周至獼猴桃的歲月長歌
——記述倪育德秦嶺黃金果的蛻變
文/淡乃智
翻手機(jī)，偶逢倪育德老先生的訪談視頻，共分上、中、下三集。入神的我，皆因獼猴桃人的豐潤經(jīng)力與擔(dān)當(dāng)風(fēng)范所觸動(dòng)，勾起動(dòng)筆的念頭。心向之，拙文為中國獼猴桃的歲月立傳，讓更多人讀懂周至獼猴桃從青澀到豐美的蛻變歷程。
（倪育德）
屏面影像，柳樹輕搖，平房靜臥地面。倪老坐在院中高椅上，白短袖束進(jìn)黑褲，銀發(fā)在陽光下泛著柔和的光，思維清晰，侃侃而談，一開口便牽出周至獼猴桃?guī)资甑墓适?。話語像秦嶺深處的溪水，緩緩有勁，細(xì)細(xì)道盡一顆野果從山泉滋養(yǎng)的林澗生長，到炊煙纏繞的村口飄香，再到世界的每個(gè)角落流芳。
東洋遠(yuǎn)客尋果
上集中，倪老記憶的碎片，最先落到1972年夏天。他清晰記得那年7月，初秋暑氣蒸騰。他受縣官方指派接待遠(yuǎn)道而來的日本客商山田（日本參議院議員，時(shí)年56歲），攜教授、翻譯一行3人，來周至預(yù)訂毛桃。
起初打算從周至、眉縣、戶縣、長安4縣中選定獼猴桃來源。殊不知周至本就占著天賜的好底子。山是秦嶺余脈的褶皺，水是渭水支流的脈動(dòng)，土壤里藏著肥沃，天生就適配獼猴桃扎根生長?？赡菚?huì)兒，這般好的果子還藏在深山里，攀在樹叢石縫間，青褐的果子綴滿枝頭，沒有人把這“野果”當(dāng)回事。誰料到？它競(jìng)招引外邦客商專程跨海尋購。
偕往，倪老陪山田進(jìn)趙代山里考察。一路且行且念，一份樸素心愿，不虛此行?？疾旖M駐足田峪溝的大清水深山，藤蔓纏繞林冠，果藏葉間。伸手觸之，茸毛細(xì)膩，捏著便覺果肉飽滿。山田仰頭細(xì)察，足以震撼，眼里滿是驚喜，心里更是甜！
中午1時(shí)許，日頭正烈，山里充滿著氤氳的熱氣。歇息間，倪老背的“紅軍不怕遠(yuǎn)征難”挎包，裝的是家常烙餅；山田帶的是礦泉水、罐頭。他懷著赤誠的家國情懷，婉拒對(duì)方送來的礦泉水與罐頭，轉(zhuǎn)而扒開山澗一處山泉滴水處，待水清透后，便用手掬起飲用。這清冽的泉水引得山田嗟羨，跟著掬水喝起來。正是這秦嶺山水的甘潤與這片土地的滋養(yǎng)，才孕育出毛桃獨(dú)特的美味。
1972年秋，接省商業(yè)廳批復(fù)，周至承擔(dān)為日本山田收購毛桃的任務(wù)?！按隧?xiàng)工作由縣供銷社統(tǒng)一組織，一方面統(tǒng)籌收購事宜，另一方面協(xié)調(diào)山區(qū)村民與學(xué)生采摘?！?/span>
是年凋零的秋天，沿山一帶的村民積極性高漲，天不亮就上山，多是舉家出動(dòng)。“當(dāng)時(shí)毛桃收購價(jià)為每斤3分，品質(zhì)上乘可達(dá)5~6分錢。事后據(jù)悉，周至供給山田毛桃26噸，省上按每斤2角6分來出售。”
倪老尤贊：“從日本運(yùn)來的裝果箱，設(shè)計(jì)格外精巧。箱內(nèi)配有乒乓球般的薄壁小殼，輕輕一扳就能打開。每個(gè)小殼剛好裹裝一個(gè)毛桃，每箱裝20個(gè)，果子全程不磕不碰?！边\(yùn)輸環(huán)節(jié)更是爭(zhēng)分奪秒，汽車轉(zhuǎn)運(yùn)火車，再一路向東抵港入日。開箱時(shí)，毛桃仍帶秦嶺的清新靈氣，于東瀛市集綻放中國周至獼猴桃獨(dú)有的甘醇滋味和原生風(fēng)采。
時(shí)勢(shì)使然，這趟生意的后續(xù)卻多了幾分波折。1973年山田再次赴陜重提收購毛桃之請(qǐng)，最終被省農(nóng)業(yè)廳駁回。彼時(shí)，雖在1972年9月中日正式建交。這檔口，兩國尚未開啟實(shí)質(zhì)性的政治與經(jīng)濟(jì)往來，建交更多是為解決歷史遺留問題，實(shí)現(xiàn)邦交正?；?。官方更顧慮本土稀缺資源外流，“華夏獨(dú)有之珍，豈容輕予？”故而山田此行人愿落空。
海沃德（新西蘭）
即便如此，山田仍未氣餒。于1974年他三番登門求購，依舊未能得償如愿。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1975年。山田審時(shí)度勢(shì)，主動(dòng)言明：昔年承蒙貴地售我佳果，今愿引新西蘭獼猴桃種苗相贈(zèng)，以作回饋。實(shí)則為長遠(yuǎn)合作之計(jì)。隨后他托付定居美國之子，從新西蘭購種苗 “海沃德”，先運(yùn)抵香港，再經(jīng)上海轉(zhuǎn)運(yùn)至西安，由倪老與張青明接回。這段輾轉(zhuǎn)的路程，至今仍能從倪老口中憶起當(dāng)時(shí)的情景：“種苗全部用木箱裝封，扦插苗。每顆苗價(jià)高達(dá)125元。山田捐贈(zèng)趙代1200顆；周至獼猴桃試驗(yàn)站260多顆。由張青明站長主事?！?/span>
秦美（中國周至）
“秦美”及名號(hào)的由來。“恰在此時(shí)，沿山普查中?峪一黃姓農(nóng)人送來單果毛桃重量達(dá)111克，試驗(yàn)站便將此種毛桃定名為‘周至111’。后經(jīng)省上鑒定，需正式命名，張青明取‘秦嶺之源，美味之知’之意，定名‘秦美’?！弊源?，周至獼猴桃人工規(guī)模種植的序曲正式奏響。
“至1991年，秦美收購價(jià)格每斤可達(dá)4元多，出庫價(jià)每斤7元。這般可觀的收益，讓周至人真切嘗到了獼猴桃的甜頭。”也讓“周至獼猴桃”的名聲漸次在陜西乃至全國打響，擁有了響亮的聲量。
亞特翠香溯源
中集，倪老的講述轉(zhuǎn)至1998年冬。彼時(shí)，他調(diào)任啞鎮(zhèn)長兼黨委副書記。履職期間，邂逅商慎明向其提及：“山里有一種獼猴桃，我移栽回來。雖然貌不驚人，味道真好！”倪老聞之心動(dòng)，當(dāng)即前往實(shí)地考察。待果熟后，商給他送了幾枚桃，嘗后發(fā)現(xiàn)這桃確實(shí)不錯(cuò)。他立刻聯(lián)系縣委宣傳部報(bào)道員張偉，提議以圖文形式將其刊發(fā)在了《科技報(bào)》上。為完善稿件，倪老取“本地選育佳種”之意，定名為“亞特”。這一發(fā)現(xiàn)，成為周至獼猴桃發(fā)展史上，繼“秦美”之后的第二個(gè)品名，也為“翠香”的誕生，埋下了伏筆。
報(bào)道一經(jīng)刊發(fā)，《陜西日?qǐng)?bào)》等媒體爭(zhēng)相轉(zhuǎn)載。“亞特”之名迅速傳遍鄉(xiāng)野。市場(chǎng)上的亞特種苗價(jià)格隨之暴漲，從每株1.5元飆升至6元。農(nóng)戶們爭(zhēng)相引種，一時(shí)蔚然成風(fēng)。
亞特（中國周至）
然而，倪老并未止步，深知品種選育需精益求精。此后數(shù)年，他仍往返于山間、農(nóng)舍，尋訪良種。雖陸續(xù)發(fā)現(xiàn)“西選2號(hào)”“華優(yōu)”等品種，惜其抗病性較弱，終難成主流。
華優(yōu)（中國周至）
逮至2005年，轉(zhuǎn)機(jī)再至。友人之子蔣小平初入單位，向倪老提及樓觀臺(tái)蔭溝有一株獼猴桃，鄉(xiāng)人喚其“酸骨酪”，果小如醬果，入口卻清香異常。倪老急道：“快拿果子來我看看！”之后，蔣小平攜7枚果子赴約。待首枚果有手感時(shí)，他撥開品嘗，只覺甜中藏酸，香氣沁透果皮。以測(cè)糖儀檢之，其可溶性固形物高達(dá)18%，遠(yuǎn)超當(dāng)時(shí)常見品種。他遂將此果歸納為“甜酸型，”與此前同類品種“酸甜型”明確區(qū)分。獲取種芽5顆，精心嫁接于自家園中。
2006年，新株出芽，枝繁葉茂，長勢(shì)喜人。
2007年，倪老耗時(shí)一年整觀察新株掛果?？偨Y(jié)出十大優(yōu)點(diǎn)、三大缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)如早熟（可在中秋節(jié)前上市，較晚熟品種搶占先機(jī)）、味醇、肉細(xì)等。缺點(diǎn)則為產(chǎn)量偏低，果型不夠規(guī)整。
為推廣新品種，他攜調(diào)研成果面見縣農(nóng)業(yè)局長及分管農(nóng)業(yè)的副縣長吳鳳棋。吳縣長聽罷，力主召開“品種”研討會(huì)，邀各方人事共議。是年冬，研討會(huì)如期召開。倪老作該品種《報(bào)告》。卻遭部分人質(zhì)疑：“果小如醬果，‘尖嘴猴腮’，何以上市？產(chǎn)量微薄，農(nóng)人何以獲利？”
倪老從容對(duì)答：“往年育種求穩(wěn)，故重產(chǎn)量；今日市場(chǎng)求質(zhì)，當(dāng)重風(fēng)味。此果上市早、味甘醇，恰能填補(bǔ)市場(chǎng)空白，何愁無銷路？”
此際，縣果業(yè)局長李玲玲（西北農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，當(dāng)時(shí)是科長），深諳農(nóng)技，當(dāng)即起身力挺倪老?？h府隨機(jī)定策，由他栽培20畝試點(diǎn)，對(duì)原“海沃德”（新西蘭品種）果樹進(jìn)行高枝嫁接，并設(shè)3年期限。要求其完成三項(xiàng)主要任務(wù)：（1）總結(jié)配套栽培技術(shù)，攻克高枝嫁接難題；（2）育種芽以備推廣；（3）普及、培訓(xùn)由倪老負(fù)責(zé)。為彌補(bǔ)農(nóng)戶伐樹損失，政府給補(bǔ)助費(fèi)5萬元。
試點(diǎn)成功后，相關(guān)成果公之于眾，向社會(huì)征名“翠香”，“翠”喻其色，“香”顯其味，精準(zhǔn)契合品種特質(zhì)。自此，翠香成為周至獼猴桃的“金招牌”。這不僅讓農(nóng)戶的腰板更硬、底氣更足、腰包漸鼓，更吸引阿聯(lián)酋等不少外商紛至沓來，為周至獼猴桃開拓更廣闊的國際市場(chǎng)，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
翠香（中國周至）
守根拓新育種
下集中，倪老談及與獼猴桃相伴的歲月，話題始終離不開“守根”與“拓新”，“守”的是翠香等本土品種的根基，“拓”的是”育豐”“甄香”等新品種的發(fā)展之路。而在這段漫長的育種歷程中，藏著不少與海外相關(guān)的難忘故事。
早年，意大利農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)聞倪老培育翠香的實(shí)力，更欽佩他那無痕嫁接的技藝，專門向他發(fā)出邀請(qǐng)，還把細(xì)節(jié)安排得十分妥帖：來去路費(fèi)由對(duì)方出；吃住由對(duì)方負(fù)責(zé)；翻譯由對(duì)方解決，工資由對(duì)方承擔(dān)；講課收入全歸倪老。”高秋日月清?！笨僧?dāng)對(duì)方話里話外提及能否帶翠香種牙供研究時(shí)，倪老當(dāng)即堅(jiān)定拒絕，沒有絲毫商量余地?！爸v課沒問題，把咱翠香的種植門道、嫁接技巧講給外國人聽，讓他們知道咱中國的獼猴桃好，這都可以。但帶種牙絕對(duì)不行，國家也不允許，這是稀特品種，真帶出去被查了要負(fù)刑事責(zé)任，這可不是小事。”
而后，省政府著力做強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，組織人員赴新西蘭考察學(xué)習(xí)，倪老也在其中。至今，他清晰記得在新西蘭的日子。當(dāng)時(shí)住在奧克蘭，每天坐車去羅托魯瓦獼猴桃園，種植者多是金發(fā)英國后裔。考察團(tuán)里他提問題最多、最細(xì)，連新西蘭的專家都打趣：這些人中，沒有人比你提問題又多又細(xì)。最讓他印象深刻的是詢問當(dāng)?shù)攸S金果的來歷：“我當(dāng)時(shí)就問，你們國家沒有黃金果，這品種咋來的？”對(duì)方坦然回答：“是從北京買來的。”這話讓他心里很不是滋味，也更堅(jiān)定了守護(hù)本土品種的想法。“咱中國的好品種，絕不能輕易外流！”
在新西蘭的果園里，他摸清了當(dāng)?shù)毓?/span>“壓穗長”的生長規(guī)律。這里的土壤是火山灰，用手一捏輕飄飄的；且當(dāng)?shù)?00多年未人工灌溉，僅靠海洋性氣候的雨水，便足以支撐果樹生長。正是得益于土壤有機(jī)質(zhì)充足、水分供給穩(wěn)定，當(dāng)?shù)毓拥墓筒抛匀伙枬M周正。
回國后，倪老立刻參照這一思路，改進(jìn)自家園子的土壤管理方式，不僅增加有機(jī)肥的施用量，還優(yōu)化了肥水結(jié)構(gòu)，力求讓本土獼猴桃也能達(dá)到這般優(yōu)質(zhì)水準(zhǔn)。
事實(shí)上，國內(nèi)四川、湖北、廣西、湖南、貴州等省份均有獼猴桃種植，盡管產(chǎn)地不同，但所有優(yōu)質(zhì)獼猴桃的培育都遵循著一個(gè)核心技術(shù)：確保土壤有機(jī)質(zhì)充足；果樹生長不缺水分；保持土壤的透氣性和光照通風(fēng)適宜。這樣才能實(shí)現(xiàn)獼猴桃自然飽滿、色澤艷麗、果型圓潤挺括。
立心啟志，良種研新。為守好翠香的根基，倪老馬不停蹄地啟拓新途徑，潛心培育新良種。近年來，他先后栽培出“育豐”“甄香”兩個(gè)新品種。
“育豐”，是優(yōu)質(zhì)本土良種。其榨汁的維生素含量遠(yuǎn)超秦美，制果脯的出片率達(dá)84%（秦美僅73%）。此品種單果重量在半斤以上，一畝地豐產(chǎn)可達(dá)七八千斤。若植于黃土地，高產(chǎn)可達(dá)上萬斤。桃型兩端規(guī)整，切片勻稱，無需揀棄邊角小片，便可直接出口。
“甄香”，則是以翠香大葉長桃為母本，新西蘭“玉雄8號(hào)”花粉為父本，歷時(shí)13年雜交培育而成。其產(chǎn)量較翠香翻番有余，甜度也更勝一籌。
時(shí)序流轉(zhuǎn)至今，倪老的果園里已成功嫁接“育豐”“甄香”兩個(gè)新品種。望著果園長勢(shì)蓬勃、生機(jī)盎然的種苗，他的思緒不禁飄回當(dāng)年“秦美”獼猴桃熱銷市場(chǎng)、廣受青睞的光景。而眼下培育的這兩款新品種，同樣展現(xiàn)出亮眼優(yōu)勢(shì)。果皮色澤黃亮誘人，且耐儲(chǔ)運(yùn)性顯著提升，盡顯優(yōu)良品質(zhì)。
一段歲月沉淀的歷史，一份牽掛果業(yè)的情愫。面對(duì)網(wǎng)友的殷切愿景，倪老動(dòng)情道：“感謝大家這么多年來對(duì)我的支持與厚愛！等明年育豐、甄香掛果后，我一定拍個(gè)視頻讓大家看看這果子的模樣，也讓大家嘗嘗它的味道?！边@般記掛念及，這般為果業(yè)傾注心血的執(zhí)著，讓聞?wù)邉?dòng)容，思之不已。而這正是倪老身上最動(dòng)人的篤信、赤誠與堅(jiān)守。
所有過往，皆為序章。尚望未來，愿有更多如倪老這般的“金斧園丁”扎根土地，用心守護(hù)生態(tài)，發(fā)展優(yōu)良品種，不僅讓果實(shí)香飄國內(nèi)，更能憑借過硬品質(zhì)在國際市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，讓“周至獼猴桃”這枚金招牌，真正成為中國農(nóng)業(yè)走向世界的亮麗名片！
2025.9.3
淡乃智。陜西周至人，小學(xué)教師出身，當(dāng)兵27年，從業(yè)地炮軍事。曾進(jìn)3個(gè)軍事院校學(xué)習(xí)，榮立三等功4次。正團(tuán)轉(zhuǎn)業(yè)西安工商雙生分局，負(fù)責(zé)《工商理論研究》，調(diào)研員退休。
