從粉碎車間昔日“塵煙漫卷”的人工戰(zhàn)場，到如今“無塵智能”的自動化車間；從質(zhì)檢臺前一筆一劃的手寫記錄，到精密儀器實時護(hù)航的數(shù)據(jù)化管控；從鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒行里“老主顧認(rèn)準(zhǔn)的老味道”，到年輕人朋友圈中刷屏的“青花新寵”，新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份的蝶變，從不用恢弘標(biāo)語彰顯，卻深深烙印在每位職工的掌心老繭里、沉淀在他們的真切心聲中。他們是品質(zhì)的“守門人”、生產(chǎn)的“革新者”、市場的“耕耘者”、服務(wù)的“暖心人”，用一個個帶著溫度的故事，拼湊出汾杏“守正創(chuàng)新”的鮮活發(fā)展。
十年“哨兵”守初心 毫厘之間見匠心
質(zhì)檢檢測中心王桂珍
“從一粒高粱到顧客杯里那口爽雅清香，咱就是生產(chǎn)線的‘眼睛’，更是‘哨兵’，漏過一點瑕疵，就是砸汾杏的牌子?！辟|(zhì)檢檢測中心的王桂珍，用十年時光詮釋了汾杏“品質(zhì)至上”的底色。原輔料進(jìn)廠，供方資質(zhì)、第三方報告缺一不可，批批檢測、不合格絕不入庫；鍋爐水分按時段緊盯，勾兌水開機(jī)必檢；大曲入房測水分、出房取樣、用前復(fù)檢，哪怕差毫厘也拒入車間。如今新廠的原酒跟班檢、基酒大罐抽檢、成品酒全項檢測，國家標(biāo)準(zhǔn)早已刻進(jìn)她的肌肉記憶，只為讓每一瓶青花汾杏都能守住“一清到底，空杯留香”的老味道。
過程檢驗科馮斌，對此有著同樣深刻的體悟。十年前剛?cè)肼殨r，他總覺得查瓶身破損、看標(biāo)簽貼正都是“無關(guān)緊要的小事”，直到親眼見一批因瓶蓋未擰緊漏酒的產(chǎn)品被整批退回，才讀懂師傅那句“細(xì)枝末節(jié)里藏著大講究”的深意。如今檢測工具換了一批又一批，他心里的標(biāo)尺卻從未松動：酒精度誤差不能超0.5度，凈含量偏差必須卡進(jìn)規(guī)定范圍，哪怕瓶身有針尖大的劃痕，都得挑出來單獨處理。
“‘如切如磋，如琢如磨’，咱手里過的不只是一瓶酒，是老顧客那句‘還是你們家酒放心’的信任?！?守好生產(chǎn)的最后一道關(guān)口，成了他日復(fù)一日重復(fù)工作里最厚重的意義。
昔日“塵滿面” 今朝“智當(dāng)家”
釀酒公司粉碎車間霍騰達(dá)
“誰能想到，以前人人避之不及的粉碎車間，現(xiàn)在能這么‘洋氣’！” 釀酒公司粉碎車間的霍騰達(dá)，一提起車間的變化就難掩興奮。這興奮里，藏著汾杏生產(chǎn)升級的最生動注腳。兩年前，這里還是人工上料的 “粉塵戰(zhàn)場”，機(jī)器一開機(jī)，灰霧就裹著高粱碎屑漫天飄，口罩一天得換三個，下班回家擤鼻涕都是黑的；如今，全自動化無塵車間拔地而起，原糧從倉儲、篩選、粉碎到輸送，全流程封閉運行，高粱順著管道“穿梭”各個環(huán)節(jié)，屏幕上輕點鼠標(biāo)就能精準(zhǔn)調(diào)控粉碎粒度。
即便擁抱智能，汾杏也沒丟了老根基。依托國家級非遺“地缸發(fā)酵”工藝，企業(yè)將“清蒸二次清”的古法與物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)結(jié)合，每批次基酒的發(fā)酵周期都能精準(zhǔn)控制在28-35天?！艾F(xiàn)在咱不再是‘體力工’，更像‘車間指揮官’，盯著儀表盤調(diào)參數(shù)就行?！?霍騰達(dá)笑著說，車間干凈了、效率提高了，但心里的“較真勁”沒歪，不管機(jī)器多智能，粉碎的仍是對原料的敬畏，發(fā)酵的仍是對古法的堅守。
昔日“滿面塵灰煙火色”的場景早已遠(yuǎn)去，智能化生產(chǎn)線正讓汾杏的“匠心”，多了標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的硬底氣。
三晉大地播清香 “家門口的信任”漫新枝
山西大區(qū)經(jīng)理靳偉
“跑遍山西的大小市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，每家合作門店的店主，都像處了多年的老朋友?！鄙轿鞔髤^(qū)經(jīng)理靳偉深耕本土市場十年，最懂山西人對“本地味兒”的執(zhí)念。他跑市場從不說“硬推銷”，更愛和店主嘮“山西人喝酒的講究”，清香型白酒的爽冽、汾杏老酒的醇厚，都是他們能聊一下午的共同話題。
前陣子去晉南縣城，合作了八年的店主拉著他說：“現(xiàn)在年輕人也愛喝汾杏了！你們的青花汾杏，他們喝完拍了照發(fā)朋友圈，比我吆喝十句都管用！” 這句話讓靳偉心里暖了好久。他知道，汾杏的底氣，從來都是“家門口的信任”一點點攢出來的。
從連鎖酒行到村口小賣部，從老一輩鐘愛的經(jīng)典老酒，到年輕人追捧的青花系列，汾杏的清香正順著三晉大地的脈絡(luò)，往更年輕的群體里蔓延?！敖酉聛硐攵喔恪茝S開放日’，讓更多老鄉(xiāng)走進(jìn)來，看看咱用的糧、守的藝，讓這份家門口的清香，飄得更久、更遠(yuǎn)?！?靳偉的眼里，滿是對未來的期待。
一扇窗映人情味 “尋味”之旅暖人心
汾杏麗華大酒店前臺張楠
“汾杏麗華大酒店就是企業(yè)的一扇窗，我們遞出去的不只是房卡，更是汾杏的人情味?！鼻芭_張楠每天都在見證這樣的“溫暖連接”。
她印象最深的，是一位特意帶家人來“尋味”的老先生，老先生年輕時在山西喝過汾杏，這次來就是想再嘗一口當(dāng)年的味道。張楠不僅幫他們安排了酒廠參觀，還在晚餐時特意搭配了酒店特色菜，推薦了53度汾杏老酒，這款用三曲同釀工藝釀出的經(jīng)典產(chǎn)品，正好接住了老先生對“老味道 的記憶?！熬七€是那個清香味，服務(wù)比當(dāng)年更暖了?！?老先生舉杯時的感慨，成了張楠心里最珍貴的反饋。
“‘有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎’，讓客人喝著好酒、住著舒心，就是我們的責(zé)任?！边@扇窗里的溫暖，正讓汾杏的品牌形象，變得更鮮活、更有溫度。
櫛風(fēng)沐雨，砥礪前行。從質(zhì)檢臺的毫厘堅守，到生產(chǎn)車間的智能革新；從本土市場的深耕細(xì)作，到服務(wù)窗口的溫暖傳遞，汾杏的每一點蝶變都離不開職工們的“守”與“進(jìn)”。他們守著“匠心”不變，讓青花汾杏、珍藏系列、經(jīng)典老酒等產(chǎn)品矩陣不斷豐富；迎著“變化” 向前，用智能科技守護(hù)千年釀造史的清香底蘊。
“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。” 懷揣著職工們的熱忱與初心，新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份必將在未來的路上，讓這份源自三晉大地的清香，飄向更廣闊的天地。（圖/新晉商酒莊集團(tuán)）
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