韶關散文詩學會 莫瑞玉
朋友喜歡到東山島旅游，其中一個原因是喜歡東山島的美食。
東山是一個盛產(chǎn)海鮮的寶島，島上有許許多多的美食，都與海鮮有關，以海鮮聞名。避開休漁期，可以吃到各種各樣的野生海鮮，價格便宜到按堆算（小魚小蝦），是游客不可錯過的美味佳肴：
1、 東山鮑魚，國家地理標志美食，是不可多得的美味。東山鮑魚被譽為“海洋的耳朵”，以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、口感鮮美著稱，到東山島不吃東山鮑魚是一個遺憾。
2、 墨魚，又稱“烏賊”，“墨斗魚”，墨魚營養(yǎng)豐富，口感鮮美，墨魚的粘多糖具有很高的藥用價值，有一定的抑癌作用。墨魚骨有收斂、治療胃酸過多的功效。
3、 龍蝦。東山島的龍蝦外殼堅硬、觸角發(fā)達、體型龐大、肉質(zhì)鮮美且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素及多種微量元素，是珍稀的蝦類，而在東山島的海鮮市場隨處可見，價格比非沿海城市便宜好多好多。
4、 海膽，又稱海刺猬，屬于棘皮動物，富含氨基酸和維生素，海膽膏內(nèi)含卵巢，形似桔瓣，色澤金黃。東山島海域盛產(chǎn)海膽，是不可多得的美食。
除此之外，還有小花螺、小管魷魚、紫菜、東山魚丸、東山蝦餅、蘿卜干等，每一個都能讓你飽餐一頓，欲罷不能。仙草粿，海石花糖水都是夏季清涼解暑飲品，好吃又養(yǎng)生。
到了東山島，一定要吃地瓜粥，它是東山島隨處可見的特色美食。在東山島，早餐店、大排檔、大酒店都有地瓜粥。這里地瓜粥常有，而白粥不常有，地瓜粥隨時可以吃到，而白粥卻很難找到。我喜歡白粥，在東山島四天，一直想吃白粥，早餐店、大排檔都找不到白粥，在離開東山島的那天早上我才吃上了白粥，白粥成了東山島的稀缺食品，原來是被地瓜粥擠占了。朋友是汕頭人，小時候就喜歡地瓜粥，偏愛地瓜粥，到了東山島，幾乎頓頓都要地瓜粥。
這里的地瓜粥比較稀，地瓜切得碎碎的，微甜。朋友說，地瓜粥可以幫助消化，防止便秘，幫助睡眠。吃飯前吃碗地瓜粥，可以帶來飽腹感，可以達到減肥的效果。
我百度一下地瓜粥的好處，包括改善消化系統(tǒng)功能、控制體重、降低膽固醇、提高免疫力和促進睡眠。在東山島的幾天里，朋友一直說吃地瓜粥可以減肥。我用心觀察，正如朋友所說的，這里的肥胖者很少，可能與當?shù)氐纳盍晳T、飲食習慣、長期吃高蛋白、低脂肪、低熱量的海魚和食用地瓜粥有關。
剛從東山島回來，朋友說今年八九月份還要去一次東山島，朋友對東山島真是情有獨鐘。
