把面團搟成一張張圓圓的皮，那專注的神情仿佛在完成一件藝術(shù)品。
餡料永遠(yuǎn)是三鮮的：韭菜、雞蛋和蝦仁。母親總說這三樣搭配最是鮮美。她切韭菜時刀工極快，細(xì)碎的綠色落在案板上，像春天里新長出的嫩草。蝦仁要選最新鮮的，剝殼時還能聞到淡淡的海水味。打雞蛋的聲音清脆悅耳，金黃的蛋液在碗里打著旋兒，和綠色的韭菜相映成趣。
包餃子時，母親的手指靈活地捏出一個個漂亮的褶子。我常常學(xué)著母親的樣子包，卻總把餃子捏得歪歪扭扭。母親從不嫌棄，總是笑著說："包的丑點沒關(guān)系，煮出來一樣好吃。"鍋里的水咕嘟咕嘟冒著泡，白色的餃子在沸水中上下翻滾，像一群歡快的小魚。
最幸福的時刻莫過于揭開鍋蓋的瞬間。熱氣騰騰中，餃子的香味撲面而來，讓人忍不住咽口水。母親總會先給我盛上一碗，淋上香醋和辣椒油。咬開第一口時，湯汁燙得舌尖發(fā)麻，卻舍不得吐出來。那鮮美的滋味從舌尖一直暖到心里，是任何山珍海味都比不上的幸福。
如今離家多年，每到立秋還是會想念母親包的餃子。雖然現(xiàn)在隨時都能吃到各種餡料的餃子，卻再也找不回當(dāng)年的味道?；蛟S令人懷念的從來不只是餃子本身，更是包在里面的愛與牽掛。那些溫暖的記憶，就像立秋時節(jié)的晚風(fēng)，輕輕拂過心頭，讓人眼眶發(fā)熱。也讓人更想家
“青神天梯杯”2025七夕征文大賽
“鸞扇斜分鳳帷開，星橋橫過鵲飛回，爭將世上無期別，換得年年一度來?！痹?025年中國情人節(jié)七夕節(jié)即將到來之際，《三蘇文學(xué)》特舉辦“青神天梯杯”2025年七夕征文大賽，征集有關(guān)七夕的詩詞、散文、小說等作品。
四川省青神縣河壩子玉蟾寺在白石巖上從寺廟上到山頂?shù)氖A被廣大網(wǎng)友譽為“青神天梯”，賦予愛情相愛相守的象征，是四方游客及網(wǎng)友爭相打卡之地。
1、征稿時間：2025年7月23日至2025日8月31日。
2、作品應(yīng)為與七夕節(jié)相關(guān)的小說、詩歌、散文等原創(chuàng)作品。
3、作品抬頭應(yīng)注明“青神天梯杯征文大賽”。參賽作品投《三蘇文學(xué)》主編微信／ZWB612462。
4、參賽期間作品所有贊賞全部作為大賽運營費用及獎金。
5、參賽作品在《都市頭條》三蘇文學(xué)專欄上刊發(fā)，同時在《三蘇文學(xué)》微信公眾號上選發(fā)。
6、作品在都市頭條瀏覽量達4萬、點贊及留言達20個（條）才能入圍。
6、大賽設(shè)一、二、三等獎各一名，贈送《三蘇文學(xué)》會員資格一年，分別獎勵精美榮譽證書各一本。優(yōu)秀獎5名，贈送《三蘇文學(xué)》會員資格一年。
7、2025年9月5日在《三蘇文學(xué)》微信公眾號上發(fā)布獲獎名單。
8、三蘇文學(xué)招募會員，將在全國各省設(shè)立分社，壯大三蘇文學(xué)社，會員可以升入管理層，投稿可優(yōu)先編發(fā)。有意可聯(lián)系主編微信／ZWB612462。
三蘇文學(xué)社
2025年7月23日
趙文碧，四川省青神縣河壩子人，三蘇文學(xué)社社長、主編，擅長寫散文與地方傳說，代表作品有《火燒玉蟾寺》、《丞相敬師》等，作品常見于《三蘇文學(xué)》微信公眾號、江山文學(xué)網(wǎng)、都市頭條、金榜頭條、美篇、百度等。
三蘇文學(xué)將在每年年底評選當(dāng)年三蘇文學(xué)的優(yōu)秀作者，按投稿量、瀏覽量、評論數(shù)、獲精次數(shù)、上紅榜各占25％，前三名將獲得精美榮譽證書及至尊獎杯，并同時在《三蘇文學(xué)》微信公眾號、都市頭條、金榜頭條、今日頭條、百度等平臺廣泛頒布彰顯榮耀，到時可以做現(xiàn)場頒獎活動。歡迎文學(xué)老師們踴躍參加、積極支持、互相轉(zhuǎn)告。
