母親親手做的手搟芝麻葉面條
文/秋草紅楓 河南·方城
在咱這黃土地上，日子就像那老黃牛拉著的犁，慢悠悠卻又實實在在地往前拱。我在外頭闖蕩了好些年，城市的霓虹燈再亮，也亮不過家鄉(xiāng)那盞昏黃的油燈；高樓大廈再高，也高不過老家那座爬滿青苔的土坯房。每次拖著疲憊的身子回到那熟悉的小院，只要一聞到那股熟悉的香味兒，心里頭就跟開了花似的，暖烘烘的。
那是母親做的手搟芝麻葉面條的味道。
小時候，家里窮，沒啥好吃的?？赡赣H就像個神奇的魔法師，總能用那簡單的食材變出讓人垂涎三尺的美味。每到芝麻葉成熟的季節(jié)，母親就會背著竹簍，去村外的芝麻地里摘上一大筐芝麻葉。回來后，她坐在小板凳上，把芝麻葉一片片地擇干凈，那認真的勁兒，就像在雕琢一件珍貴的藝術(shù)品。擇好后，放進大鍋里焯水，再撈出來，用清水反復沖洗，擠干水分，切成小段，放在一旁備用。
接著，母親就開始和面。她把面粉倒進大瓷盆里，中間挖個小坑，慢慢地往里加水，一邊加一邊用筷子攪拌。等面粉都成了小疙瘩，就開始用手揉。母親的雙手就像兩片靈活的樹葉，在面團上不停地揉搓著，那面團在她的手下，一會兒就變得光滑而有彈性。揉好后，蓋上濕布，讓面團“醒”一會兒。
趁著這工夫，母親就開始準備湯料。她在鍋里倒上少許油，燒熱后，放入蔥花、姜末爆香，再加入切好的芝麻葉翻炒幾下，然后添上水，蓋上鍋蓋，等著水燒開。
等水開了，母親把“醒”好的面團拿出來，放在案板上，用搟面杖使勁地搟。那搟面杖在母親的手里就像有了生命，一下一下地，把面團搟得越來越薄，越來越大，最后成了一張大大的圓餅。母親再把圓餅疊起來，用刀切成細細的面條。那面條，粗細均勻，就像用尺子量過似的。
面條切好后，母親把面條下進鍋里，用筷子輕輕攪動幾下，防止面條粘在一起。不一會兒，鍋里就冒起了熱氣，那股熟悉的香味兒也飄了出來，直往我的鼻子里鉆。我蹲在灶臺前，眼巴巴地看著鍋里翻滾的面條，口水都快流下來了。母親看著我那饞樣兒，笑著說：“小饞貓，別急，馬上就好?！?/p>
終于，面條煮好了。母親把面條盛進大碗里，再澆上一勺芝麻葉湯，撒上一些蔥花和香菜。我迫不及待地接過碗，狼吞虎咽地吃起來。那面條，勁道爽滑；那芝麻葉，清香可口；那湯，濃郁鮮美。每一口都吃出了家的味道，每一口都吃出了母親的愛。
后來，我上了中學，住校了。每周只能回家一次。每次回到家，母親總會早早地做好手搟芝麻葉面條等著我?？粗页缘媚敲聪悖赣H的臉上就會露出滿足的笑容。
再后來，我去了城里工作，回家的次數(shù)越來越少。每次打電話回家，母親總會問我：“啥時候回來呀？媽給你做手搟芝麻葉面條?！蔽铱偸钦f：“等忙完這陣兒就回去?！笨蛇@一等，就是好長時間。
直到有一天，我接到了家里的電話，說母親病了。我一下子慌了神，趕緊買了車票往家趕。一路上，我的心里就像揣了只小兔子，怦怦直跳。
當我推開家門，看到母親躺在床上，臉色蒼白，我的眼淚一下子就流了下來。母親看到我回來，掙扎著要坐起來，我趕緊上前扶住她。母親虛弱地說：“回來就好，媽給你做手搟芝麻葉面條去?！蔽艺f：“媽，您別動，您好好歇著。”可母親執(zhí)意要去做，我只好扶著她來到廚房。
母親還是像以前一樣，一步一步地做著手搟芝麻葉面條。雖然她的動作有些遲緩，但每一個步驟都那么熟練，那么認真?？粗赣H那瘦弱的背影，我的心里一陣酸楚。
面條做好了，我端起碗，慢慢地吃著。那熟悉的味道在嘴里散開，可我的心里卻五味雜陳。我突然意識到，母親老了，她不再是那個能輕松地背起竹簍去摘芝麻葉的年輕婦女了；她不再是那個能熟練地搟出又薄又細面條的巧手媽媽了。她為我操勞了一輩子，付出了所有的愛，而我卻在她最需要我的時候，沒能陪在她身邊。
從那以后，我盡量多回家陪陪母親。每次回到家，只要能吃到母親做的手搟芝麻葉面條，我就覺得無比幸福。因為那不僅僅是一碗面條，更是母親對我深深的愛，是我和母親之間那份割不斷的親情。這親情，就像那碗里的芝麻葉，雖然平凡，卻有著獨特的香味，讓人一輩子都忘不了。
