8月12日，由西安市商務(wù)局主辦、西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會承辦的第三批“西安老字號、西安名吃”推選認(rèn)定工作啟動儀式舉行。
“推選認(rèn)定西安老字號、西安名吃，既有助于傳承歷史文脈，也有助于激發(fā)消費(fèi)活力?！蔽靼彩猩虅?wù)局一級調(diào)研員陸晴說，“我們將扎實(shí)做好此次推選認(rèn)定工作，努力挖掘更多有潛力、有實(shí)力的老字號品牌與特色美食，持續(xù)推動老字號和西安名吃的創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步拓展西安的商業(yè)文化版圖?！?/p>
西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會知識產(chǎn)權(quán)首席技術(shù)官劉陸訓(xùn)介紹，此次推選認(rèn)定工作將嚴(yán)格依照《西安老字號認(rèn)定管理辦法》《西安名吃認(rèn)定管理辦法》分階段推進(jìn)，重點(diǎn)查看技藝傳承狀況、生產(chǎn)流程規(guī)范及質(zhì)量控制體系，確保認(rèn)定過程及結(jié)果客觀真實(shí)。
據(jù)了解，2019年首批推選認(rèn)定工作啟動以來，西安老字號經(jīng)過兩輪認(rèn)定與推薦申報，已形成完整的“三級體系”。目前，西安市擁有中華老字號20個、陜西老字號35個、西安老字號99個，覆蓋陜菜、陜茶、陜酒、醫(yī)藥、零售等多個行業(yè)，西安名吃達(dá)108家。
此外，西安市商務(wù)局還開展了“西安美食中華行”“老字號讀懂西安”“絲博會陜菜美食文化節(jié)”等跨區(qū)域推廣和商文旅融合活動，帶領(lǐng)老字號及名吃企業(yè)多次亮相進(jìn)博會、消博會等全國性展會，參與“西悅購·趣長安”等系列促消費(fèi)活動，提升了西安老字號、西安名吃品牌整體價值與影響力。（來源：陜西日報）
