在隆堯遇見(jiàn)美食
文/范存華
7月30日一大早，丁弟開(kāi)車帶我準(zhǔn)備去邢臺(tái)。他說(shuō)，先去世爵公館再拉一個(gè)朋友，一起到相鄰的隆堯縣吃早飯。
我十分納悶，寧晉的特色美食多得數(shù)不清，干嘛還要跑到百十里外的隆堯吃呢。丁弟見(jiàn)我不解，說(shuō)道，朋友是隆堯人，在咱們寧晉工作。他說(shuō)寧晉的小吃確實(shí)多，卻不對(duì)他的口味，他喜歡吃家鄉(xiāng)的小吃。
說(shuō)實(shí)話，我感覺(jué)這種理由很勉強(qiáng)，也很難說(shuō)服人。但既然人家這樣說(shuō)，肯定有他的理由。其實(shí)我的第一反應(yīng)是：他對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情使然。
中伏的第一天，本應(yīng)燥熱的天氣因?yàn)槭窃谠缟?，卻感覺(jué)有些涼爽。車子由北向南疾駛在路上，半身高的玉米打著蔫兒，無(wú)精打采，明顯是缺水緣故。
路上我們?nèi)齻€(gè)人說(shuō)說(shuō)笑笑，不知不覺(jué)便駛?cè)肼蚩h城。在朋友的指引下車子轉(zhuǎn)過(guò)兩三個(gè)彎，停在滏陽(yáng)街一家叫作“經(jīng)濟(jì)快餐”的小吃店門前。此時(shí)已是上午7:15，店前來(lái)來(lái)往往買早餐的人絡(luò)繹不絕。
我們未進(jìn)屋，挑選在外面一張桌坐下。
朋友十分熱情，詢問(wèn)我和丁弟喜歡吃什么，不必客氣。我們最終點(diǎn)了三個(gè)茴香包子和三個(gè)西葫蘆包子。他又要了三個(gè)油條，眨眨眼說(shuō)，正好每人“100分”。我一時(shí)不解，丁弟笑著說(shuō)，每人一根油條，兩個(gè)包子，可不就是“100分”嘛。我恍然大悟，嘴里念叨著，還是你們年輕人有想法，會(huì)表達(dá)，風(fēng)趣幽默，形象生動(dòng)。
之后，我點(diǎn)了碗豆沫，他二人點(diǎn)了碗豆汁。
當(dāng)我拿起潔白的西葫蘆包子一口吃進(jìn)嘴里，頓時(shí)一股子蔬菜的本味留在齒間，咀嚼起來(lái)松松軟軟，味道清香可口，沒(méi)有半丁點(diǎn)兒油膩，對(duì)于習(xí)慣了吃清爽早餐的人來(lái)說(shuō)，面前的早餐，宛如面包，不對(duì)，又恰似蛋糕，也不對(duì)，更像是一種集合了各種美食的合成體，卻又極大地保留了西葫蘆的本色。
再吃茴香包子，唇齒頓時(shí)溢滿了茴香特有的味道，含在嘴里，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，直到吃罷，依舊令人回味。
雖說(shuō)僅僅吃了兩個(gè)包子，但我似乎已被深深吸引。我不緊不慢，不急不緩細(xì)細(xì)咀嚼著，簡(jiǎn)直是在享受人間珍饈美味。以至于都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)手臂上早已被黑心的蚊子叮咬了幾個(gè)明顯凸起的紅色大包，等吃完了飯，離開(kāi)了很遠(yuǎn)才突然感到被咬得奇癢無(wú)比。
朋友和丁弟二人止不住開(kāi)心地戲謔著，這里的美食唯恐你記不住，特意安排蚊子照顧一下，為了增強(qiáng)記憶吧。我一邊使勁不斷地抓撓著，一邊皺著眉頭無(wú)奈地苦笑著。
二人看到我窘迫的樣子，更是“幸災(zāi)樂(lè)禍”，笑得更開(kāi)心了。
早餐后，朋友明顯有了底氣，臉上帶著驕傲和自豪，得意揚(yáng)揚(yáng)地問(wèn)道，隆堯的早餐怎么樣？好，好，好！我倆幾乎異口同聲。他滿意地說(shuō)，知道嗎，這頓飯，僅僅花掉了13元，價(jià)廉實(shí)惠。
丁弟聽(tīng)了，打趣地說(shuō)，以后早餐干脆到隆堯縣吃得了。
好不容易在邢臺(tái)辦完事情，又因修路在擁堵的夾縫里靠著丁弟嫻熟的駕駛技術(shù)，總算挨到正常行駛的路上，看看時(shí)間已經(jīng)將近中午時(shí)分。
朋友說(shuō)，恰好還在我家鄉(xiāng)隆堯縣招待你倆午餐，這次讓你們吃上真正純正的羊肉，吃了這里的羊肉，才算是有口福的人。
我倆有點(diǎn)不相信，難道吃了這么多年的羊肉，都白吃了，都不是真正的羊肉？我倆互相對(duì)視了一眼，彼此持懷疑態(tài)度，感覺(jué)朋友說(shuō)得未免有些夸張，是不是夸大其詞，有些吹噓過(guò)頭。
盛情難卻，卻之不恭，我和丁弟本著既來(lái)之則安之的好奇心，打定主意，定要嘗一嘗朋友口中所謂的“純正的羊肉”，到底是否如他所說(shuō)。
車子很順利地來(lái)到東西大街康莊路上一處寫著“紅子羊肉館”的地方，館內(nèi)擺放的7張桌子上已有6張坐滿了前來(lái)吃羊肉的客人。我們便在南側(cè)靠窗緊鄰空調(diào)的一張桌子旁坐下。
等待間隙，朋友像是餐館的“小二”忙碌著，但見(jiàn)他手中端著一盤涼菜擺放在餐桌上。他說(shuō)這是店里的特色菜，你倆先嘗嘗，很好吃的。我仔細(xì)瞅瞅，是由油炸豆腐、花生豆、辣椒段，再配上蕨菜、芫荽、蔥花等6樣拌成的一盤涼菜，夾起一塊豆腐，細(xì)細(xì)咀嚼，果然勁道，滋味鮮美。
朋友見(jiàn)我吃得津津有味，便故作玄虛地說(shuō)，這道菜不光好吃，還能起到敗火的功效，跟一會(huì)兒羊肉湯的大補(bǔ)正好平衡，達(dá)到去火止熱的效果。
我和丁弟沒(méi)有反駁，人家如此熱情好客，說(shuō)啥就是啥。
不一會(huì)兒，兩碗熱氣騰騰的羊肉端了上來(lái)。清湯里漂浮著七八粒蔥花，裸露著淡褐色的羊肉塊。朋友急促地介紹著，你們嘗嘗，保證吃上一口就忘不了。他自己卻弄了一碗清湯，苦笑著說(shuō)，這幾天胃里上火，不能陪你倆享受美味，只能喝點(diǎn)湯了。
我俯身低頭，嘴唇抵在碗邊，悄悄抿了一口看著清清爽爽的羊肉湯。湯汁入口，果然清香無(wú)比，隨著緩緩入喉，竟沒(méi)有半丁點(diǎn)兒膻味。緊接著，止不住又吸溜了幾口，也是口口生香。遂顧不得品嘗羊肉的味道，呼嚕呼嚕幾口羊湯穿過(guò)喉嚨，進(jìn)了肚。
我讓店家重新加滿了羊湯，此時(shí)才小心翼翼夾起一塊羊肉放進(jìn)嘴里，準(zhǔn)備使勁咀嚼。熟料，上牙下牙剛一接觸，中間的羊肉瞬間碎為“齏粉”。那一刻，我有些發(fā)愣，心說(shuō)，“太不可思議了”，尚未使勁咀嚼，便已七零八落在口腔。我仍是有些疑惑，又夾起一塊稍大些的羊肉，再次重復(fù)咀嚼的動(dòng)作，可結(jié)果又似剛才一般化開(kāi)了。這一次，我服了，更加相信了，徹徹底底地由衷贊嘆，感覺(jué)碗中的羊肉，即使耄耋老者在此享受，也不會(huì)有咀嚼難咽之苦的。
丁弟更是拿起手機(jī)，唯恐忘記這里的具體位置，趕忙給我發(fā)送了位置圖。說(shuō)一旦有機(jī)會(huì)路過(guò)，一定會(huì)再次光顧，不留遺憾。
其實(shí)，最得意的當(dāng)數(shù)那位朋友。
他像解開(kāi)謎團(tuán)似的說(shuō)，其實(shí)自己是一個(gè)對(duì)吃十分講究的人，不管是在家鄉(xiāng)，還是外地，都是這樣，能讓他吃得滿意的、符合胃口的飯館確是不多。
噢，原來(lái)如此，因了挑剔，成就了他，發(fā)現(xiàn)了美食，也順便讓我們跟著他一起享受了美食。
我暗生感慨，今日因了去一趟邢臺(tái)，竟在隆堯相遇了如此美食，同樣的一種食料，在不同的地方，在不同的烹飪者手里，做出的效果，竟能發(fā)生如此大的不同。
用心者，善之善者也。意外的美食讓我不虛此行，當(dāng)會(huì)永遠(yuǎn)記住這個(gè)日子和隆堯縣的美食的。
作者簡(jiǎn)介：范存華，河北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，縣作家協(xié)會(huì)副主席。2009年開(kāi)始創(chuàng)作，出版有長(zhǎng)篇小說(shuō)《溪水灣灣》《鼓樓吟》，報(bào)告文學(xué)《拓荒?！K瑞廣的耕耘歲月》等。
