文/蔡枝強(qiáng)
高速路口的廣告牌上寫道：“這么近，那么美，周末到河北”。一句話提醒了我。是啊，河北有許多迷人的美景，有許多古老的人文遺跡，有許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有許多聽不完的民間傳說······這些就在我們身邊，為什么不在周末去游覽，體味家鄉(xiāng)的美妙？
今年的8月10日，星期日，我付諸了行動(dòng)。我應(yīng)邀到三河燕潮酩酒廠去參觀、品酒。我們一行五十多人乘大巴8:30出發(fā)，11:00抵達(dá)酒廠。酒廠在三河市的一個(gè)小鄉(xiāng)村。這個(gè)酒廠廠址從清朝光緒年間建廠沒有動(dòng)過，所以街道狹窄，門前也十分擁擠。我就竊以為，廠外布局凌亂，酒廠內(nèi)部格局也不會(huì)怎么樣吧？可我想錯(cuò)了。酒廠內(nèi)另有乾坤。酒廠占地三萬多平方米，加上新增了三條灌裝流水線和41套流水線附屬配套設(shè)備，一座商住樓，兩座車間和一座地下酒窖，建筑面積還真不小。酒廠就像一只大酒壇，口小肚子大，外俗內(nèi)藏錦繡。
大門旁邊豎著一個(gè)大型書卷造型的酒廠介紹牌，來客看完，對(duì)酒廠會(huì)有個(gè)大致了解。解說員把我們帶進(jìn)“酒巷”，只見酒巷兩邊的對(duì)聯(lián)寫道“酒美常聞神秘釀，巷深驚現(xiàn)燕潮聲”，我想，這大概是表達(dá)，好酒不怕巷子深之意吧。進(jìn)了巷子，上方掛滿了紅燈籠，真是一片紅紅火火的景象。我們先參觀了發(fā)酵車間，一個(gè)個(gè)發(fā)酵池被裝填的滿滿當(dāng)當(dāng)，上面被苫的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。我竟沒有見到一個(gè)工人在工作。我正在納悶兒，解說員告訴我們，釀酒有春釀和秋釀之說，現(xiàn)在正是發(fā)酵期，工人都放假了。我們見到了酒窖池群，見到了釀酒用的原料和酒曲，也見到了清代古窖池群，體會(huì)到了天地自然與人類祖先智慧共同譜寫的傳奇。接下來，我們參觀了藏酒酒窖。一溜溜，一排排大小不一的酒壇擺滿了酒窖，大酒壇儲(chǔ)酒有五百斤、上千斤的，小的也有五十斤、上百斤。幾個(gè)大酒窖滿滿登登。在壇封口處都記有封壇日期。我好奇觀看，只見日期有十年前的、十五年前的等等不均。我想，每年釀酒、藏酒需要多大的空間。沒等我發(fā)問，解說員把我們帶到了地下酒窖。地下酒窖更大，酒壇更多。我想，把這里描繪成“壇林酒?！币膊粸檫^吧！在這里，解說員打開了一個(gè)酒壇，在里面盛出了晶瑩的白酒，分給我們品嘗。酒未入口，香先撲面而來，引誘我們的酒蟲。酒一入口，香醇濃郁刺激味蕾。酒一入肚，一股溫潤(rùn)舒適的氣息在五臟六腑游走。不覺一首小詩(shī)在我腦海中構(gòu)思而成。應(yīng)邀品鑒燕潮酩，玉液瓊漿入口驚。醇厚綿香難釋手，舉杯暢飲綻激情。
一次短暫的三河行，見識(shí)到了燕潮酩美酒的發(fā)展，切實(shí)品嘗了美酒的韻味。我想， 如果兩眼只盯著遠(yuǎn)方的美，怎么會(huì)領(lǐng)略到身邊的無限風(fēng)光。不能忽視家鄉(xiāng)的美。蘇軾曾在詩(shī)中說過：“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！蔽蚁麓芜€是要在咱們河北轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這么近，那么美，周末不離咱河北！
